Come pulire i bruciatori su una stufa a gas?

Le stufe a gas hanno alcuni vantaggi rispetto ai piani cottura elettrici quando si tratta di cucinare i pasti. I cuochi esperti amano il controllo preciso offerto dalle stufe a gas e alcuni si rifiutano di cucinare con qualsiasi altra cosa. Ma le stufe a gas perdono la loro efficacia quando le porte del gas sui bruciatori si intasano, interferendo con il flusso del gas. Un bruciatore a gas intasato emetterà una fiamma debole o, in alcuni casi, nessuna fiamma se il bruciatore è molto sporco. Fortunatamente, è abbastanza facile pulire i bruciatori a gas.

Come funzionano i bruciatori a gas

I bruciatori sul piano cottura a gas sono costituiti da un gruppo bruciatore collegato a una piccola valvola di aspirazione del gas sulla parte anteriore o superiore della stufa, che è collegata a sua volta alla linea principale del gas. Ruotando la manopola di controllo del bruciatore si apre la valvola di aspirazione, consentendo al gas di fluire attraverso il tubo venturi, un tubo largo che si restringe al centro. Il gas entra nel venturi attraverso una delle estremità larghe e la sua pressione aumenta man mano che passa nella sezione stretta del tubo. Man mano che il gas ritorna nella seconda sezione larga del tubo, la pressione diminuisce, aspirando aria attraverso un piccolo foro sul fondo del tubo. L'aria si miscela con il gas e fluisce nel bruciatore.

La stessa testa del bruciatore è solo un disco metallico cavo con fori o fessure sul bordo esterno. Molti bruciatori sono progettati con un cappuccio in metallo o in ceramica che si trova sulla testa del bruciatore, che serve a diffondere e dirigere le fiamme che emergono dalla testa del bruciatore. Una fiamma pilota fissa (su stufe più vecchie) o una scintilla pilota elettrica si trova su un lato del bruciatore e invia una piccola fiamma o scintilla per accendere la miscela aria-gas mentre scorre attraverso i fori del bruciatore. La regolazione della manopola di controllo regola il volume della miscela aria-gas, controllando così l'intensità della fiamma.

Quante volte pulire i bruciatori a gas della tua stufa

Il sistema è straordinariamente semplice e senza problemi. Le difficoltà sorgono solo quando il flusso di gas viene ostacolato, il che è più spesso causato quando i residui di cibo si riversano sui lati di pentole e padelle e intasano le porte attorno al perimetro delle teste dei bruciatori. Se lasciato incustodito, questo residuo di cibo può diventare piuttosto duro e difficile da rimuovere. La migliore regola pratica è pulire i bruciatori a gas ogni volta che la fiamma diventa irregolare o mostra un colore giallo. A parte ciò, è probabilmente sufficiente pulire i bruciatori una volta al mese.

Quello di cui hai bisogno

Forniture

C'è qualche variazione nel modo in cui i produttori consigliano di pulire le teste dei bruciatori su una stufa a gas, ma questi materiali funzioneranno per la maggior parte delle stufe:

• Detersivo per i piatti
• Spugna abrasiva non abrasiva
• Vecchio spazzolino da denti
• Bicarbonato di sodio
• Graffetta per fogli

Come pulire i bruciatori su una stufa a gas

1. Leggi le istruzioni del produttore

   Sapere quale tipo di cura è migliore per il tuo apparecchio contribuirà notevolmente a proteggere il tuo investimento. Il manuale del prodotto fornito con il piano di cottura ti aiuterà a sapere quali aree è sicuro rimuovere per la pulizia, rendendo il tuo lavoro molto più semplice. Il manuale può anche suggerire prodotti per la pulizia consigliati (o prodotti o ingredienti da evitare). Questo può essere un buon punto di partenza per imparare a pulire e sbloccare i bruciatori. Se non si dispone più del manuale cartaceo, è molto probabile che sia possibile scaricarlo dal sito online del produttore.

2. Rimuovere i cappellotti dei bruciatori

   Se hai un piano cottura più vecchio con una fiamma pilota fissa, dovrai chiudere la valvola del gas prima di iniziare. Molti bruciatori a gas hanno un disco ceramico rimovibile che si trova in cima al bruciatore, che serve a diffondere le fiamme. Se è così, solleva semplicemente questo disco dal masterizzatore (naturalmente, dovresti assicurarti che i masterizzatori siano completamente freddi prima di farlo).

3. Rimuovere le teste dei bruciatori

   Sotto i cappucci, la testa del bruciatore si trova sopra il tubo Venturi. Rimuovere le teste dei bruciatori sollevandole verso l'alto. Fare attenzione a non piegare o danneggiare l'elettrodo di accensione se la stufa utilizza questo design.

4. Immergi le parti

   

   Immergere le teste dei bruciatori e i cappucci in una miscela di acqua calda e sapone per circa 20-30 minuti. Questo aiuterà ad allentare i detriti che sono induriti.

5. Strofina le teste e i cappucci dei bruciatori

   Utilizzando una spugnetta non abrasiva e un vecchio spazzolino da denti, rimuovere le macchie di cibo da tutte le superfici delle testine e dei cappucci dei bruciatori. Se rimangono dei detriti nelle aperture della porta, utilizzare una graffetta raddrizzata per estrarli, ma fare attenzione a non danneggiare il metallo. Non cercare di scavare troppo in profondità negli oblò; stai semplicemente cercando di sbloccarli. Non usare mai uno stuzzicadenti perché c'è il rischio che il piccone di legno si rompa e ostruisca ulteriormente le porte.

   Per macchie estremamente ostinate, prepara una pasta con 1 parte di bicarbonato di sodio e 1 parte di acqua. Applicalo sulle superfici delle testine e dei cappucci dei bruciatori e strofina con un tampone non abrasivo e uno spazzolino da denti. Ciò potrebbe richiedere applicazioni ripetute, ma di solito rimuoverà anche le macchie più ostinate.

   Avvertimento

   Non usare mai candeggina o lana d'acciaio per pulire le parti del bruciatore della stufa.

6. Risciacquare le parti

   Sciacquare accuratamente tutte le parti sotto l'acqua corrente, scuoterle per eliminare l'acqua in eccesso, quindi asciugarle con un panno. Lasciare asciugare completamente tutte le parti all'aria prima di rimontare i bruciatori. Mentre si stanno asciugando, puoi passare alla pulizia delle altre parti della stufa, come le griglie e le leccarde. Lo stesso metodo di ammollo e strofina pulirà anche queste parti.

7. Rimontare i bruciatori

   Quando sono completamente asciutti, rimontare le leccarde, le teste dei bruciatori, i cappucci e le griglie. Sulle stufe ad accensione elettronica, fare attenzione a non piegare o danneggiare gli elettrodi di accensione durante la reinstallazione delle teste dei bruciatori.

8. Riaccendi i piloti.

   Sulle stufe con luci pilota fisse, seguire le istruzioni del produttore per riaccendere le fiamme pilota. Testare i bruciatori per assicurarsi che funzionino correttamente. Il colore o la forma insolita della fiamma può indicare che le teste dei bruciatori non sono completamente asciutte o che i cappucci non sono posizionati correttamente sopra le teste dei bruciatori.

9. La tua stufa è ora pronta per la tua prossima sessione di cucina gourmet.