Le migliori erbe da coltivare per il tè
Forse il modo più semplice per usare e gustare le erbe è preparare una tisana. La tisana (a volte indicata come "tisana" perché il termine "tè" era riservato alle bevande a base di una pianta specifica, la Camellia sinensis) può essere prodotta dalle foglie, dai fiori, dai semi o persino dalle radici delle erbe, sia appena raccolti o essiccati e conservati per la bassa stagione.
Qualunque erba tu scelga, il processo è (principalmente) semplice: versa acqua bollente sulle erbe tritate e lascia in infusione. Tuttavia, coltivare erbe aromatiche per il tè è una delle cose più facili che puoi fare in giardino. Non hai nemmeno bisogno di un giardino di tisane designato. La maggior parte delle piantagioni di tè sono luoghi dove godersi una tazza di tè, non coltivarne uno. Puoi coltivare e raccogliere erbe per il tè da uno qualsiasi dei tuoi giardini esistenti. Il finocchio coltivato nell'orto produrrà un sapore altrettanto saporito quanto il finocchio coltivato in una pentola sui gradini anteriori.
Tuttavia, se decidi di creare uno spazio giardino dedicato alle erbe del tè, assicurati di lasciare spazio per un tavolino e sedie, in modo da avere un posto dove rilassarti e goderti il tuo tè
Suggerimenti per la crescita
- Raccogli presto durante la giornata, dopo che la rugiada si è asciugata, ma mentre le erbe sono ancora rigogliose nel fresco del mattino.
- La maggior parte delle erbe fresche raggiunge l'apice appena prima della fioritura. Tuttavia molti hanno fiori commestibili che non solo hanno un ottimo sapore nel tè, ma aggiungono anche una piccola sorpresa.
- Cerca di non strappare o schiacciare le erbe finché non sei pronto per usarle. Non vuoi sprecare nessuno degli oli essenziali.
- Raccogli tutte le erbe tenere alla fine della stagione, una volta prevista la gelata. Puoi asciugare le erbe intere e conservarle per i tè invernali o usarle come condimenti
Quanto ti serve per il tè?
Ovviamente il sapore è una cosa personale. Potrebbe piacerti il tuo tè più forte o più debole della persona media. Il sapore dipende anche dalla qualità e dalla freschezza delle erbe, quindi divertiti e sperimenta. Ricorda solo il vecchio detto: "Puoi sempre aggiungere di più, ma non puoi aggiungere di meno".
- Foglie fresche: tre cucchiaini per tazza d'acqua
- Foglie secche: un cucchiaino per tazza d'acqua
Suggerimenti per crearne uno tuo
- Non aver paura di mescolare e combinare le erbe. Se i profumi si mescolano bene, probabilmente lo faranno anche i sapori.
- Più a lungo metti in infusione le tue erbe, più forte sarà il sapore. Tuttavia, a volte una lunga macerazione rende il tè amaro, quindi sperimenta e scopri quando il tuo tè è proprio come piace a te. Non ci sono regole rigide per la preparazione del tè.
- Aggiungi una spruzzata o una spruzzata di succo di frutta al tè e trasformalo in un punch alle erbe.
Le migliori erbe per la coltivazione
Questa è una questione di gusto personale, ma le seguenti erbe sono state prodotte per secoli:
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Basilico
Il basilico ha un sapore fresco e tonificante che rende un tè pulito e rinfrescante. Usa foglie fresche anziché essiccate. Per una tazza di tè, ti serviranno solo un paio di foglie, a seconda delle loro dimensioni. Puoi sempre aggiungere altro a piacere.
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Camomilla
La camomilla è prodotta dai fiori simili a margherite della pianta di camomilla tedesca. Ha un sapore fruttato e di mela ed è stato a lungo utilizzato per il trattamento di tutti i tipi di disturbi e soprattutto come sollievo rilassante dopo una giornata impegnativa. (È anche noto per il controllo dello smorzamento delle malattie nelle piante.) Puoi usare fiori freschi o secchi e avrai bisogno di un cucchiaino o due per ogni tazza di tè.
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Finocchio
Il finocchio ha un sapore luminoso, di liquirizia che ti riscalda e ti lenisce. In qualsiasi forma, il finocchio dovrebbe essere buono per la digestione. Puoi usare semi o foglie tritati, per preparare il tè. Avrai bisogno di circa un cucchiaino di semi o diverse fronde per tazza. Questo tè è tanto aromatico quanto saporito.
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Lavanda
Avrai bisogno di circa 0,25 foglie confezionate per tazza di tè.La lavanda ha un inebriante aroma floreale che permea l'intera stanza quando prepari il tè. Il profumo è pensato per rilassare e alleviare l'insonnia, quindi è un ottimo tè per la sera. Usa i boccioli dei fiori per preparare il tè. Avrai bisogno di un cucchiaino o più per tazza, per gusto. Lascialo in infusione per cinque minuti o più per rilasciare il suo profumo.
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Melissa
La melissa è nella famiglia della menta, quindi ottieni la nitidezza degli agrumi con il raffreddamento della menta. E poiché è nella famiglia della menta, cresce in abbondanza. Le foglie fresche funzionano meglio, ma puoi usare le foglie essiccate per un sapore più erbaceo. Avrai bisogno di circa 0,25 foglie confezionate per tazza di tè. Strappali, prima di colare, per il gusto più pieno.
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Verbena al limone
La verbena al limone ha una delle fragranze al limone più vere e forti di tutte le erbe aromatiche al limone. Caldo o freddo, fa un tè piccante che è propagandato per avere tutti i tipi di effetti benefici sul corpo, dall'aiutare la digestione e alleviare i sintomi del raffreddore, per alleviare dolori e dolori. Che lo faccia o meno per te, è comunque una bevanda rinfrescante.
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Menta
La menta è un ingrediente naturale per preparare il tè. Il profumo e il sapore sono entrambi corroboranti. Non fermarti solo con menta piperita o menta verde. Ci sono mentine in quasi tutti i gusti a cui puoi pensare, tra cui rosa, cioccolato e arancia. Le foglie fresche daranno il maggior sapore, ma le mentine trattengono sia il loro profumo che il loro sapore una volta essiccate, meglio della maggior parte delle erbe. Inizia con poche foglie e aggiusta a piacere.
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Monarda
Monarda ha molti nomi: balsamo d'api, bergamotto e tè oswego, solo per citarne alcuni. È nella famiglia della menta, quindi cresce in modo abbastanza aggressivo. Il sapore del tè monarda è un po 'più forte e più erbaceo del tè alla menta. Inizia usando solo poche foglie, fresche o essiccate. Puoi anche usare fiori commestibili.
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Rosa canina
I bellissimi baccelli rossi delle rose ti ricordano che le rose sono strettamente imparentate con le mele e le mele. Questi baccelli sono chiamati fianchi e producono un tè fruttato e floreale. Basta schiacciare uno o due fianchi e immergerli in acqua bollente. Potrebbe essere necessario abituare il tuo corpo a bere il tè alla rosa canina, poiché può avere proprietà diuretiche e lassative lievi.
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Rosmarino
Il rosmarino ha sia una forte fragranza che un forte sapore. Un po 'di più. Prepara un tè corroborante e pungente utilizzando foglie fresche o secche. Avrai bisogno di circa un cucchiaino di foglie per ogni tazza di tè. Se le foglie sono schiacciate, potresti averne bisogno di meno. Non ci vorrà molto per ripida e puoi tagliare il forte sapore di tannino con un dolcificante.
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Saggio
La salvia ha un piacevole sapore erbaceo che offre molti benefici per la salute. Il tè è un ottimo antistress. Puoi usare foglie fresche o essiccate (due cucchiaini freschi o un cucchiaino essiccato per tazza). Per un tocco fruttato, prova a preparare il tè con la salvia all'ananas (Salvia elegan).
