Come coltivare le felci di violino organiche?
Le felci Fiddlehead stanno diventando molto più popolari, sia nei menu dei ristoranti che nei mercati degli agricoltori. Queste famose e classiche felci sono venerate per le loro deliziose fronde primaverili emergenti e per la loro maestosa abitudine a forma di vaso. Le teste di violino - le nuove fronde primaverili strettamente attorcigliate - sono disponibili solo per poche settimane in un anno intero. Hanno un sapore meraviglioso leggermente cotto a vapore e servito con burro. Rimuovere il rivestimento amaro, bruno-rossastro e cartaceo prima di cuocere a vapore. Le teste di violino non dovrebbero essere consumate fresche. Devono essere prima cotti per rimuovere l'acido shikimico.
Le teste di violino contengono ancora più antiossidanti dei mirtilli, sono ricche di acidi grassi omega-3 e fibre alimentari, sono a basso contenuto di sodio e contengono vitamine A e C, niacina, potassio, fosforo, ferro e magnesio.
Avvio di felci a testa di violino
Le corone per le felci fiddlehead possono essere acquistate dal tuo vivaio locale o da un catalogo di giardinaggio per corrispondenza e piantate in primavera una volta che la minaccia del gelo è passata, ma sono spesso disponibili durante la stagione di crescita, sia come radice nuda che come brodo in vaso. Sono spesso vendute come piante ornamentali nel reparto perenne del tuo vivaio o vivaio locale.
Questa particolare specie di felce si diffonde dai corridori sotterranei. Distanzia le piante a circa 2-3 metri di distanza. Nuove piante si svilupperanno dalla radice principale e potranno essere divise e spostate o lasciate sul posto.
Felci crescenti della testa di violino
Le felci Fiddlehead preferiscono l'ombra leggera o l'ombra parziale, ma tollerano l'ombra completa o il pieno sole se il terreno rimane umido. Il terreno dovrebbe essere da medio a fertile, ricco di humus, da neutro ad acido e umido. Aggiungi il compost alla buca per la semina per ottenere un terreno leggermente acido.
L'umidità per le felci è piuttosto critica. Se l'area tende a seccarsi, prendi in considerazione l'utilizzo di uno spesso pacciame attorno alla base delle piante e possibilmente un tubo da bagno sepolto sotto il pacciame, su un timer, per mantenere le radici e il terreno costantemente umidi. Le foglie possono bruciarsi se il terreno non è abbastanza umido.
Raccolta di felci a testa di violino
Lascia che le tue piante si stabilizzino per un paio d'anni prima di iniziare la raccolta. Raccogli nuove fronde in primavera proprio quando iniziano a srotolarsi, spesso a maggio, ma variano a seconda della durata della stagione di crescita, dell'ultima data di gelo e delle condizioni meteorologiche. Le felci di struzzo mature producono una media di 7 fronde. Quando raccogli le teste di violino, assicurati di raccogliere non più di 3 (non più della metà) per pianta per consentire una superficie sufficiente del fogliame affinché la pianta possa fotosintetizzare e prosperare durante la stagione di crescita.
Problemi e parassiti della felce di Fiddlehead
Queste felci raramente soffrono di problemi.
Suggerimenti per la coltivazione di felci a testa di violino
Queste felci apprezzano un giardino boschivo umido e spesso si trovano allo stato selvatico accanto a torrenti e torrenti boschivi. Le felci Fiddlehead sono utili anche nei bordi ombreggiati e si diffondono rapidamente. Se hai un letto da giardino vicino a un pluviale di grondaia, queste felci prospereranno assolutamente lì.
Varietà di felci fiddlehead consigliate
La felce di struzzo (M. struthiopteris o M. pensylvanica) forma un grappolo circolare di fronde leggermente arcuate e piumate. Fronde rigide, marroni, fertili, ricoperte di spore riproduttive, si attaccano al centro del grappolo a fine estate e persistono durante l'inverno. Sono scelte popolari per le composizioni essiccate.
