Come calcolare il numero di bevande per una festa?

Quando organizzi una festa, non è bene restare a corto di rinfreschi. È imbarazzante guardare gli ospiti aridi gironzolare con tazze vuote: dovrebbero esserci molti snack e bevande!

Pianificare la giusta quantità di alcol, soda e cocktail da acquistare per la tua festa è sia una scienza che un'arte. È proprio come stimare la quantità di cibo che dovrai servire ai tuoi ospiti.

Pianifica nel rispetto del tuo budget

In un mondo ideale, ogni ospite avrebbe un frigorifero in più pieno di vino, birra, liquori, bevande analcoliche e tutte le bevande possibili che un ospite potrebbe desiderare. Mentre ci sono pochi fortunati che hanno questo, la maggior parte delle persone no. Se hai un budget limitato per le feste e un solo frigorifero, niente panico.

Prima di mettere insieme una lista della spesa, poniti alcune domande molto importanti:

• Quanti adulti parteciperanno?
• Quanti bambini ci saranno?
• Quanto durerà la festa?
• La festa sarà al chiuso o all'aperto?
• Che tipo di festa sarà? Festa a cena? Barbecue? Cocktail party?
• Avrai un barista che serve bevande o ricoprirai quel ruolo?

Cose da considerare prima dell'acquisto

• I gusti personali dei tuoi ospiti: amano i kegger dove l'unica necessità è che la birra scorra tutta la notte? Amano mostrare il loro ultimo vino d'annata quando partecipi a una cena a casa loro? Forse stai ospitando una folla di buongustai che si entusiasma facilmente per i cocktail più nuovi e alla moda quando colpisci insieme i bar.
• Il tuo menu: considera il tuo pubblico, ma ciò a cui sono abituati i tuoi ospiti non dovrebbe dettare immediatamente ciò che scegli di servire. È necessario selezionare le bevande in base al menu e al tipo di festa. Tuttavia, ti darà un suggerimento su quale dovrebbe essere il volume del bere se offri una varietà.
• Chi c'è dietro il bar: se prevedi di assumere un barista, un bar completo sarà gestibile. Ma se preparerai bevande tutta la notte per i tuoi ospiti, vorrai semplificare le tue offerte per rendere più facile il tuo lavoro di hosting. Ricorda: è la tua festa, anche tu vuoi divertirti!
• L'età dei tuoi ospiti: se ci saranno molti bambini, pensa di fare scorta di succhi, bibite e acqua. Ci saranno molti giovani, appena usciti dal college? Allora non lesinare sulla birra. È un gruppo più vecchio e sofisticato? Assicurati di mettere una buona scorta di vino e liquori.
• Prova una bevanda d'autore: aggiungerà stile alla tua festa e può essere una bella aggiunta a un evento a tema. Allo stesso tempo, manterrà il tuo budget più gestibile rispetto al costo di rifornire un bar completo di alcol, frullatori, vino e birra.
• Il tuo programma di feste: se ti diverti spesso, potrebbe essere conveniente mantenere un bar ben fornito. Fai un inventario prima della tua festa per determinare quali bevande extra dovrai acquistare.

Ci sono anche suggerimenti generali per le feste da tenere a mente che possono influire sul numero di bevande consumate durante il tuo evento. Per aiutare a mantenere le bevande scorrevoli, assicurati di essere dotato di forniture essenziali e che nulla vada sprecato.

• Non aprire tutto all'inizio della tua festa: non vuoi che rimangano 10 bottiglie di vino che vengono consumate solo parzialmente. Inoltre, se hai acquistato bevande che normalmente non tieni a casa, potresti essere in grado di restituirle dopo la festa se non sono state aperte.
• Ricorda di fare scorta di molto ghiaccio: dovresti avere almeno mezzo chilo di ghiaccio a persona. Questo copre il ghiaccio che servirai nelle bevande e dovrai mantenerle fredde. Se fa caldo o la festa è attiva, è meglio averne di più. D'altra parte, se hai molti frigoriferi per mantenere la birra e altre bevande fresche fino a quando non servi, puoi averne di meno.
• Assicurati di avere abbastanza bicchieri: che si tratti di vetro o usa e getta, quando prepari i bicchieri per la tua festa, pianifica più bicchieri per ospite. Questo può essere ridotto se usi ciondoli per bicchieri di vino o altri pennarelli per bevande. Gli ospiti spesso dimenticano dove mettono un drink o possono cambiare bevande nel corso della festa, richiedendo un nuovo bicchiere.

Linee guida per una festa di due ore

Quanto dovresti immagazzinare per una festa? In generale, pianifica due bevande per ospite durante la prima ora della festa e una ogni ora dopo. Molto spesso, le feste durano almeno due ore, anche se le tue potrebbero durare un po 'di più a seconda dell'occasione.

Ognuna di queste stime presume che sarà l'unica bevanda servita durante la festa, salvo diversa indicazione. Pertanto, se servirai una varietà, riduci ogni singolo oggetto in base a ciò che pensi che le bevande più e meno apprezzate saranno tra i tuoi ospiti.

• Vino: stima una bottiglia di vino ogni due ospiti per un cocktail party di due ore. Se servi vini sia rossi che bianchi, dovresti avere il doppio delle bottiglie di bianco rispetto al rosso, a meno che tu non sappia specificamente che i tuoi ospiti sono bevitori di vino rosso.
• Birra: pianifica due bottiglie o porzioni di birra a persona per la prima ora e un'altra per ogni ora successiva della tua festa.
• Champagne o spumante: una bottiglia di champagne o spumante da 750 ml riempie sei flûte di champagne. Se lo serve come toast, un bicchiere a persona è sufficiente. Se stai servendo champagne come cocktail pre-pasto, pianifica un bicchiere e mezzo a persona. Se verrà servito durante un cocktail party o una cena di due ore, pianifica tre bicchieri a persona.
• Liquori e frullatori: una bottiglia di liquore da 750 ml servirà 17 bevande. Pianifica tre drink a persona durante un cocktail party di due ore. La quantità di mixer di cui avrai bisogno dipende dal tipo di cocktail che intendi servire. Guarda le tue ricette di bevande e moltiplica il volume degli ingredienti del mixer necessari per cocktail per tre a persona per una festa di due ore.
• Liquori e drink dopo cena: prevedi di ottenere 15 drink da ogni bottiglia da 750 ml. Di solito, avrai solo bisogno di un drink per ospite.
• Acqua: a un cocktail party, un litro d'acqua servirà quattro ospiti. A un pasto da seduti, pensa di servire tre ospiti per litro. Offri un mix di acqua minerale e naturale.
• Bevande analcoliche e succhi: a una festa in cui verranno servite altre bevande, come vino, birra e cocktail, pianifica un bicchiere da otto grammi a persona. Se ci sono bambini, sarà necessario aumentare tale quantità di tre bicchieri per bambino. Se le bevande analcoliche saranno le uniche bevande servite, pianificarne tre per ospite.