Prezzemolo - Un'erba facile da coltivare, poco apprezzata

Per anni, il nostro unico incontro con il prezzemolo è stato quel rametto riccio e amaro sul lato del nostro piatto nei ristoranti. Sebbene il prezzemolo sia una pianta molto attraente, generalmente viene coltivato come erba culinaria e spesso viene sprecato come guarnizione o decorazione di piatti. È un'erba a foglia che aggiunge più freschezza che sapore ai piatti. Come tale, è meglio usarlo fresco e aggiunto alla fine della cottura, motivo in più per coltivare il tuo.

Il prezzemolo a foglia riccia è un po 'amaro per alcune tavolozze e il prezzemolo a foglia piatta, o italiano, è più a favore dei cuochi di oggi. Entrambi sono facili da coltivare in giardino.

Nomi botanici per il prezzemolo

• Riccioluti: Petroselinum (var. Crispum)
• Foglia piatta: Petroselinum (var. Filicinum)

Esposizione al sole

Le piante di prezzemolo sono abbastanza adattabili. Cresceranno bene sia in pieno sole che in ombra parziale.

Dimensioni della pianta matura

La dimensione matura della pianta di prezzemolo dipende dalla varietà che stai coltivando e da quanto lo tagli per raccogliere. In generale, aspettati che le tue piante superino:

• Altezza: 12-46 centimetri (30-45 cm).
• Larghezza: 9-30 cm (22-30 cm)

Giorni alla raccolta

I semi di prezzemolo possono germogliare molto lentamente. C'è un vecchio detto secondo cui il seme deve andare all'inferno e tornare indietro 9 volte prima di germogliare. Aspettatevi la germinazione entro 21-28 giorni. Le piante da seme sono pronte per la raccolta in 12-14 settimane. Le piantine possono essere pronte per il raccolto in sole 3 settimane.

Zone rustiche USDA

Tutti i tipi di prezzemolo sono biennali, ma a meno che non si conservino i semi, vengono coltivati come annuali. Sebbene tendano a sopravvivere all'inverno, anche nei climi freddi, vanno quasi immediatamente a seminare e diventano troppo amari per essere mangiati.

Raccolta del prezzemolo

Puoi iniziare a raccogliere il prezzemolo quando è alto circa 15 centimetri e relativamente cespuglioso. Raccogli gli steli interi, dalla base della pianta, per favorire una maggiore crescita. Tagliate se necessario, ma cercate di non rimuovere più di 0,33 foglie alla volta.

Puoi tagliare e asciugare le foglie rimaste a fine stagione o lasciare le piante nel terreno e cercare di ottenere un maggiore utilizzo dalle piante la primavera successiva. Sebbene il prezzemolo sia biennale, la maggior parte delle persone trova le foglie troppo amare il secondo anno e gli steli dei fiori cresceranno e andranno a seminare sorprendentemente velocemente. Tuttavia, potrebbero trattenerti fino a quando il tuo nuovo raccolto non sarà abbastanza maturo per essere raccolto.

Varietà di prezzemolo da coltivare nel tuo giardino

Il prezzemolo è generalmente designato come foglia piatta (a volte chiamato italiano) o riccio (a volte chiamato muschio). La maggior parte degli chef pensa che i tipi a foglia piatta siano più saporiti e il prezzemolo riccio è relegato a lato del piatto. Prova entrambi. Se hai un dente saporito, potresti trovare preferibile il prezzemolo riccio.

Suggerimenti per la coltivazione del prezzemolo

Terreno: Poiché il prezzemolo viene coltivato per le sue foglie, gli piace il terreno ricco di sostanza organica. Funziona meglio in un terreno con pH da qualche parte nell'intervallo neutro di 6,0 - 7,0.

Piantare: Iniziare il prezzemolo dal seme è uno sforzo lento. Possono essere necessarie diverse settimane prima che i semi germogliano. Stratificare il seme pre-raffreddandolo in frigorifero e poi immergendolo per una notte in acqua tiepida, prima di piantare, aiuta ad accelerare leggermente il processo e dà migliori risultati di germinazione. Sebbene possa essere difficile iniziare dal seme, le piantine consolidate crescono rapidamente.

Il seme può essere avviato in casa circa 6 settimane prima dell'ultima data di gelo o seminato direttamente all'aperto, una volta che il terreno può essere lavorato. Piantare in un terreno ricco e argilloso con un buon drenaggio.

Semina file a circa 10-30 centimetri di distanza, coprendo a malapena il seme. Piante sottili ogni 15 centimetri, una volta che sono circa 1 - 3 mtall.

Contenitori: Il prezzemolo può essere coltivato abbastanza bene in vaso, tuttavia, il prezzemolo ha un fittone che può diventare abbastanza lungo e una pianta matura può raggiungere facilmente 2 - 3 m di altezza e 1 - 2 m di larghezza, quindi è necessario un vaso grande.

Come pianta ornamentale: il prezzemolo è talvolta consigliato come pianta da bordura o pianta con fogliame accentuato. Sebbene il prezzemolo sia molto attraente, tieni presente che è apprezzato anche da alcuni piccoli animali, come conigli e marmotte.

Prendersi cura delle piante di prezzemolo

Non c'è davvero molta manutenzione necessaria per coltivare il prezzemolo. Un po 'd'acqua e buon terreno o un po' di fertilizzante mensile e dovresti stare bene. Continua a raccogliere e la pianta continuerà a inviare nuove foglie.

Parassiti e problemi delle piante di prezzemolo

Il prezzemolo può essere soggetto a una manciata di malattie fungine, tra cui la macchia fogliare di Septoria, un paio di ruggine fogliare, l'oidio e lo smorzamento. Inizia con semi di buona qualità e privi di malattie e consenti alle piante di avere accesso a una buona circolazione d'aria, per limitare la diffusione.

Il più grande problema di parassiti del prezzemolo è il bruco della farfalla Black Swallowtail. È una pianta ospite per queste farfalle ei bruchi si schiuderanno e masticheranno sulle foglie, provocando danni considerevoli. Tuttavia, poiché queste farfalle sono così benvenute in giardino, si consiglia di non fare nulla per uccidere i bruchi. Matureranno abbastanza presto e lasceranno le tue piante da sole.