Crescere e prendersi cura di piante di cavolo

Il cavolo cappuccio è un ortaggio coltivato per le sue teste densamente imballate. Alcuni possono essere molto belli. Sono classificati in base alla forma della testa, la testa tonda e piatta è quella più comunemente vista. Ci sono cavoli con foglie lisce e venature pronunciate e alcuni con foglie increspate o savoiardi. Troverai i cavoli nei toni del bianco, verde e viola e il sapore varierà in base alla varietà. Ci sono anche varietà di cavoli ornamentali allevate per il loro aspetto, non per il loro sapore.

Il cavolo è nel genere Brassica insieme a broccoli, cavolfiori e altre colture di cole. I cavoli sono alcune delle verdure più popolari da coltivare, anche se tendiamo a coltivare una piccola parte delle centinaia di varietà disponibili.

Nome botanico

Brassica oleracea

Nomi comuni

Cavolo

Zone di rusticità

Le piante di cavolo cappuccio sono biennali, ma a meno che tu non abbia intenzione di salvare i loro semi, vengono coltivate come annuali.

Dimensioni della pianta matura

Puoi trovare varietà piccole, delle dimensioni di una palla da softball, ma la maggior parte dei cavoli sono piante grandi con foglie esterne fluttuanti che possono facilmente diffondersi fino a 3 m. Le teste stesse hanno solitamente un diametro di circa 6-20 centimetri.

Esposizione al sole

Le piante di cavolo possono sopportare il pieno sole fino all'ombra leggera. Poiché le piante di cavolo non stanno mettendo fiori o frutti, non hanno bisogno di un'intera giornata di sole. I giardinieri nei climi più caldi vorranno fornire un po 'di ombra durante i mesi caldi, in modo che le piante non si secchino.

Giorni di raccolta:

Il tempo di maturazione di un cavolo varia a seconda della varietà, ma la maggior parte richiede dai 50 ai 60 giorni dal trapianto.

Vendemmia quando la testa si forma e sono sodi al tatto. Lascia le foglie larghe ed esterne e taglia la testa. I cavoli possono essere conservati per mesi in una cantina dove la temperatura è compresa tra 45 gradi F. e il congelamento.

Suggerimenti per la coltivazione del cavolo

Le piante di cavolo possono crescere con tempo fresco, quindi puoi iniziare presto la stagione. Possono anche essere seminate di nuovo durante l'estate, per avere un raccolto continuo di teste quando ne hai bisogno, piuttosto che farle maturare tutte allo stesso tempo.

Terreno: i cavoli necessitano di un terreno ben drenante e ricco di sostanza organica. A causa di una comune malattia del cavolo chiamata radice del bastone che è più diffusa nel terreno acido, mantieni il pH del terreno sopra 6,8.

Piantagione: Ci sono piantine di cavolo disponibili in ogni garden center in primavera, ma per la migliore varietà dovrai iniziare la tua dal seme. Per fortuna è facile. Puoi avviare i semi in casa, circa 6-10 settimane prima dell'ultima data prevista per il gelo. I cavoli possono sopportare un po 'di gelo, quindi puoi trapiantare le piantine all'aperto un paio di settimane prima della tua ultima data di gelo, purché il terreno possa essere lavorato. Le piantagioni successive possono essere seminate direttamente in giardino.

Piante spaziali a circa 2-3 metri di distanza.

Prendersi cura delle piante di cavolo

La più grande manutenzione quando si coltivano i cavoli è tenerli annaffiati. L'irrigazione è anche la chiave per evitare che si dividano. Vuoi che le teste di cavolo si riempiano, ma non così rapidamente si aprono.

I cavoli possono essere alimentatori pesanti e il condimento laterale con compost ogni tre settimane manterrà il terreno ricco.

Parassiti e problemi delle piante di cavolo

Sfortunatamente, sono molti i problemi che affliggono i cavoli.

Insetti:

• I vermi del cavolo cappuccio e i cavoli cappuccio sono le principali minacce di parassiti. Masticheranno buchi in tutte le foglie. La loro colorazione consente loro di mimetizzarsi con il cavolo, ma possono essere raccolti facilmente a mano se li vedi.
• Le lumache attaccheranno anche i tuoi cavoli così come i lombrichi.

Malattie:

• Le malattie includono la radice del bastone, discussa sopra, un fungo chiamato gamba nera che causa macchie scure su steli e foglie, marciume nero, che colpisce le vene rendendole scure e maleodoranti, e i gialli (appassimento del fusarium) che ti lascia con stentati, teste gialle.

Una volta che i tuoi cavoli sono stati infettati, non puoi fare molto. Devi prevenire queste malattie scegliendo varietà resistenti alle malattie e non coltivando cavoli nello stesso punto anno dopo anno. Le spore del fungo possono rimanere nel terreno durante l'inverno e reinfettare nuove piantagioni.

Un'altra misura preventiva è quella di non lasciare mai detriti di cavolo o residui di colture di cole in giardino durante l'inverno. Ancora una volta, le spore possono persistere e durante l'inverno, in attesa di reinfettare le piante del prossimo anno.

Varietà consigliate:

• "Drumhead" ha foglie profondamente sapide e un meraviglioso croccante saporito.
• "Early Jersey Wakefield" è un classico cavolo che è stato popolare per anni.
• "January King" è un bellissimo cavolo viola e verde estremamente resistente al gelo.
• "Murdoc" ha una testa appuntita e foglie tenere e dolci.
• "Red Acre" e " Red delight" sono varietà viola precoci e facili da coltivare.