Come pulire una griglia in ghisa?
Ogni bravo cuoco domestico e professionista sa che le pentole in ghisa sono essenziali per creare cibi meravigliosi. Le sue proprietà di condurre e trattenere il calore per lunghi periodi rendono la ghisa perfetta anche per grigliare. Sfortunatamente, la ghisa si arrugginisce e si deteriora se esposta a troppa acqua. Impara a pulire anche la griglia in ghisa più croccante per mantenere le sue qualità uniche.
Quante volte pulire una griglia in ghisa
Idealmente, una griglia in ghisa dovrebbe essere pulita dopo ogni utilizzo. Lasciare grasso e cibo incollato sulla superficie renderà la superficie più difficile da pulire e può contribuire alla crescita batterica e all'intossicazione alimentare.
Anche se non è possibile pulire completamente la griglia dopo ogni utilizzo, lasciare raffreddare leggermente la griglia e asciugare le griglie con un tovagliolo di carta per rimuovere i residui di cibo.
Suggerimenti
Preparare adeguatamente una griglia in ghisa prima dell'uso
Prima di utilizzare una nuova griglia in ghisa, i componenti devono essere lavati in acqua calda e sapone, risciacquati, asciugati e quindi conditi. Quel primo condimento assicurerà che il cibo non si attacchi e aiuterà a prevenire la ruggine.
Dopo aver asciugato completamente la ghisa, applicare uno strato sottile e uniforme di olio da cucina o grasso vegetale solido fuso con un tovagliolo di carta. Abbi cura di coprire ogni superficie su ogni lato. Non usare troppo olio o la finitura sarà appiccicosa.
Riscalda la griglia a circa 400 gradi e mantieni quel calore per circa un'ora. Lasciar raffreddare gradualmente la griglia. Ora la tua griglia è pronta per la cottura!
Di cosa avrai bisogno
Forniture
- Detersivo per piatti
- Acqua calda
- Succo di limone
- Bicarbonato di sodio
- Olio vegetale
Utensili
- Panni per asciugatura
- Spazzola in nylon a setole rigide o scrubber in nylon
- Raschietto in plastica
- Involucro di plastica
- Tovaglioli di carta
- Giornale, tela o tela cerata
- Secchi di plastica
- Guanti di gomma (facoltativi)
Istruzioni
Prepara il tuo spazio
Pulire una griglia in ghisa, soprattutto se non lo fai da un po 'di tempo, può essere un lavoro disordinato. Stendi della carta di giornale, un panno o un telo dove pulirai e posiziona la griglia al centro. Ciò eviterà di dover rimuovere le macchie dal patio o dal ponte. Indossare guanti di gomma proteggerà le mani e le unghie durante il lavoro.
Mescola una soluzione detergente
Riempi un secchio di plastica con acqua calda e aggiungi un cucchiaino di detersivo per piatti per tagliare il grasso per litro d'acqua. Swish per mescolare accuratamente.
Riempi un secondo secchio con acqua calda pulita per il risciacquo.
Svuota la griglia
Se hai una griglia in ghisa a carbone, dovrebbe essere completamente fredda e tutte le braci e le ceneri del carbone dovrebbero essere rimosse in modo sicuro.
Per le griglie a gas, se si sta pulendo l'intero barbecue, scollegare il tubo del gas per una pulizia più sicura.
Inizia con le grate
Quante volte pulire una griglia in ghisa.Rimuovere le griglie di cottura e posizionarle sul telo. Usa una spazzola a setole rigide di nylon per spazzolare via il cibo bloccato. Se qualcosa è davvero bruciato, usa un raschietto di plastica per sciogliere il cibo.
Immergere la spazzola o uno scrubber in nylon nell'acqua e nella soluzione detergente e pulire le griglie. Termina risciacquando con acqua calda e usa un vecchio panno per asciugare completamente le griglie. Accantonare.
Pulizia dentro e fuori
Utilizzare il raschietto di plastica per rimuovere eventuali particelle di cibo, grasso o residui di carburante dall'interno della ciotola e del coperchio. Rimarrai stupito da quanto grasso si è accumulato nel coperchio della griglia.
Una volta raschiato, raccogli i residui o usa un aspirapolvere per aspirare il disordine.
Usando la miscela di acqua calda e detergente, strofina la griglia dentro e fuori con la spazzola o la spazzola in nylon. Quindi risciacquare con acqua calda e poi asciugare completamente ogni superficie con un vecchio panno.
Mancia
Come rimuovere la ruggine da una griglia in ghisa
Se vedi aree arrugginite, usa il raschietto di plastica per rimuovere quanta più ruggine possibile. Prepara una pasta di succo di limone e bicarbonato di sodio mescolando circa un cucchiaio di succo di limone a una tazza di bicarbonato di sodio. Applicare la pasta sulle zone arrugginite e coprire con pellicola trasparente. Lasciare agire la pasta per almeno 24 ore e poi strofinare l'area con una spazzola a setole rigide per rimuovere la ruggine. Risciacquare bene e condire nuovamente la ghisa con olio.
Condisci la ghisa
Una volta che ogni componente della griglia è pulito e completamente asciutto, dare a tutte le superfici un leggero strato di olio vegetale. Usa un tovagliolo di carta per distribuire l'olio in modo uniforme.
Riassemblare per l'uso
Rimontare la griglia e, se possibile, riscaldare la griglia per far penetrare l'olio e legarsi alle superfici in ghisa.
Manutenzione regolare della griglia
Ora che la griglia è appena pulita, dedica un po 'di tempo dopo ogni utilizzo a pulire le superfici mentre la griglia è ancora leggermente calda usando acqua calda e sapone. Il grasso e il cibo usciranno subito. Termina strofinando con una spugna imbevuta di acqua calda per sciacquare via ogni residuo di schiuma. Ripeti la stagione se necessario se il cibo inizia ad attaccarsi alla griglia.
Avvertimento
Usare una spazzola metallica rigida per pulire una griglia prima della cottura non dovrebbe mai essere fatta. Le setole della spazzola possono rompersi e lasciare piccole particelle di metallo aderenti alla griglia e finire nel cibo. Usa invece un raschietto di plastica. Il tuo coraggio ti ringrazierà.
