Perché i bulloni di lattuga e come fermarli?

Gli orticoltori spesso parlano delle loro piante "chiodate", il che significa semplicemente che la pianta solleva un gambo di fiori e va a seminare. Quando le piante fioriscono, è generalmente considerato una buona cosa; tuttavia, nelle verdure coltivate per le loro foglie, come lattuga, spinaci, cavoli e altri raccolti di cole, la bullonatura fa diventare il sapore amaro e le foglie diventano più piccole e più dure, rendendole immangiabili. La bullonatura è comune nelle verdure di stagione fredda, come rucola, lattuga e spinaci. Altre piante da giardino comuni che imbullonano includono barbabietole e broccoli ed erbe come coriandolo, basilico e aneto.

Perché i bulloni di lattuga

Il serraggio tende a verificarsi quando la temperatura si surriscalda, ma i ricercatori affermano che in realtà sono le ore più lunghe di luce del giorno a causare i bulloni. In uno studio, i ricercatori hanno coperto alcune piante durante il giorno per diversi periodi di tempo e hanno lasciato altre piante, le piante di controllo, esposte a un'intera giornata di luce solare. Solo gli impianti di controllo sono stati imbullonati. Hanno anche provato a coltivare lattuga ad alte temperature (90 gradi Fahrenheit), ma con solo otto ore di luce solare e senza piante chiuse.

Negli studi in serra, la lattuga coltivata nei brevi giorni di gennaio non si è chiusa fino a circa 135 giorni dopo la semina, mentre quella seminata a luglio è stata chiodata in soli 90 giorni.

Tuttavia, il calore può essere un fattore nella bullonatura se si verificano temperature elevate quando le piante si avvicinano alla maturità. Anche le condizioni asciutte possono contribuire alla bullonatura. Le piante che si sentono minacciate dalle temperature rigide andranno spesso a seminare. Anche l'esposizione al freddo mentre le piante sono piantine può svolgere un ruolo. Se le piantine di lattuga sono esposte a temperature da 40 a 50 gradi Fahrenheit per diversi giorni consecutivi, inizieranno a formare boccioli di fiori, anche se il gambo del fiore non si solleverà fino a quando il clima non sarà caldo.

Suggerimenti per prevenire il serraggio

Sfortunatamente, non c'è molto che puoi fare per smettere di imbullonare lattuga e altre piante. Le piante che schizzano tendono a preferire le stagioni più fresche, quindi renderle felici nella calura estiva richiederà del lavoro.

• Alcune cultivar sono più veloci da bullonare rispetto ad altre. Quando stai acquistando semi, potresti vedere i semi propagandati come "lenti da avvitare", ma poiché una varietà di condizioni può causare l'avvitamento, questa non è una garanzia. Detto questo, se hai problemi a coltivare la lattuga in estate, non può far male provare alcune delle cultivar a bullone lento. Molti avranno nomi che alludono alla loro resistenza ai fulmini, come "Slobolt" e "Summer Bibb". Tra le varietà di semi più vecchie, le lattughe croccanti del gruppo romaine o cos tendono ad essere le più lente da imbullonare, mentre la lattuga a foglia larga tende ad essere la più veloce.
• Molti giardinieri hanno avuto successo coltivando lattuga per tutta l'estate piantandola in un punto ombreggiato del giardino. Puoi nasconderlo dietro o sotto piante più alte o coltivarlo in vasi che possono essere spostati in un luogo più ombreggiato. L'irrigazione regolare aiuta a mantenere il terreno fresco e le foglie succulente.
• Un buon trucco per iniziare i semi in estate è immergere completamente l'area da piantare circa due o tre giorni prima della semina. Dopo l'irrigazione, coprire il terreno umido con una tavola larga. Ripeti questo processo ogni giorno se il clima è particolarmente caldo e secco. Entro un paio di giorni, il terreno sotto la tavola sarà più fresco del terreno circostante. Semina i tuoi semi, quindi innaffia e ricopri il terreno con la tavola. Controlla ogni giorno i segni di germinazione. Alla prima vista dei germogli verdi, rimuovi la tavola.