Coltivazione di cole fresche

Verdi asiatici

Potresti non pensare a verdure come mizuna, bok choi o tatsoi come colture di cole, ma lo sono. Sono anche facili da coltivare, se non più facili, delle colture di cole più comuni come broccoli e cavolfiori. Molti sono anche coltivatori veloci. Il che significa che puoi piantarli in successione e avere un raccolto continuo.

Broccoli

Ricordi quando la gente storceva il naso all'idea di mangiare broccoli? Da allora abbiamo sicuramente fatto molta strada.

Generalmente, ottieni una grande testa da una pianta e poi molti germogli laterali più piccoli. Quindi puoi piantare i tuoi broccoli all'inizio della primavera e pianificare la raccolta per mesi.

Cavoletti di Bruxelles

I cavoletti di Bruxelles hanno una cattiva reputazione perché li cucinavamo con la loro dolcezza. Non hanno nemmeno bisogno di essere cotti se li raccogli abbastanza giovani. Le piante sono molto cortesi, maturano dal fondo dello stelo verso l'alto in modo da poter raccogliere per diverse settimane.

Cavolo

C'è qualcosa di molto soddisfacente nel guardare una testa di cavolo che si gonfia e cade, dicendoti che è ora di raccogliere. C'è di più nel cavolo che nell'insalata di cavolo e ci sono molti cavoli diversi tra cui scegliere.

Cavolfiore

Non è l'ortaggio più facile da coltivare, il che lo rende ancora più gratificante. Oltre agli insetti che amano il cavolfiore quanto noi, dovrai sbollentare anche le teste, per mantenerle bianche cremose. Ovviamente, potresti sempre scegliere di coltivare uno dei cavolfiori viola o arancioni. Sono altrettanto facili da coltivare e offrono alcuni benefici nutrizionali in più.

Cavolo riccio

Questo tradizionale verde da cucina del sud può effettivamente essere coltivato praticamente ovunque. Queste sono piante grandi e vibranti che possono essere usate come taglia e vieni di nuovo. Più raccogli le foglie esterne, più la pianta crescerà nuove foglie succulente.

Cavolo

Il cavolo è il cugino meno conosciuto del cavolo, ma potrebbe essere anche più versatile del cavolo. C'è molta varietà nel cavolo. Alcuni sono ricci e amari, altri teneri e pastosi. Mantengono la loro consistenza una volta cotti e non producono tanto profumo di zolfo. Beneficiano tutti di un clima fresco e persino di un tocco di gelo, quindi sono ottime aggiunte al giardino autunnale.

Ravanello

Non puoi associare ravanelli a cavoli o cavoletti di Bruxelles, ma una rapida occhiata alle foglie o ai fiori ti dirà che appartengono alla famiglia delle crocifere. C'è molta più varietà di ravanelli di quanto potresti pensare. Sono disponibili in rosso, bianco, nero e colori intermedi. Possono essere rotondi o lunghi e affusolati. Grassoccia o sottile come un ghiacciolo. Ci sono persino ravanelli che non sono affatto coltivati per le loro radici. Ravanelli a baccello commestibili, come il ravanello dalla coda di ratto

Orticoltura di stagione fresca: verdure e rosse autunnali e invernali e altro

Cathy Wilkinson Barash, per il National Garden Bureau, sostiene che c'è sempre un po 'di spazio in giardino per un raccolto invernale di verdure. I suoi rossi e verdi includono bietola, cavolo nero e per pizzazz, broccoli raab, tatsoi, pac choi, bok choy e altro ancora.