15 varietà di fagioli cimelio di famiglia

I fagioli cespugliosi compatti riempiono il conto di qualsiasi giardino e sono perfetti per la piccola fattoria. I fagiolini maturano sulla pianta tutti in una volta, quindi puoi piantarli a intervalli di tre settimane per mantenere il raccolto per tutta la stagione. Poiché maturano quasi nello stesso momento, i fagiolini sono una buona scelta da avere nel giardino della fattoria se prevedi di inscatolare.

Opzioni di fagioli di Bush

Molte varietà di cimelio producono deliziosi fagioli verdi (snap) per il consumo fresco. Tutte queste varietà sono ottime come fagioli a scatto, ma molte di esse (quando lasciate sulla pianta a maturare completamente) producono anche ottimi fagioli secchi.

1. Blue Lake 274: Blue Lake 274 è stato sviluppato dal fagiolo polare Blue Lake nel 1961. Può non avere un nome di fantasia, ma i suoi teneri baccelli sono affidabili e abbondanti. Mangia più che puoi fresco dal giardino e poi puoi o congelare il resto del raccolto. 60 giorni per la raccolta.
2. Abbondante: questo fagiolo cespuglio ha una buona resistenza a muffe, coleotteri e ruggine. I baccelli di alta qualità e senza fili sono deliziosi e buoni custodi della vite; sono anche candidati perfetti per il congelamento e l'inscatolamento. 49 giorni alla raccolta.
3. Burpee's Stringless: Tollerante alla siccità, resistente al calore e prolifico, Burpee's Stringless ha un sapore fantastico e pieno e uno schiocco soddisfacente. 50 giorni alla raccolta.
4. Cera cherokee: questo cespuglio vigoroso produce un'abbondanza di baccelli gialli lunghi, cerosi, resistenti alle malattie. Raccogli e usali freschi, congelati o in scatola. 58 giorni alla raccolta.
5. Contender (AKA: appassionato di San Valentino): Questo h igh rendimento produttrice di resistenti alle malattie e gustose cialde è stato uno dei preferiti di giardinieri dalla sua introduzione nel 1949. 50 giorni di raccolta.
6. Tongues of fire (AKA: borlotto or horto) bush: i cuochi italiani vanno in estasi per il Borlotto come una zuppa (secca) di fagioli, ma viene anche mangiato giovane come un fagiolo verde. I baccelli sono bianchi con striature rosse. 55 giorni per la raccolta (come fagiolino).
7. Lingua di drago: la lingua di drago senza corde e prolifica con i suoi baccelli giallo crema ricoperti di sottili strisce viola è la preferita dei bambini in giardino. Chi non vorrebbe coltivare Dragon's Tongues? È anche uno dei preferiti degli chef per il suo sapore superbo. 55-60 giorni alla raccolta.
8. Kentucky wonder bush (AKA: commodore): questo prolifico produttore di baccelli saporiti e senza corde fu introdotto come fagiolo cespuglio alla fine del 1800. 65 giorni alla raccolta.
9. Landreth senza fili: la Landreth Seed Company (la più antica casa di semi in Europa) ha introdotto questo fagiolo dalla prima produzione nel 1885. Sono pieni zeppi di snap e hanno un sapore pieno e succoso. 54 giorni alla raccolta.
10. Cespuglio di nichel: il nichel è un filetto francese gourmet di alta qualità, senza fili e delizioso. Uno dei preferiti dagli chef, è anche resistente alla muffa bianca e alle macchie marroni. 52 giorni alla raccolta.
11. Calima: questo fagiolo a filetto francese lungo, verde scuro, si congela e si inscatola come un sogno. Raccogli i fagioli di Calima quando hanno lo spessore di una matita. 50 giorni alla raccolta.
12. Provider: Provider è un fagiolo schiocco precoce, carnoso, resistente alle malattie e (per non dire altro) prolifico che germina in un terreno fresco. È una scelta eccellente per l'inscatolamento e il congelamento. 48-54 giorni alla raccolta.
13. Royalty purple pod: Royalty Purple Pod funge anche da ornamentale nell'orto offrendo fiori viola. I baccelli viola senza fili diventano verdi quando sono cotti e sono una scelta eccellente per la zuppa vegetariana. 55 giorni alla raccolta.
14. Tendercrop: questo produttore pesante è resistente al virus Mosaic e al virus Pod Mottle. È ideale per i giardini del nord-ovest e dell'ovest. 55 giorni alla raccolta.
15. Top crop: un'altra pianta prolifica, il cespuglio Top Crop offre baccelli rotondi, carnosi, senza fili e saporiti. È uno dei preferiti della fattoria che è eccezionale per l'inscatolamento e il congelamento. 52 giorni alla raccolta.