Come conservare i semi di ortaggi per il prossimo anno?
Un pacchetto di semi di ortaggi può sembrare secco, fragile e senza vita, ma in molti casi i semi sono molto vivi. All'interno di ogni seme di pianta c'è l'embrione di una futura pianta. Tuttavia, i semi non rimangono vivi per sempre. Per quanto tempo i semi rimangono vitali dipende dal tipo di seme e da quanto bene viene conservato.
La maggior parte dei semi di ortaggi può rimanere vitale per anni
La maggior parte dei semi di ortaggi rimangono buoni per circa due o tre anni, ma alcuni, come le cipolle, si deteriorano entro un anno e altri come la lattuga, possono germogliare con successo dopo cinque anni. La tabella seguente elenca gli anni medi di vitalità per semi di ortaggi ben conservati, compilati da fonti regionali. Ci sarà una certa variabilità a causa della varietà di seme e se il seme era completamente maturo e mantenuto asciutto durante la conservazione.
Linee guida per la conservazione dei semi
| Verdura | Anni di conservazione | Verdura | Anni di conservazione |
| Rucola | 4 | Porro | 2 |
| Fagiolo | 3 | Lattuga | 5 |
| Barbabietola | 4 | Melone | 5 |
| broccoli | 3 | Mostarda | 4 |
| cavoletti di Bruxelles | 4 | Ocra | 2 |
| Cavolo | 4 | Cipolla | 1 |
| Carota | 3 | Prezzemolo | 1 |
| Cavolfiore | 4 | Pastinaca | 1 |
| Sedano rapa | 3 | Pisello | 3 |
| Sedano | 3 | Pepe | 2 |
| Bietola, svizzera | 4 | Zucca | 4 |
| Cicoria | 4 | Ravanello | 4 |
| cavolo cinese | 3 | Rutabaga | 4 |
| Collards | 5 | Salsify | 1 |
| Insalata di mais | 5 | Scorzonera | 1 |
| Mais, dolce | 2 | Acetosa | 4 |
| Cetriolo | 5 | Spinaci | 2 |
| Melanzana | 4 | Schiacciare | 4 |
| Indivia | 5 | Pomodoro | 4 |
| Finocchio | 4 | Rapa | 4 |
| cavolo | 4 | Crescione d'acqua | 5 |
| Cavolo rapa | 3 | Anguria | 4 |
Come conservare i semi di ortaggi
Non puoi fare nulla per cambiare l'aspettativa di vita di diversi tipi di semi. Ma se salvi il tuo seme o devi conservare il seme acquistato, puoi mantenerlo fresco per il tempo massimo adottando questi passaggi per conservarlo correttamente.
- Assicurati che i semi siano completamente asciutti, al punto da essere fragili, prima di metterli via.
- Mettere i semi essiccati in una busta di carta, per assorbire l'umidità che potrebbe entrare, ed etichettare con il nome e l'anno.
- Tenere le buste in un contenitore ermetico lontano dalla luce solare diretta.
- Conservare in luogo fresco e asciutto.
Come testare la vitalità dei semi
C'è un modo semplice per determinare quanto è vitale il tuo seme salvato e quale percentuale puoi aspettarti di germogliare.
Avrai bisogno:
- 10 semi
- Tovaglioli di carta
- acqua
- Sacchetto di plastica sigillabile
- Pennarello indelebile
- Inumidisci un foglio di carta assorbente in modo che sia uniformemente umido, ma non gocciolante.
- Posizionare i 10 semi in fila lungo la carta assorbente umida.
- Arrotolare o piegare la carta assorbente attorno ai semi in modo che siano coperti.
- Metti la carta assorbente con i semi nel sacchetto di plastica e sigillalo. Scrivi la data sulla busta di plastica, quindi non devi fare congetture. Se stai testando più di un tipo di seme, etichetta anche il sacchetto con il tipo e la varietà del seme.
- Posiziona il sacchetto di plastica in un luogo caldo, a circa 70 gradi Fahrenheit (un davanzale soleggiato o sopra il frigorifero dovrebbe funzionare).
- Controllare ogni giorno per assicurarsi che la carta assorbente non si asciughi. Non dovrebbe perché è sigillato, ma se diventa molto caldo, potrebbe essere necessario inumidire nuovamente l'asciugamano con un flacone spray.
- Inizia a controllare la germinazione in circa cinque giorni. Per fare ciò, srotola delicatamente il tovagliolo di carta. Potresti anche vedere spuntare attraverso l'asciugamano arrotolato. Molto spesso le radici cresceranno proprio attraverso di essa.
- Controlla il tuo pacchetto di semi per i tempi medi di germinazione per il tuo particolare seme, ma generalmente 7-10 giorni dovrebbero essere sufficienti per il test.
- Dopo 10 giorni, srotola la carta assorbente e conta quanti semi sono germogliati. Questo ti darà la percentuale di germinazione che puoi aspettarti dai semi rimanenti nel pacchetto. Se ne germogliano solo tre, il tasso di germinazione è del 30%. Sette sarebbe un tasso di germinazione del 70%, nove sarebbe un tasso di germinazione del 90% e così via.
Cosa ti dice il tasso di germinazione
Realisticamente, se germogliasse meno del 70% del seme di prova, sarebbe meglio iniziare con seme fresco.
Se il 70-90% germina, il seme dovrebbe andare bene da usare, ma dovresti seminare un po 'più spesso del normale.
Se germogliato al 100%, il tuo seme è vitale e sei pronto per piantare.
Non c'è bisogno di sprecare i semi che sono germinati; possono essere piantati. Non lasciarli asciugare e maneggiali con molta attenzione in modo da non rompere le radici o la punta in crescita. Spesso è più facile tagliare il tovagliolo di carta tra i semi e piantare il seme, l'asciugamano e tutto il resto. Se la radice è cresciuta attraverso l'asciugamano, è quasi impossibile separarli senza rompere la radice. La carta assorbente marcirà abbastanza velocemente e, nel frattempo, aiuterà a trattenere l'acqua vicino alle radici.
