Come faccio a sapere quando i miei pomodori sono maturi?

Identificare un pomodoro maturo pronto per essere raccolto può fare la differenza tra il paradiso e un pasticcio farinoso. Non puoi sempre distinguere un pomodoro maturo solo dal colore, in particolare con i pomodori cimelio, che possono essere diverse sfumature di tutti i tipi di colori, anche a strisce e maculati.

Inoltre, potresti essere tentato di strizzarlo per vedere se è maturo, ma alcuni pomodori si danneggiano se li maneggi con troppa forza. Con un po 'di saggezza, però, puoi determinare se il tuo pomodoro è pronto per la raccolta o se deve rimanere sulla vite un po' più a lungo.

Lucentezza e tonalità della superficie

Il primo modo per sapere se il tuo pomodoro è maturo è controllare se la buccia è passata da una superficie opaca e opaca a una lucida e leggermente lucida.

Quindi, controlla il colore, che dovrebbe essere abbastanza intenso nella sua particolare tonalità (a meno che il tuo pacchetto di semi di pomodoro non identifichi un colore più chiaro). Ad esempio, i pomodori rossi dovrebbero essere di un rosso intenso, i pomodori gialli dovrebbero essere un giallo intenso e così via. Inoltre, il colore dovrebbe essere abbastanza uniforme; se un lato di un pomodoro è rosso mentre una parte è ancora verde, non è ancora pronto.

Alcuni giardinieri scelgono di raccogliere i loro pomodori prima che siano completamente maturi. Questo metodo può aiutarti a proteggere il frutto dalle screpolature, che è più probabile dopo una pioggia. Se scegli questo metodo, porta i pomodori in casa e lascia che maturino a circa 70 gradi.

Tatto e consistenza

Il tuo pomodoro maturo darà leggermente al tatto. Non dovrebbe essere morbido ma piuttosto un po 'tenero. Poiché i pomodori maturano dall'interno verso l'esterno, questo è un buon indicatore che è pronto. Fai attenzione, tuttavia, a non ammaccare il frutto. Premilo molto leggermente; saprai subito se non è ancora maturo, perché sarà ancora abbastanza duro.

Un altro indicatore è la resistenza del pomodoro alla raccolta. Se si attacca alla vite per la cara vita quando provi a strapparlo, non è ancora pronto. I pomodori maturi dovrebbero lasciare il posto a un leggero strattone.

Odore e gusto

Un pomodoro maturo emanerà una deliziosa fragranza, mentre un pomodoro acerbo non avrà un odore molto gradevole. Attenzione a non confondere l'odore del frutto del pomodoro con l'odore della vite, che è quasi sempre abbastanza caratteristico e forte.

Non aver paura di assaggiarlo! Le verdure coltivate in un orto domestico non sono così impeccabili e potrebbero non essere grandi come quelle che sei abituato ad acquistare al supermercato, quindi potresti non avere familiarità con un vero pomodoro maturo. Assaggiare un solo pomodoro sulla tua vite dovrebbe lasciarti molti altri da raccogliere in seguito e può impedire che i tuoi pomodori rimangano troppo a lungo sulla vite, il che provocherà solo marciume e spaccatura.