Progettare un piano di cablaggio elettrico della cucina

La cucina è di gran lunga la stanza più complessa della casa. Ci sono armadi, ripiani, luci, lavandini e, naturalmente, un sacco di elettrodomestici. E dietro a tutto ciò c'è il cablaggio che fornisce tutta l'elettricità. La buona notizia è che i codici elettrici vengono aggiornati frequentemente per soddisfare le esigenze di una cucina moderna, e se non fai altro che seguire i requisiti minimi del tuo codice elettrico locale, sarai in buona forma. Inoltre, puoi sempre aggiungere circuiti per soddisfare qualsiasi esigenza personalizzata del tuo progetto. I requisiti di base sono discussi qui per darti un'idea di cosa va in un moderno schema elettrico della cucina.

Risorse utili

Se stai progettando il tuo schema elettrico della cucina, la risorsa più importante da utilizzare è il codice elettrico locale. Molto probabilmente seguirà il codice elettrico nazionale (NEC) ma potrebbe avere requisiti aggiuntivi non inclusi nel NEC. In ogni caso, il codice locale è la legge e l'installazione elettrica deve soddisfare tutte le regole applicabili del codice per superare le ispezioni. Un'altra grande risorsa per i progettisti di cucine è la National Kitchen and Bath Association (NKBA). Questa associazione professionale altamente rispettata per i progettisti di cucine, bagni e interni offre numerosi consigli di esperti sul suo sito Web e materiali di stampa, incluso l'aiuto nella pianificazione di tutti gli aspetti di una ristrutturazione della cucina e ulteriori consigli per il cablaggio oltre i requisiti NEC.

Circuiti cucina

Una planimetria della cucina è composta da tre tipi principali di circuiti: illuminazione generale, piccolo elettrodomestico e apparecchio permanente (o grande). I circuiti di illuminazione generale forniscono elettricità a tutta l'illuminazione della stanza, inclusa l'illuminazione ambientale, operativa e d'accento. I circuiti per piccoli elettrodomestici servono prese (prese) nelle aree del piano di lavoro della cucina, fornendo alimentazione per apparecchi plug-in o portatili. I circuiti permanenti degli apparecchi forniscono apparecchi fissi, come cucine, piani cottura, forni, tritarifiuti, lavastoviglie e microonde da incasso. Molti circuiti permanenti degli apparecchi sono circuiti dedicati, il che significa che ogni circuito serve solo un apparecchio. Le regole su quali circuiti devono essere dedicati variano a seconda dei codici locali, quindi assicurati di seguire i requisiti specifici per la tua zona.

Linee guida NEC

Il NEC delinea i requisiti minimi per i circuiti derivati in cucina. Questi sono i circuiti e le linee guida di base che devono essere inclusi o seguiti in una cucina nuova o ristrutturata. Il design della tua cucina può includere circuiti aggiuntivi o comportare regole speciali per cose come isole e penisole o illuminazione e recipienti nelle stanze adiacenti. Ogni schema elettrico della cucina deve includere:

• Due circuiti per piccoli elettrodomestici da 20 A che servono tutte le prese da banco e la maggior parte delle prese a muro in una sala da pranzo e dispensa adiacenti. Questi circuiti possono non includere illuminazione o apparecchi fissi, ma possono fornire una presa per il frigorifero.
• Circuiti dedicati per i seguenti apparecchi:
  • Fornello elettrico, piano cottura o forno; tipicamente un circuito da 40 o 50 amp che fornisce alimentazione sia a 120 che a 240 volt
  • Microonde a montaggio permanente, cablato o cavo e spina
  • Lavastoviglie e tritarifiuti; questi devono trovarsi su circuiti dedicati separati se la loro potenza combinata supera la capacità di un singolo circuito
  • Il frigorifero può essere alimentato da un circuito dedicato da 15 ampere, ma questo non è sempre necessario
• Circuito di illuminazione con almeno una luce comandata da un interruttore posto all'ingresso della stanza.

Recipienti da cucina

I recipienti sono essenziali per un piano cucina efficiente e sono regolati da diverse regole nel NEC. Oltre alle posizioni richieste e alla distanza delle prese, la maggior parte delle prese da cucina deve avere una protezione dell'interruttore di circuito per guasto a terra (GFCI). Ecco i requisiti di base nel NEC:

• I recipienti sul piano di lavoro non possono essere a più di 4 metri di distanza e non a più di 2 metri da entrambi i lati di un lavandino.
• Tutti gli spazi del controsoffitto di 30 centimetri e più larghi richiedono un recipiente.
• Le prese non possono essere montate a faccia in su sui controsoffitti e non devono trovarsi a più di 51 centimetri sopra i controsoffitti.
• Tutti i recipienti che servono le aree del piano di lavoro della cucina e tutti i recipienti entro 6 metri da un lavandino devono essere protetti da GFCI.