Peperoncini in crescita - Alza il fuoco nell'orto

Il peperoncino o il peperoncino sono diventati ancora più popolari dei loro dolci parenti. Tutti i peperoni appartengono alla famiglia delle Solanacee, con pomodori, melanzane e patate. Il termine "peperoncino" non è una classificazione botanica. Sono spesso raggruppati in base alla forma del frutto e / o all'intensità del calore. Quando un uomo di nome Wilbur Scoville ha ideato per la prima volta un mezzo per testare il calore dei peperoni, il suo ingresso più caldo è arrivato a 20000 unità. I peperoncini habanero e tailandesi possono arrivare fino a 60000. Confrontalo con il peperone dolce a zero.

Si pensa che tutti i peperoni, piccanti e dolci, si siano sviluppati dal peperoncino piccante selvatico dell'Europa centrale. La varietà di peperoncino più comunemente coltivata è Capsicum annum, che include pepe di Caienna, paprika e jalapenos, oltre a peperoni dolci. Il più piccante è in Capsicum chinense, che include Habanero e peperoncini tailandesi.

Sebbene i peperoni siano piante perenni, sono ampiamente coltivati come annuali. Columbus è accreditato di aver riportato i peperoni in Spagna, in sostituzione del vero pepe (Piper nigrum).

Nome botanico

Sebbene i peperoni che ottengono un punteggio elevato sulla scala Scoville siano generalmente raggruppati, ci sono diverse specie di peperoni che rientrano in questa categoria. Questi includono:

Capsicum annum, Capsicum baccatum, Capsicum chinense, Capsicum pubescens, Capsicum frutescens

Nomi comuni

Peperoncino, Chili, Cile, Peperoncino

Zone di rusticità

Le piante di pepe sono solo piante perenni resistenti nelle zone tropicali delle zone di rusticità USDA 11 e superiori. Ovunque vengono coltivate come annuali. Tuttavia, è possibile portare piante di pepe in casa, per l'inverno.

Dimensioni della pianta matura

Le dimensioni delle tue piante di peperoncino variano a seconda della varietà che coltivi e delle condizioni di crescita. La maggior parte delle piante di peperoncino cresce fino a circa 1 mw x 2-3 m h. Alcuni possono crescere fino a 5 m

Esposizione al sole

I peperoncini sono amanti del calore. Hanno bisogno di un posto in pieno sole, per crescere bene e per impostare fiori e frutti.

Giorni alla raccolta

I giorni di maturità dipenderanno dal tipo di peperoncino che stai coltivando e dalle loro condizioni di crescita. La maggior parte richiede almeno 55-80 giorni dal trapianto. Se il clima rimane fresco o se è una stagione di crescita particolarmente piovosa, ci vorrà più tempo prima che le piante di peperoncino inizino a fiorire e maturare i loro frutti.

Quando e come raccogliere i peperoncini piccanti

Puoi mantenere le tue piante che producono più peperoncini piccanti raccogliendo regolarmente, una volta che raggiungono una dimensione commestibile. Molti giardinieri amano permettere ai loro peperoni di maturare completamente e cambiare colore, ma i frutti maturi tendono a perdere parte del loro calore.

Taglia i frutti dalla pianta, non tirare. I peperoncini vengono utilizzati al meglio nei giorni successivi alla raccolta. Possono anche essere in scatola o congelati.

Varietà suggerite di peperoncino da coltivare

• "Czechoslovakian Black" - La pianta è molto ornamentale ei piccoli frutti danno un pugno. Ottimo per asciugare.
• "Habanero" - Ancora il test per un amante del peperoncino. Ora sono disponibili diverse varietà di Habeneros.
• "Cherry Red" - Piccole bombe rotonde alla ciliegia hanno la buccia spessa e sono piacevoli da farcire.
• "Hot Lemon" - Solo di colore limone, hanno un buon equilibrio tra calore e sapore
• "Robustini" - Produttori estremamente prolifici

Suggerimenti per la coltivazione del peperoncino

Suolo: i peperoncini possono adattarsi alla maggior parte dei tipi di terreno. Hanno bisogno di un terreno ben drenante, quindi è necessario aggiungere un po ' di materia organica. Tuttavia, saranno più calde se il terreno è un po 'magro e non eccessivamente fertilizzato. Un pH del terreno neutro compreso tra 6,0 e 6,8 è il migliore. Una spolverata di sali Epson durante la semina sembra aiutare l'allegagione, così come l'affollamento delle piante nel loro letto.

Piantagione: I giardinieri delle zone 8 e superiori, con stagioni di crescita lunghe e calde, possono dirigere i peperoni della semina una volta che il terreno è caldo e non troppo umido. Ma la maggior parte dei peperoncini piccanti vengono avviati dai semi in casa o acquistati come piantine.

Se inizi le tue piante di peperoncino in casa, dai loro tutto il tempo per svilupparsi. Il seme dovrebbe essere avviato 8-12 settimane prima dell'ultima data di gelata. Il seme può germogliare lentamente. L'uso di una piastra elettrica o di qualche altro mezzo per riscaldare il terreno accelererà la germinazione. Tuttavia, farà anche asciugare più velocemente il terreno e avranno bisogno di annaffiature più frequenti.

Dovresti vedere le prime serie di foglie vere entro circa 6 settimane. A quel punto, puoi trapiantarli in vasi singoli e continuare a coltivarli al chiuso.

Prima di piantarli in giardino, assicurati di indurire le piantine. Sono molto sensibili al freddo. Aspetta di trapiantare in giardino fino a quando non c'è pericolo di gelo e una volta che le temperature rimangono attendibilmente sopra i 50 gradi F.

Quando trapiantate, mettetele nel terreno a una profondità di circa 2,50 cm rispetto a quanto crescevano nei loro vasi. La base degli steli invierà piccole radici, rendendo le piante più forti.

Distanzia le tue piante in base alla loro dimensione matura. Ai peperoncini non importa essere un po 'affollati.

I peperoni hanno bisogno di calore (almeno 70 gradi F.), per crescere e impostare i fiori. Tuttavia, a temperature estreme, 90 gradi F. e oltre e sotto i 60 gradi F., faranno cadere i loro fiori fino a quando le condizioni non saranno più favorevoli.

Prenditi cura delle tue piante di peperoncino

Acqua: i peperoncini devono asciugarsi tra un'annaffiatura e l'altra, ma assicurati che abbiano almeno 2,50 cm di acqua ogni settimana. Lasceranno i loro fiori se gli viene permesso di diventare stressati dalla siccità.

Alimentazione: la sovralimentazione si tradurrà in piante frondose con pochi peperoni. Aggiungi un po 'di materia organica prima di piantare, per garantire un buon drenaggio. Puoi anche dare loro una dose di fertilizzante bilanciato durante la semina più e più volte quando compaiono i primi fiori. Molti giardinieri aggiungono una piccola manciata di sali di Epsom al terreno durante la semina, come spinta di magnesio.

Picchettamento: i peperoncini tendono a dare molta frutta in una volta. Mentre alcune varietà sono abbastanza robuste da rimanere in posizione verticale da sole, potrebbe essere necessario picchettare per evitare che i frutti poggino a terra.

Parassiti e problemi delle piante di peperoncino

Pochissimi parassiti attaccano le piante di peperone sane. Tuttavia, stai attento a quanto segue.

• Afidi e tripidi possono infestare le piante più vecchie. I sintomi includono foglie increspate o molto strette. questi insetti possono diffondere virus che non hanno curato. Distruggi le piante infette per prevenire la diffusione della malattia.
• I vermi tagliati possono tagliare le giovani piante a livello del suolo. Avvolgere la base delle piante con un foglio, tubi di carta igienica o qualcosa di simile li ostacolerà. Anche gli stuzzicadenti su entrambi i lati dello stelo faranno il trucco.