Come e perché imbastire un raccolto di erbe?

Una cosa che rende particolarmente piacevole il lavoro nel mondo delle erbe è il linguaggio antiquato che tutti tendiamo ad abbracciare, come il termine ingarbugliamento. Il garbling consiste nel raccogliere i fiori e le foglie dagli steli delle piante, al fine di conservarli correttamente, rimuovendo i pezzetti che stanno solo occupando la stanza o danneggeranno il tuo risultato finale.

Cos'è il garbling?

La confusione del raccolto di erbe è il passaggio finale per assicurarti di conservare solo i pezzi migliori e di sbarazzarti del resto. È facile ritrovarsi con pezzi di materiale vegetale e altre cose che non sono desiderate nel tuo carrello mentre raccogli.

Una volta essiccata, l'erba è molto più facile da ordinare, ed è allora che si garza o si setaccia ciò che non si vuole. Garbina le erbe essiccate e conserva ciò che puoi usare.

Come guarnire le erbe

Per guarnire, metti le tue erbe essiccate in un contenitore con una sorta di lati. Usa una ciotola particolarmente grande che sembrerebbe troppo grande per la conservazione per darti spazio in eccesso in modo da non perdere materiale vegetale mentre lavori.

Usando le mani pulite e asciutte, setaccia l'erba essiccata e rimuovi i pezzi indesiderati. Ciò include eventuali steli legnosi, pezzi di altro materiale vegetale che potrebbero essere stati mescolati, ramoscelli o foglie raggruppate che potrebbero non essere asciugate correttamente.

Se stai lavorando con i boccioli e desideri solo i petali, rimuovi il resto del capolino e avrai molto meno volume da conservare. Questo è particolarmente vero con la calendula. Puoi raccogliere un barattolo da un gallone pieno di capolini essiccati, ma dopo aver ingarbugliato, sono solo circa 1,5 o 2 tazze di petali puri. Fai attenzione a non rompere la tua erba in troppi piccoli pezzi. Quanto più intere sono le parti utili, tanto più a lungo dureranno.

Perché ingarbugliare le erbe è importante

La confusione è importante per molte ragioni. Assicura che il tuo prodotto sia completamente e uniformemente asciugato. Un capolino umido può rovinare l'intero raccolto se conservato inosservato.

Garbling aiuta a creare tè uniformi e altre miscele di erbe. Misura attentamente le ricette, poiché un ciuffo di erbe fuori posto non solo avrà un brutto aspetto, ma potrebbe cambiare drasticamente il gusto della miscela finale.

Garbling assicura anche di non sprecare spazio con parti meno che ottimali dell'erba. Ad esempio, non vuoi che uno stelo colpisca una bustina di tè. È antiestetico e permetterà al resto dell'erba di fuoriuscire nell'acqua calda della tazza.