Una guida alla coltivazione e alla raccolta di fagioli secchi

I fagioli secchi sono facili da coltivare e possono essere conservati dopo il raccolto per un pasto sano e delizioso per tutto l'inverno. C'è molta soddisfazione nel produrre in azienda le proprie proteine vegetali a basso costo.

Combina i fagioli con mais, riso o altri cereali per ottenere una proteina completa. I fagioli sono ricchi di vitamine del gruppo B e acido folico, contengono minerali tra cui ferro, selenio, potassio, magnesio e calcio e sono ricchi di fibre.

Suggerimenti per piantare

Pianta i fagioli dopo l'ultima data di gelata nella tua zona e, idealmente, aspetta che il terreno sia ben riscaldato (da 70 a 90 gradi F). I fagioli dovrebbero essere seminati direttamente nel terreno.

Lo spazio semina a 4 centimetri di distanza. File distanziate da 14 a 91 centimetri l'una dall'altra a seconda della vostra attrezzatura. Se stai coltivando un piccolo numero di fagioli da raccogliere a mano, distanzia le file più vicine tra loro. Se stai usando un trattore, distanzia 91 centimetri l'uno dall'altro.

Note crescenti

I fagioli si comportano meglio in terreni moderatamente ricchi, ma prospereranno anche in terreni un po 'impoveriti, poiché hanno la capacità di fissare il proprio azoto. I fagioli non rispondono molto bene al fertilizzante aggiunto. Se il terreno è acido, aggiungi un po 'di lime prima di piantare.

Se è la prima volta che pianti fagioli in questo terreno, assicurati di rivestire il seme di fagioli con un inoculante, una specie specifica di Rhizobium di cui i fagioli hanno bisogno per germogliare (puoi ottenerlo dalla società di semi o dal negozio della fattoria dove acquisti il tuo seme). Una volta nel terreno, l'inoculante rimarrà lì e si moltiplicherà quasi indefinitamente, quindi questo è solo un compito di semina per la prima volta.

Pacciamare durante la crescita iniziale per mantenere le erbacce basse. Una volta che le piante sono ben consolidate, sono eccellenti per ombreggiare le erbacce.

Parassiti e problemi

Come annuali teneri, i fagioli sono molto sensibili al gelo. Pianta una volta che sei sicuro che tutto il pericolo di gelo è passato e raccogli presto se necessario, come descritto sopra, per evitare danni da gelo in autunno. Troppa pioggia può causare ruggine, muffe e macchie. Evita di lavorare tra le piante bagnate. Gira sotto i detriti di fagioli alla fine di ogni stagione e pratica la rotazione delle colture.

Cutworms e vermi delle radici a volte attaccano le piantine. Piante sottili per consentire una buona circolazione dell'aria.

Se il clima autunnale è molto umido o se il gelo minaccia il raccolto, tira le piante presto e finisci di asciugare al coperto, come in un capannone, un fienile o un seminterrato. I fagioli continueranno a maturare nei baccelli anche dopo essere stati raccolti, quindi non preoccuparti troppo se devi raccogliere fagioli immaturi.

Manutenzione

I fagioli sono abbastanza facili rispetto ad altre colture. Solo erba, acqua e pacciame secondo necessità durante la stagione di crescita. Sono abbastanza resistenti alla siccità, ma devi assicurarti che abbiano abbastanza acqua mentre stanno formando baccelli e semi per un buon raccolto.

Raccolta

I fagioli secchi vengono raccolti quando tintinnano nel baccello. Tirare su la pianta a mano e appenderla alle radici. Tradizionalmente, le piante di fagioli sono fissate a un palo alto da cinque a sette piedi. Puoi raccogliere fino a cinque acri di fagioli a mano, ma più di questo richiederà attrezzature di raccolta specializzate per il tuo trattore.

I fagioli secchi richiedono la trebbiatura per estrarli dai baccelli. Per piccole quantità, puoi farlo a mano aprendo i baccelli. Un metodo tradizionale consiste nel tenere la pianta per le radici e sbatterla contro l'interno di una botte. Per più di mezzo acro di fagioli, potresti voler investire in attrezzature per la trebbiatura.

Dopo la trebbiatura, i fagioli devono essere puliti e selezionati. Per piccole quantità, fallo a mano, usando uno schermo e un asciugacapelli per eliminare i detriti (o un compressore d'aria se ce l'hai). I fagioli spezzati possono essere somministrati agli animali da fattoria. Per grandi raccolti di fagioli, puoi acquistare un detergente per semi.

Se i fagioli sono morbidi (mordine uno e guarda), continua ad asciugarli finché non si sentono sodi al morso prima di spostarli nella conservazione. Congelare i fagioli prima di riporli uccide tutti i potenziali insetti come il fastidioso tonchio.

Conservazione e conservazione

Conserva i fagioli secchi in un contenitore ermetico, fresco e asciutto, lontano dalla luce solare. I fagioli sono utilizzati al meglio nella stagione successiva alla raccolta, ma dureranno per diverse stagioni se necessario.

I fagioli sono autofecondanti, quindi non devi distanziare varietà diverse l'una dall'altra. Basta salvare i vostri semi migliori e primo-in scadenza per il prossimo anno.