Come salvare i semi di pomodoro per crescere l'anno prossimo?

Selezione dei semi di pomodoro per il salvataggio e avvio del processo

I semi di molte piante possono essere salvati semplicemente raccogliendoli mentre si asciugano. I pomodori richiedono un po 'più di lavoro. I semi di pomodoro sono racchiusi in un sacchetto gelatinoso che contiene inibitori della crescita, che impediscono ai semi di germogliare all'interno del pomodoro. Il modo migliore per rimuovere questo rivestimento in gel è lasciare che i frutti marciscano e fermentino. In natura, questo accade quando il frutto cade dalla pianta. Per i risparmiatori di semi, accelereremo il processo.

Il primo passo è scegliere i tuoi pomodori più belli. Vuoi salvare i semi dai frutti migliori, in modo che la pianta del prossimo anno abbia buoni geni. Ricorda che dovresti salvare solo i semi di pomodori a impollinazione aperta (OP). Ciò include tutti i cimeli.

Per iniziare il processo, affetta la frutta a metà in modo che l'estremità del gambo sia da un lato e l'estremità del fiore dall'altra. Questo esporrà le cavità del seme meglio che se avessi tagliato l'estremità dello stelo.

In alcuni pomodori in pasta e più piccoli, i semi sono così concentrati nella cavità che puoi estrarli e puoi ancora usare la polpa del pomodoro per cucinare. Molti pomodori a fette richiedono di raccogliere tutta la polpa con i semi. In ogni caso, raccogli i semi in una ciotola o barattolo pulito.

La fermentazione dei semi migliora la germinazione

Se non c'è abbastanza liquido dalla polpa di pomodoro per far galleggiare i semi, aggiungi fino a una tazza d'acqua per aiutare a separare i semi dalla polpa. Quindi posizionare la ciotola o il barattolo di semi di pomodoro e polpa in un luogo caldo e fuori mano. Avrai bisogno di 2-4 giorni per la fermentazione. Mentre lo fa, la miscela inizierà a puzzare in modo terribile, quindi conserva la ciotola dove non la passerai spesso.

Se hai a disposizione barattoli di vetro, sono un buon contenitore per la fermentazione dei semi di pomodoro. Lo spazio extra nella parte superiore del barattolo controlla parte dell'odore e i lati trasparenti ti consentono di tenere sotto controllo ciò che sta accadendo. Coprire la parte superiore del barattolo con una garza o un tovagliolo di carta manterrà i moscerini della frutta e diminuirà anche la diffusione dell'odore sgradevole.

Ricordati di etichettare ogni varietà!

La fermentazione è terminata

Quello che alla fine vuoi vedere è uno strato di muffa sopra i tuoi semi e la polpa. Il processo avviene quando iniziano a salire le bollicine dall'impasto o quando l'intero strato di polpa di pomodoro è ricoperto di muffa. Non lasciare che i semi fermentino oltre questa fase o potrebbero iniziare a germogliare.

Controllo dei semi nel barattolo

È più difficile vedere lo strato di muffa attraverso il barattolo di vetro, ma in genere puoi dire che la fermentazione è completa quando i semi si depositano sul fondo del barattolo in un liquido acquoso e la polpa più spessa e la muffa si trovano sopra di essi.

Preparare i semi di pomodoro da salvare

Infine, puoi rimuovere e gettare la copertura dello stampo. Sollevarlo prima di sciacquare i semi renderà il risciacquo più facile, ma non è necessario. Puoi aggiungere un po 'd'acqua al barattolo o alla ciotola e mescolare o agitare energicamente. I semi buoni si depositeranno sul fondo, permettendoti di scolare prima l'eccesso.

Pulire i semi di pomodoro fermentati

Filtrare la miscela di semi in uno scolapasta e sciacquare bene i semi sotto l'acqua corrente. Cerca di rimuovere eventuali residui di polpa e muffa, in modo che rimangano solo semi puliti.

Essiccazione dei semi di pomodoro

Distribuire i semi su un piatto di carta o su una pirofila di vetro per farli asciugare. Non usare carta o fazzoletti di carta, altrimenti i semi si attaccheranno e saranno difficili da rimuovere. Mettili in un luogo caldo e asciutto e lasciali asciugare completamente. Scuoterli quotidianamente nel piatto per assicurarti che non si formino grumi e che si asciughino in modo uniforme. Non cercare di accelerare il processo usando il calore o potresti distruggere il seme.

Conservare e conservare i semi di pomodoro

Una volta che i semi sono completamente asciutti, puoi conservarli in un contenitore ermetico, in un luogo fresco e asciutto. La busta mostrata qui verrà inserita in un barattolo. Ricordati di etichettare e datare i tuoi semi!

Ora che hai visto quanto è facile salvare i semi di pomodoro, ecco alcune eccellenti varietà di pomodori cimelio da considerare di crescere e trasmettere.