Peperoni in crescita nell'orto

I peperoni, in particolare le varietà dolci, sono una scelta popolare da coltivare nell'orto. Sono parenti stretti di pomodori, melanzane, patate e persino tabacco, tutti appartenenti alla famiglia delle Solanacee. Mentre pomodori e patate sono abbastanza facili da coltivare, i peperoni possono essere difficili in alcune zone, perché hanno bisogno di una buona dose di calore e sole per tramontare e maturare i loro frutti. Le piante di peperone si siederanno in giardino e aspetteranno le giuste condizioni prima di iniziare davvero a crescere. I giardinieri nei climi più freddi potrebbero non vedere alcun frutto sulle loro piante fino alla fine dell'estate, il che può essere molto frustrante.

I peperoni delle specie Capsicum annuum possono essere caldi o quelli che chiamiamo "dolci". Per essere considerata un peperone dolce, la varietà deve avere un punteggio vicino allo zero sulla scala Scoville.

Tutti i peperoni sono piante perenni tropicali di breve durata che preferiscono giorni e notti moderatamente caldi e non iniziano davvero a produrre fino a 2 mesi nella stagione di crescita.

Le piante di pepe sembrano tutte più o meno simili, alcune più alte e più cespugliose di altre. Là la somiglianza finisce. I frutti dei peperoni dolci possono essere squadrati, tozzi, rotondi o lunghi e sottili e nei toni del verde, rosso, giallo, arancione e viola.

• Foglie: foglie alterne, lanceolate.
• Fiori: fiori bianchi o gialli a forma di stella.
• Frutta: i frutti iniziano a formarsi da 2 a 6 giorni dopo la caduta dei fiori. La forma e le dimensioni dipenderanno dalla varietà coltivata; dalla campana tozza alla banana allungata.

Nome botanico

Capsicum annuum

Nomi comuni

Peperoni, peperoni dolci

Zone di rusticità

I peperoni sono piante perenni tropicali, solitamente coltivate come annuali, quindi non li vedrai elencati con una zona di resistenza USDA. Tuttavia, poiché sono perenni, puoi portare piante in casa in inverno, come piante d'appartamento. Potresti anche prendere dei peperoni.

Esposizione al sole

Essendo una pianta perenne tropicale, i peperoni sono piante amanti del calore, assicurati di metterli in un punto che riceva pieno sole.

Suggerimenti per la crescita

Suolo: i peperoni non sono particolarmente esigenti riguardo al suolo. A loro piace una buona quantità di materia organica, un buon drenaggio e un pH del terreno neutro compreso tra 6,0 e 6,8.

Piantagione: i giardinieri con stagioni di crescita lunghe e calde possono dirigere i semi di peperoni una volta che il terreno è caldo e non troppo umido. Nelle zone di stagione più breve, dovrai iniziare a seminare in casa o acquistare piantine.

I peperoni sono antipasti lenti. Inizia a seminare 8-12 settimane prima dell'ultima data di gelata. Il seme può impiegare un po 'di tempo a germogliare, anche se i peperoni dolci sono generalmente più veloci dei peperoncini piccanti. L'uso di un qualche tipo di calore inferiore, con una piastra elettrica o semplicemente posizionando gli appartamenti sopra il frigorifero, accelererà la germinazione. Inoltre asciugherà il terreno più velocemente, quindi ricordati di annaffiare.

Quando le piantine hanno circa 6 settimane, dovrebbero avere le prime foglie vere. Trapiantali in vasi più grandi (circa 8 centimetri) e continua a crescere indoor.

Indurisci le piantine prima di trapiantarle in giardino. I peperoni dolci sono piante di lunga stagione ma non affrettarli. Sono molto sensibili al freddo. Trapiantare dopo ogni pericolo di gelo e una volta che le temperature rimangono attendibilmente sopra i 10°C.

Trapiantare circa 2,50 cm più in profondità di quanto stavano crescendo nei loro vasi. La base degli steli invierà piccole radici, rendendo le piante più forti. Spazio da 14 a 46 centimetri di distanza.

Le piante di peperone crescono lentamente quando le temperature sono inferiori a 13°C e possono perdere fiori e / o foglie. Riscaldare il terreno con plastica nera o coprire le piante con una copertura di file fluttuante ti consentirà di piantare un po 'prima.

Cura delle piante

Acqua: la cosa più importante che puoi fare per i tuoi peperoni è assicurarti che ricevano acqua regolare. Lo stress da siccità farà cadere i loro fiori. (Faranno cadere i loro fiori anche in caso di clima freddo prolungato, caldo estremo e bassa umidità.)

Alimentazione: inizia con un terreno ricco e organico. Puoi nutrire le tue piante di pepe quando le pianti e di nuovo quando compaiono i primi fiori. Usa un fertilizzante ben bilanciato etichettato per piante commestibili. Molti giardinieri aggiungono una piccola manciata di sali di Epsom al terreno durante la semina, come una spinta di magnesio.

Picchettamento: alcune piante di pepe sono abbastanza robuste da stare in piedi da sole, senza picchettamento, ma quando hai una serie di frutti pesanti, le piante possono piegarsi e rompersi per il peso. Picchettare eviterà anche che il frutto tocchi il suolo.

Suggerimenti per la raccolta

Dipende dalla varietà di pepe che stai coltivando e dal clima, ma la maggior parte inizia a produrre entro 65-75 giorni dal trapianto.

Raccogli i peperoni quando raggiungono la dimensione o il colore preferito. Se ti piacciono i peperoni verdi, vai avanti e raccoglili in qualsiasi momento. Più scegli, più la pianta si stabilizzerà.

Non raggiungeranno il loro colore pieno fino a completa maturazione. Se preferisci i peperoni maturi, dovrai aspettare più a lungo e otterrai meno peperoni, motivo per cui i peperoni rossi, gialli e arancioni costano molto di più nel negozio.

Il taglio è il metodo migliore per raccogliere i peperoni. Puoi staccare il gambo dalla pianta, ma molto spesso porterai con te l'intero ramo. È più sicuro tagliarli via, con un po 'di gambo attaccato.

Parassiti e problemi

• I vermi tagliati possono tagliare le giovani piante a livello del suolo. Puoi evitarlo fissando la base della pianta con un tubo di qualche tipo (tubo di carta igienica, tazza di yogurt senza fondo, ecc.) O semplicemente posizionando uno stuzzicadenti su entrambi i lati del gambo.
• Afidi e tripidi possono infestare le piante più vecchie e trasportare virus come il virus del tabacco etch (TEV), il virus del mosaico del cetriolo (CMV) e il virus della patata (PVY). Distruggi le piante infette. I sintomi includono foglie increspate o foglie particolarmente strette. Controlla gli insetti per prevenire la diffusione del virus e scegli varietà resistenti.
• Le malattie batteriche a volte si verificano durante i trapianti. I sintomi includono cancro del fusto e macchie fogliari. Distruggi le piante colpite.
• La putrefazione dei fiori può influenzare i frutti del pepe. L'irrigazione regolare aiuterà a prevenirlo.
• La scottatura solare può causare macchie sottili e cartacee sui frutti. Una buona copertura fogliare li proteggerà.

Varietà consigliate

Non mancano le varietà di peperoni dolci da coltivare e ogni anno ne vengono introdotte altre. Sperimenta e vedi quali diventano i tuoi preferiti. Eccone alcuni per iniziare.

• "Ace" F1: peperoni precoci, prolifici e resistenti.
• "Corno di toro" aka "Corno di Toro": lungo e affusolato fino a un punto. Piccante senza calore. Varietà rosse e gialle.
• "Giant Marconi": vincitore AAS 2001. Peperone lungo e squadrato. Molto dolce.
• "Jimmy Nardello": prolifico, lungo, stretto ed estremamente dolce.
• "Sweet Banana": a parete sottile e ottima per friggere.
• "Yummy Bell": peperone dorato allungato. Molto dolce.