Come coltivare i germogli in un barattolo?
I germogli sono ottimi per aggiungere un po 'di sapore e croccantezza a un'insalata o un panino e possono davvero aumentare il valore nutrizionale del tuo pasto. Ad esempio, 1 tazza di germogli di soia fornisce più della dose giornaliera raccomandata di vitamina C e molti nutrizionisti considerano i germogli di broccoli un superalimento contro il cancro. Inoltre, i germogli sono un raccolto semplice da coltivare, che richiede solo circa 10 centimetri di spazio sul piano di lavoro. Se stai cercando di coltivare germogli in un barattolo, ecco alcuni passaggi generali da seguire.
Di cosa avrai bisogno
Attrezzature / strumenti
- Colino a maglia fine (o garza)
Materiali
- Germogli di semi di tua scelta
- Barattolo a bocca larga (i barattoli per conserve sono l'ideale)
- Ciotola con coperchio o custodia per alimenti
- Tovagliolo di carta
Istruzioni
Metti da 1 a 2 cucchiai di semi nel barattolo a bocca larga e coprili con circa 5 centimetri di acqua tiepida. Lascialo riposare durante la notte.
Scolare l'acqua usando un colino a maglia fine o una garza.
Risciacquare i semi aggiungendo acqua al barattolo, agitando i semi e scolando.
Ripeti il processo di risciacquo e drenaggio due volte al giorno ogni giorno finché i germogli non raggiungono la dimensione desiderata. Ci vorranno dai tre ai sette giorni, a seconda della varietà di germogli che stai coltivando. I germogli sono i migliori quando sono ancora abbastanza piccoli e iniziano a diventare verdi.
Conserva i tuoi germogli in una ciotola coperta o in un sacchetto per alimenti con un tovagliolo di carta all'interno per assorbire l'umidità in eccesso. Usa i germogli entro una settimana.
Semi e varietà
È importante cercare semi etichettati in modo specifico come "semi che germogliano" o "da germogliare". Questi semi sono stati puliti bene e dovrebbero essere privi di agenti patogeni. A volte puoi trovare pacchetti di semi che germogliano nei garden center. In caso contrario, controlla il tuo catalogo di semi preferito.
Per quanto riguarda le varietà, ci sono diversi tipi di verdure che puoi mangiare come germogli. Molte persone hanno familiarità con i germogli di erba medica e i germogli di soia. Ma puoi anche considerare germogli di ravanello, germogli di barbabietola e germogli di pisello. In generale, qualsiasi pianta da cui mangeresti i gambi e le foglie è una buona opzione per germogliare. Le piante di cui mangi solo i frutti (come pomodori e peperoni) in genere non funzionano.
Suggerimenti per la crescita dei germogli
Mentre coltivare i germogli in un barattolo è un metodo molto semplice, ci sono anche altri gadget specializzati che puoi acquistare per la tua operazione di germinazione. Includono germogli a più livelli, coperchi di barattoli con filtri di diverse dimensioni per un facile risciacquo e drenaggio e persino germogli che automatizzano il processo di risciacquo per te. Qualunque metodo tu scelga, coltivare i germogli e aggiungerli alla tua dieta è un modo semplice ed efficace per ottenere un po 'più di nutrizione.
