Come prendersi cura dell'orchidea di bacche di vaniglia?

Il tuo bambino di quattro anni ti ha mai guardato a malincuore davanti a un piatto di verdure e ha detto: "Vorrei che ci fosse una pianta di gelato"? Bene, passa alle pastinache e alle melanzane, perché con un po ' di know-how nella coltivazione delle orchidee puoi coltivare una delle spezie più aromatiche e inebrianti della terra per gelati, bevande al caffè e dessert.

L'orchidea vaniglia non è una pianta facile da coltivare per i principianti. Alcuni precedenti successi con la coltivazione delle orchidee sono utili. Una serra è anche altamente desiderabile, soprattutto per i giardinieri che non vivono in un clima senza gelo.

Un'antica prelibatezza

Quanto erano fortunati gli antichi aztechi del Messico? Non solo furono i primi a scoprire le delizie del cacao, ma furono anche i primi a raccogliere l'unico commestibile prodotto dalla famiglia Orchidaceae. È sorprendente che i segreti dei baccelli del genere Vanilla planifolia siano mai stati scoperti, poiché i baccelli freschi non hanno sapore. Solo un accurato processo di vaporizzazione e fermentazione rilascia l'essenza profumata contenuta nei semi.

Come molte orchidee, l'orchidea del baccello di vaniglia è un'epifita e vive su un albero ospite senza trarne nutrienti. La vite si arrampica fino alle cime degli alberi a zig zag, esibendo lunghe foglie lanceolate succulente. Ogni ramo fiorito produrrà da una a due dozzine di fiori cremosi, per un totale di diverse centinaia di fiori su una vite matura.

Usa la tua serra

L'orchidea vaniglia, come la maggior parte delle orchidee, cresce meglio in un'ombra filtrata brillante e alta umidità. Pensa all'habitat nativo della giungla dell'orchidea vaniglia; è necessario replicare questo nel miglior modo possibile utilizzando una combinazione di controlli della temperatura, nebbie coccolose e irrigazione. Le temperature ideali sono comprese tra 60 e 21°C di notte e tra 80 e 35°C durante il giorno. Le piante non tollerano il gelo, il che significa che coloro che non vivono in un clima tropicale devono utilizzare una serra per allevare le piante.

Nel suo habitat naturale, una vite di orchidea vaniglia matura può crescere fino a 300 metri o più. Tuttavia, puoi mantenere la tua vite a una distanza gestibile da 20 a 30 metri in condizioni di serra. L'allenamento della vite lateralmente invece che in verticale ti consente di ottenere più vite in uno spazio più piccolo.

Piantare

Inizia la tua orchidea vaniglia in una miscela di metà corteccia e metà miscela di invasatura. Questo è leggermente più denso e pesante della maggior parte dei substrati di coltivazione per orchidee. La tua pianta da taglio o piccola pianta iniziale avrà bisogno di questa combinazione di ottimo drenaggio e nutrienti per nutrire la pianta mentre la vite si sviluppa. Dopo che la vite ha sviluppato le sue radici epifite, non dipenderà più dalle radici nel terriccio. La pazienza è un requisito per coloro che desiderano raccogliere i baccelli di vaniglia, poiché le piante impiegano dai tre ai cinque anni dal taglio alla produzione di fiori.

Cura

Ovunque tu coltivi la tua orchidea vaniglia, devi fornire a questa grande vite un supporto robusto. Nei climi tropicali, un grande albero è il supporto ideale. Se coltivi la tua vite in un giardino d'inverno o in una serra, un traliccio di legno massiccio può sostenere la pianta. Non preoccuparti di fantasiose grate; una semplice struttura in legno è più forte e sarà presto oscurata dalla vite.

Fertilizza la tua orchidea vaniglia ogni due settimane durante la primavera e l'estate con un fertilizzante per orchidee. Nebulizza regolarmente la tua pianta e fai ogni sforzo per mantenere un livello di umidità dell'80%.

Impollina a mano i fiori in tarda mattinata con una bacchetta. Rimuovi il polline dallo stame di un fiore e posizionalo sullo stigma di un altro fiore. Se sei in grado di consentire agli insetti impollinatori di accedere alla tua serra, le tue possibilità di impollinazione di successo potrebbero aumentare. I fiori che hanno impollinato appassiranno sulla vite piuttosto che cadere entro un giorno. Piccoli baccelli verdi si formeranno entro una settimana, alla fine si allungheranno in baccelli da sei pollici e saranno pronti per la raccolta in nove o dieci mesi.

Raccolta

Se l'impollinazione ha successo, la tua orchidea vaniglia di tre anni produrrà baccelli simili a fagiolini da ottobre a marzo. I baccelli di buona qualità dovrebbero essere lunghi almeno sei pollici. Il processo di stagionatura è laborioso e prevede la sudorazione e l'essiccazione, il che contribuisce al prezzo più alto dei baccelli di vaniglia venduti sui mercati. Ogni giorno per sei settimane, devi avvolgere i fagioli in una coperta di notte per facilitare la condensa dell'umidità sui baccelli. Durante il giorno, metti i fagioli su vassoi al sole o sotto una lampada riscaldante al chiuso. Dopo questo processo di sudorazione, dovresti asciugare i baccelli ora marroni e raggrinziti in un luogo buio e asciutto per altri tre mesi. Puoi conservare i fagioli stagionati in un contenitore ermetico a tempo indeterminato.