Coltivazione di piante di broccoli nell'orto

I broccoli sono una pianta robusta e dal gambo spesso della famiglia delle Brassicaceae, che comprende anche cavoli, cavoli, cavoletti di Bruxelles e diverse verdure asiatiche, come il bok choy. La parte che mangiamo sono in realtà i boccioli del fiore di broccolo. Se non viene raccolta, la testa dei broccoli si aprirà in piccoli fiori giallo-verdastri. Sebbene la maggior parte dei broccoli sia verde, ci sono anche alcune deliziose e belle varietà viola.

I broccoli sono così gratificanti da coltivare perché il tuo giardino inizia presto e continua a inviare germogli laterali per settimane, dopo aver raccolto la testa principale, offrendoti una lunga stagione di raccolta. Le varietà di broccoli che sono prolifiche nell'invio di questi germogli laterali sono spesso elencate come broccoli in germoglio. Se sei un amante dei broccoli, avere anche poche piante in giardino ti darà una scorta costante.

Nome botanico

Brassica oleracea var. italica

Nomi comuni

Broccoli, Broccoli Germogliati, Calabreseitalica

Zone di rusticità

Il broccolo è una biennale, ma può andare a seminare il primo anno se piantato all'inizio della primavera. Poiché non è una pianta perenne, non ha una zona di resistenza USDA.

Esposizione

Come con la maggior parte delle verdure, i broccoli crescono meglio in un luogo con pieno sole. Tuttavia, in climi molto caldi, l'ombra parziale dovrebbe aiutare a prevenire i bulloni.

Taglia matura

La maggior parte delle varietà di broccoli crescerà di circa 2,5 metri / 76 centimetri (h) x da 8 a 30 centimetri / da 20 a 30 centimetri (w). La dimensione della pianta varia notevolmente a seconda delle condizioni di crescita e della varietà di broccoli.

Giorni alla raccolta

I giorni di maturità dipenderanno dalla varietà che stai coltivando, ma ci sono varietà di broccoli che possono iniziare a essere raccolte circa 48 giorni dal trapianto.

Come raccogliere i broccoli

Non aspettare che i tuoi broccoli producano una testa grande come vedi nel negozio di alimentari. Esistono alcune varietà di broccoli a testa grande, ma la maggior parte è pronta per iniziare la raccolta una volta che hanno raggiunto le dimensioni di un grande pugno. Se aspetti troppo a lungo per raccogliere, i boccioli si apriranno. A questo punto puoi ancora mangiare i gambi, ma sono un po 'più duri ei fiori cotti virano dal giallo al beige.

Taglia la testa con circa 10 centimetri di gambo attaccato. Presto si formeranno nuovi capolini nelle ascelle delle foglie e tutt'intorno al gambo inferiore. Questi saranno molto più piccoli della testa iniziale, ma comunque deliziosi. Continua a raccogliere e continueranno a produrre.

Varietà consigliate per la coltivazione

• 'Blue wind' f1 (49 giorni): tipo 'Packman' migliorato. Cresce bene nella maggior parte dei climi.
• 'Calabrese' e 'de cicco' (60 giorni): cimeli popolari. Iniziano a produrre presto e seguono con molte riprese secondarie.
• Broccoli viola precoci (da 80 a 115 giorni): più dolci dei broccoli verdi, ma ci vuole un'eternità. Solitamente coltivato come biennale e raccolto la primavera successiva.
• 'Romanesco' (75 giorni): le teste sono spirali di verde lime e la consistenza e il sapore sono ottimi.
• Broccoli raab (brassica campestris): un parente stretto, noto anche come di rapa, rappone o broccolo di rapa, non sviluppa mai un grande capolino. È cresciuto per le foglie.

Suggerimenti per la crescita

• Suolo: I broccoli preferiscono un pH del terreno neutro, intorno a 7,0. Un terreno ricco, con molta materia organica, lo manterrà forte per tutta la stagione.
• Quando piantare: nei climi più freddi, otterrai un vantaggio avviando i semi in casa da 6 a 7 settimane prima della tua ultima data di gelo. In circa 4 o 5 settimane, le piante di broccoli dovrebbero aver raggiunto un'altezza di circa 13 centimetri e possono essere messe all'aperto per iniziare a indurirsi. I broccoli possono sopportare un leggero gelo, una volta induriti. Segui la stessa procedura per le piantine di broccoli acquistate. Nei climi più caldi, puoi dirigere i semi di broccoli all'inizio della primavera. Nei climi caldi, è possibile effettuare una seconda semina in tarda primavera / inizio estate e possibilmente una semina a fine estate (luglio / agosto) per un raccolto autunnale. Nelle zone con inverni miti, i broccoli sverneranno e saranno pronti per la raccolta in primavera. Anche i giardinieri con clima fresco possono dirigere i semi, ma dovrai aspettare fino a circa 1 mese prima dell'ultima data prevista per il gelo.
• Trapianto: i broccoli possono essere piantati uno o due pollici più in profondità di quanto non fosse nel suo contenitore. Innaffialo bene e proteggilo con una copertura a file o qualche altra copertura, se è previsto un forte congelamento. I vermi tagliati possono attaccare le giovani piante di broccoli, quindi avvolgere un colletto attorno a loro al momento del trapianto è una buona precauzione.
• Spaziatura: dai a ciascuna pianta di broccoli circa 46 centimetri di spazio in ciascuna direzione.

Cura

I broccoli non richiedono molta attenzione fino al momento della raccolta. Tienilo ben innaffiato e crescerà.

Le piante di broccoli non dovrebbero aver bisogno di un'alimentazione supplementare se il tuo terreno è ricco. Se sembra che abbiano bisogno di una spinta o se vuoi accelerare la maturità, colpiscili con un po 'di azoto. L'emulsione di pesce è buona per questo.

Parassiti e problemi

I broccoli sono suscettibili agli stessi parassiti del cavolo. I parassiti più comuni sono il crochet di cavolo, il verme di cavolo importato, la larva della radice di cavolo e gli afidi. Questi parassiti sono più fastidiosi nella prima parte della stagione.

Le malattie includono gamba nera, marciume nero e radice del club. Il controllo delle malattie si ottiene meglio ruotando il raccolto ogni anno. Clubroot diminuisce quando aumenti il pH del terreno a circa 7,0.