Come coltivare gli spinaci nel tuo orto domestico?

Gli spinaci sono un ortaggio a foglia verde che cresce meglio quando fa freddo. Ricchi di ferro, gli spinaci sono ancora più ricchi di vitamine A e C, tiamina, potassio e acido folico (una delle vitamine del complesso B). Gli spinaci, come la maggior parte delle verdure a foglia verde scuro, contengono anche i carotenoidi luteina e zeaxantina. Oh, e anche gli spinaci sono ottimi mangiati freschi o cotti.

Gli spinaci sono tipicamente coltivati per le sue foglie verde scuro. Mentre ci sono molte diverse varietà di spinaci con un assortimento di forme e trame delle foglie, gli spinaci sono solitamente divisi in due categorie principali: foglia liscia e verza. Poiché gli spinaci sono stati incrociati così tanto, è spesso difficile da classificare. Gli spinaci a foglia piccola, o spinaci baby, hanno guadagnato popolarità di recente e non sono necessariamente foglie di spinaci immature, ma varietà che semplicemente non diventano grandi.

Nome latino

Spinacia oleracea

Nome comune

Spinaci

Zona rustica USDA

Annuale

Esposizione

Pieno sole o ombra parziale

Giorni alla raccolta

In genere, puoi raccogliere gli spinaci da quattro a sei settimane dal seme. Puoi iniziare la raccolta ogni volta che le foglie sono abbastanza grandi per i tuoi gusti.

Raccolta

Gli spinaci possono essere raccolti con il metodo "taglia e torna" di raccolta della lattuga. Taglia le singole foglie, iniziando con le foglie esterne più vecchie e lasciando che le foglie interne giovani rimangano per continuare a crescere per un raccolto successivo. Puoi anche tagliare l'intera pianta per un raccolto più ampio. Se tagli circa un pollice sopra la corona o la base della pianta, è molto probabile che la pianta emetta un nuovo flusso di foglie.

Suggerimenti quando si usano gli spinaci

• Gli spinaci, specialmente le varietà di foglie increspate, pendono sul terreno quindi assicurati di lavarli bene prima dell'uso.
• Le foglie di spinaci sono molto sensibili al gas etilene emesso da molti frutti, quindi non conservare gli spinaci in frigorifero con mele, meloni o pomodori.
• Gli spinaci possono essere congelati per un uso successivo. Lavare bene le foglie e lasciarle asciugare un po 'prima di metterle in un sacchetto per congelatore richiudibile. Quindi picchiettali nel microonde per circa un minuto in alto. Lasciar raffreddare leggermente e riporre in freezer. Gli spinaci surgelati si usano al meglio entro tre o sei mesi.

Parassiti e problemi

Poiché gli spinaci vengono coltivati quando il clima è fresco e umido, diverse malattie fungine, come la peronospora (muffa blu) e l' appassimento del fusarium, possono diventare problemi. Distanzia le tue piante di spinaci in modo che ottengano una buona circolazione d'aria e cerca di tenere l'acqua lontana dalle foglie la sera.

Gli afidi rappresentano un rischio per gli spinaci perché possono diffondere virus. Monitora regolarmente il tuo raccolto per gli afidi e lavali immediatamente se li trovi.

Diversi parassiti a quattro zampe, tra cui i conigli in testa, possono anche razziare la tua zona di spinaci.

Varietà consigliate

(Dal National Gardening Bureau)

Resistente alle malattie

• " Melody ", "Nordic IV", "Olympia", "Tyee" e "Wolter"

Piantare in autunno

• "Avon", "Indian Summer", "Melody", "Razzle Dazzle" e "Tyee

Piantagione durante l'inverno:

• "Bloomsdale Long Standing", "Cold Resistant Savoy" e "Tyee"

Per contenitori

• "Baby's Leaf Hybrid" e "Melody"

Alternative agli spinaci

• Spinaci della Nuova Zelanda (Tetragonia tetragonioides): vicini nella consistenza e nel gusto, ma in una famiglia vegetale completamente diversa.
• Spinaci del Malabar (Basella alba): una pianta non imparentata che può sopportare più calore. Scegli giovani o le foglie assumono una consistenza viscida.

Note crescenti

Terreno: Gli spinaci preferiscono un terreno ben drenante con un pH neutro e non saranno felici a un pH inferiore a 6,0. Poiché è un coltivatore così veloce, gli spinaci sono anche un alimento pesante. Un fertilizzante ad alto contenuto di azoto, il primo numero sulla confezione del fertilizzante, aiuterà a produrre foglie scure e sane. L'emulsione di pesce e la farina di soia sono buone scelte biologiche per gli spinaci.

Piantagione: Puoi iniziare gli spinaci in casa o seminare direttamente in giardino non appena il terreno è lavorabile. Gli spinaci crescono abbastanza rapidamente, quindi non avviare le piante in casa più di due o tre settimane prima di pianificare il trapianto. Anche gli spinaci maturano e vanno a seminare rapidamente, quindi è meglio ripetere la semina ogni due settimane piuttosto che cercare di piantare un grande raccolto da raccogliere nel tempo.

Semina i semi di spinaci sottilmente in file distanziate di circa uno a 1,5 metri l'una dall'altra o semplicemente spargi i semi in blocchi. Copri leggermente con terra, ferma sul posto e annaffia bene. Mantieni il terreno umido fino alla germinazione. Una volta che le piante hanno cresciuto le loro foglie vere, puoi iniziare a diradare le piante a circa sei pollici di distanza. Certo, puoi mangiare i tuoi diradamenti.

Con il caldo, le piante di spinaci si abbatteranno più rapidamente. Aspettati di smettere di seminare semi di spinaci a maggio o giugno, a seconda del clima. Puoi prolungare leggermente la stagione piantando all'ombra di piante più alte e annaffiando regolarmente le tue piante di spinaci.

Colture autunnali: gli spinaci crescono bene anche nei giorni freddi e brevi dell'autunno. Ricomincia la semina all'inizio di agosto. Tieni le piantine all'ombra e innaffiate e nella calura estiva, e dovrebbero essere pronte per la raccolta a partire da settembre.

Svernamento delle piante di spinaci: puoi continuare a seminare semi di spinaci fino alla fine della stagione autunnale. Nei climi più caldi, è molto probabile che tu stia raccogliendo bene in inverno. Se il terreno si congela prima che le piante maturino, pacciamale con il fieno e lasciale riposare fino a quando le temperature tornano a riscaldarsi in primavera. Rimuovi il pacciame e le piante dovrebbero riprendere a crescere, dandoti un raccolto ancora prima.

Coltivazione di spinaci in contenitori: se lo spazio è stretto oi conigli sono molti, puoi facilmente coltivare gli spinaci in contenitori. Anche un vaso relativamente piccolo da 10 a 31 cm o una scatola per finestre andrà bene. Pianta come faresti in giardino. Avrai bisogno di annaffiare più frequentemente poiché i contenitori si asciugano più velocemente.

Spinaci in trapianto: si consiglia di non infilare gli spinaci in un'aiuola poiché troppe creature ne faranno uno spuntino. Puoi, tuttavia, sfruttare i punti più ombreggiati di un orto recintato, dove la maggior parte delle altre piante da orto languirebbe. Come accennato, puoi anche coltivare spinaci all'ombra proiettata da piante orticole più alte e vicino a piante che inizieranno a diffondersi quando gli spinaci finiscono la sua stagione, come i fagioli polari e il mais.