Le basi del compostaggio Bokashi
Quasi ogni giardiniere (o aspirante giardiniere) sa che il compostaggio è una buona pratica per il giardino e per l'ambiente, ma non tutti sanno che ci sono molti modi in cui il compostaggio può essere praticato. A livello di base, tutto il compostaggio è un processo mediante il quale i materiali organici vengono deliberatamente decomposti in modo controllato per produrre un materiale che può essere utilizzato per restituire i nutrienti al suolo. La "ricetta" per il compostaggio tradizionale è una miscela di materiali "verdi" ad alto contenuto di azoto, materiali "marroni" ad alto contenuto di carbonio, insieme ad aria e acqua.
Ma all'interno di questa ampia definizione, ci sono molti modi per praticare il compostaggio. Esiste un semplice compostaggio in loco in cui praticamente tutti gli scarti ei rifiuti organici (ad eccezione dei prodotti a base di carne) vengono ammucchiati e lasciati decomporre; c'è il vermicomposting (usando vermi rossi per accelerare la scomposizione dei materiali organici); vi è il compostaggio delle andane (compostaggio ad alto volume utilizzando lunghe file di materiali organici che vengono aerati regolarmente); c'è il compostaggio a mucchio statico; e c'è il compostaggio in nave.
Il compostaggio Bokashi è ancora un altro metodo di compostaggio che è abbastanza diverso dagli altri metodi. Sebbene siano necessari attrezzature e materiali speciali, il compostaggio Bokashi richiede solo circa 10 giorni per convertire i materiali organici in materiale utilizzabile e il valore nutritivo del materiale è tra i più alti di qualsiasi metodo di compostaggio.
Come funziona il compostaggio del bokashi
Bokashi è una parola giapponese che significa "materia organica fermentata". Sviluppato all'inizio degli anni '80 dal Dr. Teuro Higa, professore presso l'Università di Ryukyus, Okinawa, in Giappone, il metodo prevede la stratificazione di scarti di cucina (frutta e verdura, nonché scarti di carne e latticini) con un inoculante Bokashi in un secchio speciale. Di solito, l'inoculante è costituito da germe di grano, crusca di frumento o segatura combinati con melassa e microrganismi efficaci (EM). La crusca / melassa serve come alimento per i microrganismi, che sono gli stessi microrganismi naturali presenti nel suolo. Puoi acquistare kit completi per iniziare a compostare Bokashi dai negozi di giardinaggio e dai rivenditori di prodotti naturali, che vendono anche i prodotti di rifornimento, inclusi i microrganismi efficaci e la crusca / melassa.
Il secchio Bokashi ha un coperchio a tenuta d'aria e un rubinetto nella parte inferiore per drenare il liquido che viene prodotto. Il liquido deve essere drenato per evitare che il secchio sviluppi un cattivo odore, ma il liquido serve come un "tè bokashi" molto nutriente che può essere usato per fertilizzare le piante d'appartamento.
Quando viene stratificata e lasciata riposare al riparo dalla luce solare diretta, la miscela inizia rapidamente a fermentare e entro 10 giorni la miscela fermentata può essere scavata direttamente nel giardino o aggiunta a un tradizionale bidone del compost o mucchio per terminare la sua decomposizione. In sostanza, il processo bokashi è un processo di fermentazione piuttosto che un metodo di compostaggio tradizionale.
A differenza del compostaggio tradizionale, che è un processo aerobico che richiede ossigeno, il Bokashi è un processo anaerobico che richiede di isolare il più possibile i materiali dall'ossigeno. Il secchio deve essere aperto solo per aggiungere scarti, non per controllare i materiali. Alcune persone consigliano di premere i rifiuti alimentari nella compostiera per far fuoriuscire l'aria, quindi di lasciare un piatto (o un altro oggetto piatto) appoggiato sopra il materiale per proteggerlo dall'esposizione all'ossigeno.
Il metodo consente l'utilizzo di latticini e scarti di carne che non sono incorporati in altre forme di compostaggio.
Il compostaggio Bokashi può essere fatto in uno spazio relativamente piccolo poiché non richiede che i materiali vengano gonfiati con aria.
Il prodotto risultante costituisce un alimento vegetale altamente nutriente che può essere seppellito in fosse di compost in un giardino.
Il sottoprodotto liquido rende il tè fertilizzante eccellente per nutrire direttamente le piante.
Il materiale fermentato è un alimento eccellente da aggiungere a un bidone di vermicomposting (compostaggio a verme).
Il materiale prodotto è un prodotto fermentato, non un compost tradizionale che può essere applicato in superficie a un giardino come pacciame. Deve essere seppellito in trincee in giardino o aggiunto a un cumulo di compost tradizionale per un'ulteriore ripartizione.
Il processo richiede uno speciale secchio o contenitore ermetico con la capacità di drenare il liquido prodotto.
Linea di fondo
Il compostaggio Bokashi è categoricamente diverso rispetto ad altre forme di compostaggio poiché è un processo anaerobico che fermenta il materiale organico piuttosto che decomporlo completamente. Sebbene richieda attrezzature e materiali speciali, il compostaggio bokashi produce in brevissimo tempo sottoprodotti altamente nutrienti per le piante e può servire da "combustibile" per altre forme di compostaggio.
