Come coltivare i piselli dall'occhio nero?

I piselli dagli occhi neri sono associati all'Europa meridionale e soprattutto come simbolo di buona fortuna a Capodanno. Tuttavia, i piselli dagli occhi neri non sono certamente esclusivi degli stati meridionali. In effetti, sono coltivati in tutto il mondo. Esistono dozzine di varietà di piselli dagli occhi neri, alcune sono vecchi cimeli e altre vengono attualmente allevate per qualità diverse. Il tipo più comunemente coltivato è il California Blackeye; i fagioli color cuoio con un punto nero nella curva che trovi al supermercato

Storia e panoramica

I piselli dagli occhi neri sono un tipo di fagiolo dall'occhio e sono strettamente imparentati con il fagiolo asparago. Sono stati coltivati sin dai tempi coloniali in Europa. I piselli dagli occhi neri, come tutti i legumi, fissano l'azoto nelle loro radici, lasciandolo nel terreno per l'ortaggio successivo piantato al suo posto. Ottieni un delizioso ortaggio e un fertilizzante, tutto in uno.

Sono chiamati "dagli occhi neri" a causa del punto nero prominente in cui il fagiolo era unito al baccello. Nonostante questa stranezza, i piselli dagli occhi neri vengono coltivati come altri legumi e sono in realtà più vicini a un fagiolo che a un pisello. E nonostante il nome, l'occhio può essere di un colore completamente diverso, anche se tendono a diventare una tonalità di viola quando sono cotti.

Le foglie della pianta del pisello dagli occhi neri hanno la familiare forma a cuore appuntita comune ai fagioli. Crescono alternativamente e possono essere lisce o sfocate. Alcune varietà avranno una sfumatura di viola sugli steli. I fiori possono essere bianchi o sfumature di giallo, rosa o viola. Sono aperti solo per un giorno, ma sono molto attraenti per gli insetti impollinatori.

Nome botanico

Vigna unguiculata

Nomi comuni

Pisello dagli occhi neri, Pisello dall'occhio, Pisello meridionale, Pisello campestre

Esposizione

Il pieno sole ti darà la massima resa. Le viti avranno bisogno di acqua extra in zone particolarmente calde, ma crescono comunque meglio in piena esposizione al sole.

Robustezza

I fagioli dall'occhio sono annuali. Maturano e vanno a seminare in una stagione.

Dimensioni della pianta matura

Le dimensioni della pianta variano in base al tipo di pisello dagli occhi neri che coltivi (cespuglio o palo), alla varietà e alle condizioni di crescita. Le piante rampicanti possono essere molto robuste, crescendo ben oltre i sei piedi. Le varietà arbustive tendono ad essere alte solo due o tre piedi, ma possono diffondersi per altri due piedi.

Giorni alla scadenza

I piselli dagli occhi neri possono essere raccolti come fagiolini in circa 70 giorni. Per raccogliere il fagiolo secco "dagli occhi neri" bisognerà attendere ancora un po ', da 80 a 100 giorni.

Varietà suggerite di piselli dall'occhio nero

Molto spesso vedrai solo semi etichettati come "Piselli dagli occhi neri", tuttavia ci sono diverse varietà denominate. Come i loro nomi colloquiali, spesso è difficile capire la differenza tra le varietà, ma sperimenta per trovare ciò che cresce bene nel tuo giardino e che ti piace mangiare. Di seguito sono riportati alcuni tipi popolari di piselli dagli occhi neri:

• Big boy: una varietà di cespugli molto prolifica.
• California blackeye: ci sono diversi ceppi diversi, differenziati da un numero. Verifica con il tuo ufficio di estensione locale quello migliore per la tua zona.
• Queen anne: Questa era una pianta compatta ma ora è più comunemente una vite.

Raccolta e utilizzo di piselli dagli occhi neri

Puoi iniziare a raccogliere i fagioli non appena i baccelli sono lunghi almeno tre o quattro pollici. Fai attenzione a tirare i baccelli dal gambo: potresti accidentalmente prendere la vite con loro.

Per sgusciare i fagioli, raccogli quando i baccelli sono pieni e puoi vedere i fagioli che sporgono nei baccelli. Lasciare asciugare completamente i baccelli sulle viti, per i fagioli secchi.

Suggerimenti per la crescita

Se pensi di voler piantare e prenderti cura delle tue piante di piselli dagli occhi neri, ecco alcuni suggerimenti per aiutare con il processo di crescita:

• Non cercare di ottenere un vantaggio piantando all'aperto all'inizio della stagione. Il terreno deve essere caldo o i semi marciranno. Se hai bisogno di allungare la tua stagione di crescita, potresti provare a riscaldare il terreno coprendolo con plastica nera e sperando che il sole splenda su di esso.
• Se vuoi coltivare le tue piantine, inizia i semi in casa, da quattro a sei settimane prima della tua ultima data di gelo. I fagioli non si trapiantano bene, quindi ti consigliamo di usare un tipo di torba o un vaso di carta in modo da non disturbare le radici. Trapiantare all'aperto quando il terreno è abbastanza caldo, a circa 60 gradi Fahrenheit.
• Le varietà arbustive possono essere facilmente coltivate in contenitori, anche se non ti avvicinerai a tanti fagioli quanti nel terreno.
• I piselli dagli occhi neri sono verdure che amano il calore e non decolleranno finché la temperatura non rimarrà calda in modo affidabile. Hanno anche una stagione di crescita abbastanza lunga, con alcuni che richiedono fino a 90 giorni per maturare. I fagioli di Bush matureranno prima. Se il tempo collabora, puoi piantarli in successione ogni due settimane per tutta l'estate.
• Il terreno deve essere ben drenante, con un pH del terreno da leggermente acido a neutro (5,8 - 7,0). Aggiungere un po 'di materia organica prima di piantare ti darà sia fertilità che un migliore drenaggio.
• I semi vengono solitamente seminati direttamente e dovrebbero essere piantati a circa un pollice di profondità. Esistono sia varietà arbustive che viti di piselli dagli occhi neri. Pianta le viti a circa due piedi di distanza. Puoi semplicemente trasmettere i tipi di cespuglio o piantarli ogni due o tre pollici.

Manutenzione delle piante di piselli dagli occhi neri

Mantieni le piante regolarmente annaffiate, soprattutto una volta che iniziano a fiorire. Lascia asciugare il terreno tra un'annaffiatura e l'altra, ma non lasciarli assetati a lungo. Quando il terreno si sente asciutto un paio di centimetri sotto la superficie, è ora di annaffiare.

Se possibile, innaffia il terreno, non le foglie. Lasciare le foglie bagnate le rende più soggette a malattie fungine, quindi fai del tuo meglio per mantenerle asciutte.

I tuoi piselli dagli occhi neri non dovrebbero aver bisogno di fertilizzanti supplementari a meno che il tuo terreno non sia davvero povero. Se le foglie sono insolitamente pallide, nutriti con un fertilizzante azotato come l'emulsione di pesce o la farina di sangue.

Se stai coltivando la varietà di poling, dovrai fornire un qualche tipo di supporto. Mettilo al momento della semina e assicurati che sia alto almeno sei piedi e robusto. I fagioli polacchi possono utilizzare un potenziamento di mezza stagione condendoli con il compost.

Parassiti e malattie

I nematodi del nodo radicale attaccano comunemente i piselli dagli occhi neri. Non li noterai finché le tue piante non inizieranno a lottare. Scava uno e controlla se ci sono grumi o gonfiori sulle radici, oltre ai piccoli noduli di azoto bianchi. Sfortunatamente, non esiste una cura, quindi dovrai rimuovere immediatamente le piante colpite.

Gli afidi possono diffondere il virus del mosaico di fagioli. Se questo diventa un problema, varietà resistenti alle piante. Oltre agli afidi, dovrai stare attento ai coleotteri dei fagioli comuni. Preparati a metterli in un barattolo di acqua saponosa.