Come coltivare barbabietole biologiche?

La dolce terrosità delle barbabietole è qualcosa che generalmente non viene apprezzato dalla maggior parte delle persone. Questo versatile ortaggio è delizioso tritato o affettato crudo in insalata, arrostito con un po 'di olio, sale e pepe o in salamoia. E oltre alla radice, la barbabietola fornisce un ulteriore raccolto di verdure, che sono di sapore delicato e deliziose sia crude che cotte.

Le barbabietole sono abbastanza semplici da coltivare e alcuni suggerimenti e trucchi possono farti raccogliere felicemente barbabietole per tutta la stagione.

Dove coltivare le barbabietole

Le barbabietole preferiscono un terreno ricco e ben drenato e crescono perfettamente in aiuole tradizionali, aiuole rialzate o persino contenitori. Se il tuo terreno è pesante o argilloso, la soluzione migliore è coltivare in un letto rialzato o in un contenitore. Se scegli di coltivare in un contenitore, assicurati che sia profondo almeno 20 centimetri. Se si pianta in un letto tradizionale o in un letto rialzato, è una buona idea modificare il terreno con un paio di centimetri di compost prima di piantare.

Le barbabietole crescono meglio in pieno sole, ma tollerano anche l'ombra parziale. Ciò potrebbe comportare barbabietole più piccole, ma dovrebbe comunque fornire un eccellente raccolto di verdure.

Piantare barbabietole

Le barbabietole dovrebbero essere seminate direttamente in giardino un mese prima dell'ultima data del gelo primaverile. Possono essere irregolari nella germinazione, quindi potresti voler immergere i semi di barbabietola durante la notte in acqua a temperatura ambiente per favorire la germinazione. I semi di barbabietola dovrebbero essere piantati a un pollice di profondità e a circa tre pollici di distanza.

I semi di barbabietola sono in realtà semi composti; diversi semi di barbabietola individuali sono contenuti in un seme. Quando le piante sono alte circa tre pollici, assottiglia le barbabietole a una ogni tre pollici. I diradamenti possono essere trapiantati altrove; assicurati solo che il fittone vada dritto nel terreno e non si arriccia quando lo pianti. Altrimenti, i diradamenti possono anche essere aggiunti a un'insalata o un panino.

Per una raccolta continua di barbabietole, pianta alcuni semi ogni settimana o due durante la stagione di crescita.

Come coltivare barbabietole biologiche

La cosa principale per coltivare deliziose barbabietole biologiche è assicurarsi che ricevano un'umidità adeguata. Le barbabietole coltivate in condizioni asciutte tendono ad essere legnose, con polpa scolorita e foglie amare. Innaffia quando il pollice superiore del terreno è asciutto e pacciame per aiutare a trattenere l'umidità del suolo.

Se aggiungi il compost al momento della semina, le barbabietole non necessitano di ulteriori concimazioni durante la stagione di crescita. Coltiva le barbabietole sotto le coperture delle file galleggianti per accelerare la germinazione per le piantagioni primaverili e per proteggere le piantine dagli insetti.

Parassiti e problemi di barbabietola

Il problema più comune che le persone hanno con le barbabietole è che le radici diventano legnose. Questo è spesso il risultato del terreno asciutto, ma può anche essere causato dal caldo. Le barbabietole tendono a crescere legnose quando le temperature superano gli 80 gradi Fahrenheit per lunghi periodi di tempo. Per alleviare questo problema, smetti di piantare barbabietole fino a quando il tempo non si raffredda o paccia il terreno pesantemente per mantenerlo fresco.

Gli scarafaggi delle pulci possono anche essere un problema quando si coltivano barbabietole. Per eliminare questo problema, coltiva barbabietole sotto una copertura di file galleggianti o usa trappole di carta adesiva gialla per catturare eventuali coleotteri delle pulci nel tuo letto di barbabietola.

Varietà di barbabietola consigliate

Ci sono molte belle e deliziose varietà di barbabietole. Ecco alcune delle varietà più popolari:

• Bull's Blood: una bella e dolce barbabietola cimelio con splendide foglie rosso scuro. Questo è bello sia su un piatto che in crescita in giardino.
• Detroit Dark Red: Questa è una barbabietola cimelio molto popolare e affidabile con polpa rosso vivo e molte gustose foglie verdi.
• Chioggia: questa varietà di cimelio italiano ha strisce alternate rosse e bianche in tutta la radice - molto carina tagliata a crudo in un'insalata.
• Barbabietola dorata: se non ti piace il disordine che deriva dalla cottura con le barbabietole, le varietà dorate meritano sicuramente una visita. Sono altrettanto dolci (e talvolta più dolci) e non sanguinano. "Golden" è una varietà dorata tradizionale, ma ce ne sono anche altre.