I 9 posti più sporchi nella tua cucina

Manopole, maniglie e touch pad

Ogni elettrodomestico nella tua cucina ha un qualche tipo di pannello di controllo o maniglia che viene toccato ogni volta che viene utilizzato. Tutte queste manopole, pulsanti o touchpad vengono utilizzati dopo la preparazione di cibi crudi o prima di lavarsi le mani, lasciando sporco corporeo e batteri come Salmonella, Listeria, E. coli, oltre a muffe e lievito. Tutti questi organismi possono causare disturbi digestivi e persino far ammalare te e la tua famiglia.

Le maniglie dell'armadio da cucina, le maniglie degli elettrodomestici e i pannelli di controllo devono essere puliti dopo la preparazione del cibo o quotidianamente, utilizzando una salvietta disinfettante o un detergente disinfettante spray e un panno pulito o un tovagliolo di carta.

Lavello

Anche se c'è molta acqua che scorre attraverso il lavello della cucina, è probabile che ci siano microbi in agguato sulla superficie, specialmente nelle fessure dove il lavello si unisce al bancone, intorno allo scarico e ai tappi per lo smaltimento dei rifiuti.

Secondo la National Sanitation Foundation International (NSF), il 45% di tutti i lavandini domestici testati aveva E. coli o qualche tipo di batterio coliforme.

Il lavello della cucina deve essere disinfettato dopo ogni preparazione dei pasti, dopo aver lavato i piatti o almeno una volta al giorno e non dimenticare le maniglie, il rubinetto e le zone del bancone vicino al lavandino. Catturano tutti gli schizzi quando risciacqui gli alimenti contaminati.

Utilizzare un detergente per lavello che contenga un agente disinfettante e un asciugamano pulito o salviettine disinfettanti monouso.

Spugne e strofinacci

Nel tentativo di ridurre l'uso di tovaglioli di carta e il loro impatto sull'ambiente, molte case utilizzano spugne di cellulosa, spazzole per lavello e strofinacci in tessuto. Sfortunatamente, secondo uno studio della NSF, almeno il 75% di questi elementi ospita batteri coliformi (Salmonella o E. coli).

Se si utilizzano questi prodotti, è necessario lavarli in acqua calda dopo ogni sessione di preparazione dei pasti o pulizia. Le spazzole per lavello e per verdure possono essere messe in lavastoviglie per una pulizia accurata dopo ogni utilizzo.

Frigorifero

Abbiamo già discusso di cosa può nascondersi sulle maniglie e sui touchpad del frigorifero, ma anche con le basse temperature, alcuni batteri piuttosto dannosi possono effettivamente crescere all'interno del frigorifero.

La maggior parte della frutta e della verdura rimarrà fresca più a lungo se non viene lavata prima di essere riposta. Così vanno nel cassetto della verdura, ancora ricoperte di batteri e pesticidi. Certo, li lavi prima di prepararli e servirli alla tua famiglia, ma i batteri ei germi rimangono nel cassetto della frutta e verdura.

La stessa cosa accade con la carne cruda che viene conservata in frigorifero. Perdite di imballaggio e liquidi si accumulano nei cassetti e lungo i bordi dei ripiani. Anche i prodotti confezionati come il latte o le vaschette di burro sono stati maneggiati e conservati numerose volte prima di entrare nel frigorifero.

Per sbarazzarsi dei batteri coliformi, nonché del lievito e della muffa che possono crescere lì, rimuovere i cassetti o le mensole del frigorifero, se possibile, mensilmente e lavare le superfici con un detergente delicato e acqua calda o calda. Asciugare con un panno pulito o un tovagliolo di carta.

Tra una pulizia accurata e l'altra, asciugare eventuali fuoriuscite e pulire rapidamente le superfici interne con un panno disinfettante.

E quando esegui la pulizia mensile all'interno del frigorifero, dedica qualche minuto a spolverare la parte superiore dell'elettrodomestico e passare l'aspirapolvere anche dietro e sotto. Rimuovere il coperchio dello sfiato per aspirare le bobine. La polvere sulle bobine fa sì che il frigorifero lavori di più per rimanere fresco, utilizzando più energia e le particelle di cibo che si nascondono sotto sono magneti per insetti.

Taglieri

I taglieri, in particolare quelli di legno, possono ospitare batteri nei minuscoli angoli e fessure che compaiono anche dopo un singolo utilizzo. È importante avere almeno due taglieri separati: uno per frutta e verdura e uno per la carne. Ciò ridurrà la contaminazione incrociata durante la preparazione dei pasti.

Lavare ogni tavola dopo ogni utilizzo con acqua calda e sapone e risciacquare bene con acqua calda. Quindi asciugare completamente con un tovagliolo di carta o un canovaccio pulito. Non lasciare che le assi sgocciolino perché i batteri amano un ambiente caldo e umido. Puoi anche scegliere taglieri che possono essere messi in lavastoviglie per una pulizia accurata.

Caffettiera, frullatore e piccoli elettrodomestici

Anche l'acqua pulita che indugia in un ambiente caldo e umido come una caffettiera può creare un ambiente perfetto per la crescita di batteri, lieviti e muffe. Alcuni piccoli elettrodomestici devono essere puliti dopo ogni utilizzo. Almeno settimanalmente, smontare e pulire accuratamente i piccoli elettrodomestici. Alcuni componenti possono essere messi in lavastoviglie e altri devono essere lavati in acqua calda e sapone, quindi risciacquati in acqua calda e asciugati completamente.

La stessa routine di pulizia dovrebbe essere applicata a utensili come apriscatole, misurini e tazze.

Contenitori per il pranzo riutilizzabili, borse della spesa e bottiglie d'acqua

Ogni volta che si utilizza un contenitore richiudibile o una scatola per il pranzo riutilizzabile, una borsa della spesa o una bottiglia d'acqua, esiste il rischio di contaminazione incrociata da parte dei batteri, a meno che non sia stata pulita correttamente.

I contenitori devono essere completamente smontati e posti in lavastoviglie o lavati in acqua calda e sapone, sciacquati in acqua calda e asciugati completamente. La maggior parte dei contenitori per il pranzo e delle borse della spesa riutilizzabili possono essere gettati nella lavatrice per una pulizia accurata.

Un ulteriore consiglio per le borse della spesa è di tenerle separate: designarne uno o più per i prodotti per la pulizia, uno per la frutta e la verdura crude, uno per la carne cruda e uno per i prodotti confezionati.

Controsoffitti

Cosa c'è sul bancone della tua cucina in questo momento? Quando sposti quella borsa o la borsa della spesa, prepari il cibo nello stesso punto?

Prendi una salvietta disinfettante o un panno pulito e uno spray disinfettante e pulisci prima di preparare il cibo o almeno una volta al giorno. Salta la spugna o lo strofinaccio usato perché potrebbero ospitare batteri e germi.

Almeno settimanalmente, prenditi del tempo per entrare negli angoli, sotto i piccoli elettrodomestici e lungo i bordi tra la stufa o il frigorifero e il piano di lavoro. Non vuoi immaginare cosa si nasconde in quegli spazi umidi e bui.

Saliera e pepiera

Un ultimo punto sporco da considerare, sale da cucina e pepiera. Li hai usati durante la preparazione del cibo? Ti sei lavato le mani prima di toccarle o semplicemente afferrarle e condirle?

Pulisci con cura con una salvietta disinfettante dopo ogni preparazione dei pasti e pulisci accuratamente ogni settimana.