Tutto quello che devi sapere sulla coltivazione dei pomodori

Selezione e coltivazione di pomodori

Coltivare un pomodoro distintivo d'onore inizia con la scelta della varietà perfetta, la semina correttamente e fornendo un po 'di TLC fino a quando non mette radici. Determinate le varietà produrranno un raccolto di grandi dimensioni e poi moriranno verso la fine della stagione. Le varietà indeterminate continueranno a produrre frutti per tutta la stagione di crescita, a volte anche fino al primo gelo. E le varietà antiche sono costituite da semi vecchi di generazioni coltivati per caratteristiche specifiche, come il gusto e l'aspetto.

Scegli uno spazio soleggiato con terreno ben drenato. L'aggiunta di compost alla miscela prima della semina assicurerà che le tue piantine ricevano abbastanza nutrienti per prosperare. Quindi, avvia le tue piante come seme in casa o acquista piantine da un vivaio, seminandole direttamente nel terreno una volta che l'ultima gelata è passata e la notte inizia a riscaldarsi.

Risoluzione dei problemi dei pomodori

I giardinieri non sono gli unici ad amare i pomodori. Parassiti e malattie possono insorgere se non stai attento. I residui di muffa trovati nel terreno dell'anno scorso possono produrre peronospora nelle piante di pomodoro che sono costantemente bagnate. Per evitare ciò, assicurati di pulire i detriti di caduta dal tuo giardino e lascia asciugare il terreno tra un'annaffiatura e l'altra. Allo stesso modo, la peronospora può devastare interi raccolti, poiché si diffonde rapidamente. Tirare le piante colpite prima che il fungo si insinui. Il marciume del fiore produce chiazze marroni e dure rivelatrici sui pomodori e può essere dovuto all'eccessivo azoto nel terreno o all'irrigazione irregolare.

Parassiti come afidi, lombrichi, coleotteri delle pulci e hornworm possono influenzare le colture di pomodori. Esistono molti modi naturali per sradicare queste creature, comprese le preparazioni di oli essenziali e la farina fossile. I vermi sono particolarmente distruttivi, poiché possono mangiare un'intera pianta in poche ore.

Prepararsi per il raccolto di pomodori del prossimo anno

Ce l'hai fatta! Hai coltivato i tuoi migliori pomodori di sempre! E ora devi salvare i tuoi semi per ricominciare tutto da capo l'anno prossimo. I semi di pomodoro devono essere fermentati prima dell'essiccazione per migliorare la germinazione del prossimo anno. Ma. non è così difficile come sembra. Tutto quello che devi fare è conservarli nella loro polpa fino a formare una pellicola di muffa, quindi sciacquarli, asciugarli e imballarli per la semina dell'anno successivo.

Acquisto e conservazione di pomodori

Non devi coltivare i tuoi pomodori per vivere al meglio il raccolto. In effetti, andare al mercato contadino settimanale e selezionare prodotti di prima qualità offre ad alcune persone la stessa gratificante esperienza. Scegli pomodori privi di ammaccature e cedi solo leggermente con la pressione delle dita. Se stai acquistando pomodori da utilizzare in seguito, seleziona i frutti più duri e lasciali maturare sul bancone della cucina. Non refrigerare mai i pomodori! Ciò li rende molli e insapore. Se hai bisogno di conservare un pomodoro a fette, mettilo semplicemente in un piatto e coprilo con la plastica per ottenere i migliori risultati.

Cucinare con i pomodori

I pomodori freschi possono essere utilizzati in quasi tutti i piatti stagionali. Infatti, i pomodori maturati con la vite, combinati con olio d'oliva, aglio e basilico fresco, rendono il sugo per pasta più delizioso. I pomodori cimelio si abbinano bene con mozzarella fresca e basilico per un'insalata caprese. E i pomodori secchi esaltano qualsiasi piatto di pasta o condimento per insalata. Dal ketchup fatto in casa al cassoulet, i pomodori freschi non andranno mai sprecati.

Preservare i pomodori

Quando i tuoi pomodori si accumulano su ogni davanzale e piano di lavoro, potrebbe essere il momento di rompere alcune tecniche di conservazione. Puoi fare e congelare o puoi una salsa di pomodoro. Oppure prepara un po 'di salsa fresca aggiungendo jalapenos, cipolle, aglio e lime, quindi puoi usarla per tutto l'inverno. I pomodori essiccati al sole possono essere replicati nel tuo forno o in un disidratatore. Indipendentemente dal metodo di conservazione che usi, ricorda, un lotto grande è facile da realizzare quanto uno piccolo.

Pomodori verdi maturi

E se l'estate fosse quasi finita ei tuoi pomodori non fossero ancora maturati? Succede. Fortunatamente, ci sono modi per convincere i tuoi pomodori verdi ad arrossire. Puoi raccoglierli e farli maturare su un davanzale soleggiato o mettere i singoli pomodori in un sacchetto di carta marrone con una mela. Puoi anche avvolgerli singolarmente in un giornale e conservarli in un luogo buio. E quando tutto il resto fallisce, puoi preparare un delizioso piatto di pomodori verdi fritti.