Cos'è una zucca bianca?

Una volta rare zucche bianche si vedono più frequentemente nei campi di zucche del New England e negli stand delle fattorie lungo la strada. Sconcertato dalle zucche bianche? Ecco lo scoop su questi attraenti albini.

Una novità di Halloween che è qui per restare

L'arancione è così ieri. Qui nel nord-est Europa, le zucche bianche, una volta una novità, stanno diventando sempre più comuni e queste intriganti sfere bianche sono di gran moda quando si tratta di decorazioni autunnali chic. Forse è il modo spettrale in cui si distinguono in una notte buia. O forse è la pulizia, la morbidezza del loro aspetto, che stimola la creatività.

Conosciuto anche come: zucca albina, zucca fantasma, palla di neve, Casper, Lumina, Baby Boo, Zucca di zucchero filato

Ma cos'è una zucca bianca?

Questi albini con pelle bianca o avorio naturale (noto anche come guscio di zucca) sono stati allevati da coltivatori di zucca e scienziati. Brent Loy, un professore dell'Università del New Hampshire, ha allevato con successo una zucca bianca chiamata Moonshine, che era un progresso grazie al suo gambo più robusto.

I semi per varietà specifiche di zucche bianche, come Lumina, Zucchero filato, Hooligan, Luna piena, Orso polare o Baby Boo in miniatura, possono essere acquistati e piantati. Direct Gardening, ad esempio, ha i semi di zucca bianchi Lumina PVP e Casper disponibili per l'ordinazione online. Le zucche bianche devono essere piantate dopo che il rischio di gelo è passato e impiegano circa 90 giorni per crescere (controlla i pacchetti di semi per ulteriori dettagli). Una volta che le zucche bianche maturano sulla vite, dovrebbero essere raccolte prontamente, altrimenti c'è il rischio di scolorimento.

Puoi coltivare zucche bianche giganti?

Dovevi immaginare che la zucca gigante e le manie della zucca bianca sarebbero convergenti. La risposta breve è: sì! Ci sono diverse varietà di semi di zucca bianchi giganti sul mercato, ma queste zucche pallide non stanno stabilendo il tipo di record che i loro cugini arancioni e tonnellate hanno raggiunto grazie all'ingegno yankee. L'attuale record di zucca gigante è di proprietà di Steve Geddes del New Hampshire, che ha coltivato un mostro di 1147 kg nel 2018. Reimer Seeds afferma che i semi di zucca bianchi della varietà Full Moon possono produrre zucche fino a 41 kg.

Allora, cosa puoi fare con una zucca bianca?

Sono fantastici da intagliare (vedi un esempio ispirato a Star Wars) perché la loro pelle non è spessa come quella di una zucca arancione. Riuscite a indovinare di che colore sono all'interno? Suggerimento: non è bianco. Sono ancora migliori per dipingere, sia che stencil un disegno o li trasformi per abbinarli al tuo arredamento dipingendoli di qualsiasi colore solido a tua scelta.

Le zucche bianche offrono un grande contrasto nelle esposizioni di zucca e zucca autunnali a casa o in ufficio. Sono eleganti e disadorne come centrotavola, come vedrai in questa foto di Martha Stewart Living del 2003: è sempre in anticipo sulla curva! Le zucche bianche con monogramma vengono persino utilizzate come decorazioni per matrimoni autunnali.

Non aver paura di pensare fuori dagli schemi di Halloween. Una zucca bianca legata con un nastro di velluto rosso e posizionata in cima a rami sempreverdi farebbe una bella decorazione delle festività natalizie. Come molte zucche, le zucche bianche conservate correttamente possono durare durante i mesi invernali.

Sai cucinare e mangiare una zucca bianca?

Certo che puoi! La polpa all'interno di una zucca bianca è commestibile. La zucca bianca può essere sostituita alla zucca arancione in molte ricette, sia che tu stia cuocendo una torta di zucca bianca o preparando una zuppa di zucca. La consistenza satinata e il sapore dolce di zucca della varietà Lumina sono eccellenti per la cottura al forno. Prova a usare una zucca bianca scavata come un'attraente zuppiera.

Che ne dici di mangiare semi di zucca bianchi?

Sì, è un'opzione, ma prima ti consigliamo di tostarli nel forno, gettarli in una padella o rivestirli di caramelle.

Puoi congelare la zucca bianca?

Proprio come la tipica zucca arancione, puoi davvero cuocere, raccogliere, frullare e poi congelare la zucca bianca seguendo queste istruzioni.

Dove puoi trovare le zucche bianche nel New England?

La vendita annuale di zucche presso la chiesa congregazionale del sud a Granby, nel Connecticut, è una fonte affidabile se vuoi intagliare una zucca bianca a forma di zucca. Anche la fattoria e il vivaio di Paul bunyan a Chicopee, Massachusetts, hanno zucche bianche ogni autunno.