Come coltivare patate biologiche nel tuo giardino?

Non c'è niente di meglio di una patata novella perfettamente bollita, leggermente imburrata e salata. Anche se un ruggine perfettamente cotto corre un secondo vicino. Se sei stato abituato ad acquistare patate dal supermercato, è probabile che tu abbia assaggiato solo alcune varietà comuni. Quando coltivi il tuo, c'è un intero mondo di sapori, colori, forme e dimensioni a tua disposizione. Puoi coltivare tutte le patate novelle che potresti chiedere o coltivare bene le patate da conservare per l'inverno. E la buona notizia è che le patate non sono davvero un gran lavoro per il giardiniere.

Sito e suolo

Le patate vanno coltivate in una zona che riceva almeno sei ore di sole, in un terreno di media fertilità e ben drenato. I terreni argillosi pesanti rendono difficile la formazione di tuberi a grandezza naturale. Dovrebbe anche essere un punto in cui non hai coltivato patate, pomodori, peperoni o melanzane negli ultimi due anni, per prevenire le malattie trasmesse dal suolo.

Piantare

Pianterai varietà di inizio stagione non appena il terreno potrà essere lavorato e quando la temperatura del suolo avrà raggiunto i 40 gradi Fahrenheit. Le varietà di mezza e tarda stagione possono essere piantate da una a quattro settimane prima dell'ultima gelata primaverile.

Dovresti piantare solo patate da semina certificate esenti da malattie, disponibili nei garden center, nei vivai e nei cataloghi.

Per iniziare presto le tue patate novelle, ti consigliamo di "picchiarle". Ciò significa semplicemente mettere i tuberi, con gli occhi rivolti verso l'alto, in una scatola in un luogo fresco e asciutto per una o due settimane, fino a quando gli occhi non germogliano. Non è necessario tagliare le patate di media e fine stagione; piantate semplicemente i tuberi ogni volta che siete pronti.

Le patate da semina piccole possono essere piantate intere. Quelli più grandi di un uovo di gallina possono essere tagliati in modo che ci siano da uno a tre occhi per pezzo (anche se non devi farlo se non vuoi). Assicurati solo di lasciare riposare le patate da semina tagliate. per almeno 24 ore prima di piantare in modo che i lati tagliati siano insensibili e non marciscano.

Esistono diversi metodi per piantare patate nel tuo giardino:

• Piantare in trincee: scavare una trincea profonda da sei a otto pollici e posizionare le patate a 30 centimetri di distanza. Copri con quattro pollici di terra.
• Piantare in singoli fori di semina: scavare una buca profonda e larga da sei a otto pollici, posizionare la patata nella buca e coprire con quattro pollici di terreno.
• In contenitori come barili, bidoni della spazzatura o recinzioni di cavi. Metti sei pollici di terra o terriccio sul fondo, posiziona le patate sopra il terreno e copri con altri quattro pollici di terreno.

Patate in crescita

Coltivare le patate è molto semplice. Richiedono un pollice di acqua a settimana e, se hai modificato il terreno con il compost, non richiederà fertilizzante. Se non hai modificato il terreno con compost o altra materia organica, puoi mescolare un fertilizzante organico bilanciato nel terreno al momento della semina, seguendo le istruzioni sul prodotto che decidi di utilizzare.

Oltre a mantenere l'area innaffiata e priva di erbacce, dovrai raccogliere regolarmente le patate. La coltivazione assicura che i tuberi in formazione rimangano sottoterra e non diventino verdi (le patate verdi sono velenose). Quando il fogliame delle tue patate è alto 30 centimetri, aggiungi del terriccio o della paglia nella parte superiore della trincea o del buco, lasciando da tre a quattro pollici di fogliame esposto. Dovrai farlo ogni due settimane, assicurandoti di lasciare i primi centimetri di fogliame esposti ogni volta.

Parassiti e malattie

I parassiti e le malattie comuni per le patate includono:

• Colorado Potato Beetle: coleotteri raccolti a mano, larve e uova dalle piante
• Scarabei delle pulci: mantenere l'area priva di erbacce in modo da non fornire copertura per gli scarafaggi delle pulci, spruzzare con sapone insetticida
• Cicaline: far saltare con acqua dal tubo
• Afidi: fai saltare con acqua dal tubo
• Crosta: rotazione delle colture, varietà resistenti alle piante ('Norland' 'Chieftain,' 'Russet Burbank')
• Late Blight: rotazione delle colture, pulizia del fogliame e dei tuberi della stagione precedente, varietà resistenti alle piante ('Sebago', 'Elba', 'Allegheny')

Se hai i parassiti sopra menzionati nel tuo giardino, è consigliabile coprire la zona di patate con una copertura di file galleggianti per evitare problemi.

Raccolta

Le patate novelle possono essere scavate in qualsiasi momento durante la stagione, non appena si vedono fioriture sulle piante. Se stai coltivando patate da conservare, ti consigliamo di lasciare che il fogliame diventi marrone. Taglialo, quindi lascia le patate nel terreno per qualche altra settimana, assicurandoti di raccoglierle prima che si formi un gelo intenso.

Il modo migliore per raccogliere le patate è usare una forca da scavo e iniziare dal bordo esterno della collina o della trincea. Cerca di infilare la forchetta il più in profondità possibile nel terreno e sollevala per raccogliere le patate.

Puoi salvare le patate da semina dal tuo giardino di anno in anno. Basta conservare tuberi sani in un luogo fresco e asciutto. La cosa buona è che, nel tempo, ti ritroverai con una varietà di patate particolarmente adatta alle condizioni del tuo giardino.

Per conservare le patate, conservarle in un luogo buio freddo ma non congelante con un po 'di umidità. Non lavarli prima di riporli, ma lasciali riposare per alcuni giorni dopo la raccolta in modo che il terreno aderente ai tuberi si asciughi completamente.

Una pianta produrrà tipicamente tra due e dieci libbre di patate.

Varietà

Inizio stagione (65 giorni alla raccolta):

• Russet Norkotah
• Red Norland
• Yukon Gold
• Adirondack Red
• Adirondack Blue
• Caribe
• Early Rose

Mezza stagione (80 giorni alla raccolta):

• Kennebec
• Idaho Russet
• Tutto blu
• Viking viola
• Mezzaluna austriaca
• Oro rosso
• Rose Finn Apple
• Fingerling francese
• Finn giallo

Fine stagione (90+ giorni fino alla raccolta):

• Butterball tedesco
• Cowhorn
• Carola
• Sebago
• Viola peruviano
• Katahdin
• Elba
• Montagna Verde
• Pollice rosso