Come coltivare i piselli biologici?

Poche cose dicono "primavera" come quel primo assaggio di piselli, colti freschi dall'orto. Una volta che hai coltivato il tuo, quei piselli congelati (o in scatola) al supermercato non sono più all'altezza. Sono a malapena lo stesso cibo!

Fortunatamente, i piselli sono facili da coltivare in giardini di qualsiasi dimensione, nel terreno o in contenitori. L'unico vero trucco per coltivare i piselli è piantarli al momento giusto (evitando il caldo estivo - smettono di produrre una volta che fa caldo) e fornire molta acqua. Gestisci queste due cose e, se le hai piantate nel punto giusto, avrai molti piselli freschi questa primavera (o autunno!)

Tipi di piselli

Quando molti di noi pensano ai piselli, pensano ai piselli sgusciati ma ci sono molti tipi di piselli. Se sei un fan della cucina asiatica, avrai sicuramente familiarizzato anche con i piselli. I piselli a schiocco sono deliziosi, con i loro baccelli croccanti e commestibili. E i piselli, che non ricevono abbastanza spremitura, sono necessari se ami una buona ciotola di zuppa di piselli spezzati in pieno inverno tanto quanto me.

• Piselli sgusciati: a volte vengono anche chiamati "piselli inglesi". Questi sono i piselli che coltivi per raccogliere i piccoli piselli tondi all'interno dei baccelli. Sono pronti per la raccolta quando i baccelli sono paffuti e iniziano a sviluppare una lucentezza dall'aspetto ceroso.
• Piselli a scatto: i piselli a schiocco hanno baccelli commestibili e sono pronti per la raccolta quando il baccello inizia a gonfiarsi. Sono deliziosi in zuppe, stufati o per spuntini freschi.
• Piselli di neve: questi teneri piselli commestibili sono pronti per la raccolta quando sono lunghi tre pollici ei piselli all'interno del baccello stanno appena iniziando a gonfiarsi.
• Zuppa di piselli: questi piselli, noti anche come "piselli spezzati", vengono lasciati essiccare sulla pianta. Sono pronti per la raccolta e la conservazione in contenitori ermetici una volta che il baccello si è asciugato fino a raggiungere un colore marrone chiaro.

Come e quando piantare i piselli

Il consiglio tradizionale è quello di piantare i piselli il giorno di San Patrizio. Come la maggior parte della saggezza tradizionale, è vero... a volte. Anche se vuoi piantare i tuoi piselli il prima possibile in modo da sfruttare appieno il clima fresco e perfetto che produce piselli, se li pianti troppo presto non germoglieranno più velocemente. I piselli non amano il terreno molto freddo e impregnato d'acqua. In generale, prova a piantare i piselli direttamente in giardino circa quattro settimane prima dell'ultima data di gelata.

Per piantare i piselli, immergi i semi in acqua durante la notte per accelerare la germinazione. Se non hai mai coltivato i piselli in quella zona del giardino, cospargi i semi con l'inoculante di legumi (che spesso viene fornito con i piselli, ma puoi acquistarlo in qualsiasi vivaio o vivaio). Seleziona un'area in pieno sole e prepara il terreno allentandolo ad almeno 20 centimetri. Installa un graticcio, perché la maggior parte dei piselli ha bisogno di qualcosa su cui arrampicarsi. Pianta i piselli in due file, una su ciascun lato del graticcio. I piselli dovrebbero essere piantati a uno o due pollici di distanza. Non avrai bisogno di diluirli: cresceranno perfettamente con questa spaziatura. Mantieni l'area umida finché i piselli non germogliano, cosa che di solito richiede da una settimana a dieci giorni, prima se li hai messi in ammollo prima.

Come coltivare i piselli

I piselli sono un raccolto abbastanza spensierato. Assicurati di mantenerli umidi, soprattutto una volta che iniziano a produrre fiori. Una volta che le viti sono alte circa un piede, pacciamale pesantemente con la paglia per mantenere il terreno il più fresco possibile e aiutare a trattenere l'umidità.

Quando il tempo diventa costantemente caldo, le viti smetteranno di produrre. Tirali fuori (lasciando le radici nel terreno, se possibile, aggiungeranno azoto e materia organica al terreno) compostali e pianta broccoli, cavolfiori, cavoli o cavoletti di Bruxelles. Tutte queste colture sono famigerate maiali azotate che trarranno beneficio dall'azoto aggiuntivo nel terreno dalla coltivazione dei piselli.

Come raccogliere i piselli

Quando i piselli sono pronti, usa due mani per raccogliere i piselli. Usa una mano per tenere la vite e l'altra per strappare il baccello dalla vite. Cercare di staccare i piselli con una mano danneggia le viti e potresti finire per strappare più viti di quanto volevi.

Come puoi vedere, i piselli sono un raccolto facile da coltivare in primavera. Con un po 'di pianificazione e un po' di babysitter in più, un raccolto autunnale di piselli è possibile anche nei climi settentrionali. Ma anche se riesci a coltivare i piselli solo in primavera, valgono bene il piccolo sforzo che ci metti.