Una cena progressiva in stile parigino

Se stai cercando un modo per socializzare che richieda poco lavoro o spese e che mantenga la festa in movimento tutta la notte, allora una cena progressiva potrebbe essere la risposta per te. Durante una cena progressiva, un gruppo di amici pianifica un pasto insieme in cui ogni portata viene servita a casa di un partecipante diverso in modo che la festa si sposti da un luogo all'altro per tutta la serata.

Questo stile di festa funziona particolarmente bene per gli amici che vivono vicini l'uno all'altro in un quartiere, un condominio o un condominio. Quindi tutti possono camminare da casa a casa senza preoccuparsi di organizzare auto e conducenti designati. Inoltre facilita la digestione tra le portate!

Quando pianifichi la tua cena, dovresti programmare non più di 3-4 portate. Oltre a ciò, la logistica diventa troppo complicata con troppo tempo sprecato per viaggiare. Pianifica almeno una serata di tre ore, per consentire da 45 minuti a un'ora ad ogni fermata.

Potenziali corsi

• Antipasti e cocktail
• Un antipasto
• Un primo piatto come zuppa, insalata o pasta
• Il corso principale compresi i contorni Formaggio, frutta e noci
• Dolce

Alcuni gruppi organizzano mensilmente cene progressive con un tema diverso ogni mese. Le responsabilità del corso possono essere ruotate tra i partecipanti, oppure ognuno può sempre essere responsabile del proprio corso preferito. Puoi scegliere temi di vacanza, temi stagionali o cucine diverse per ogni cena. Collega le tue decorazioni con le ricette, chiedendo a ogni casa ospitante di utilizzare decorazioni che rappresentino la nazionalità del corso che stanno servendo o che riprendono il tuo tema stagionale.

Oppure rendere le voci di menu impegnative preparando piatti alfabetici, ad esempio, la prima casa prepara un antipasto che inizia con la lettera A, la seconda casa prepara il piatto principale che inizia con la lettera B e così via. Il mese successivo continua con la lettera da dove avevi interrotto la cena precedente. In bocca al lupo all'host che riceve la lettera X! Qualunque cosa tu faccia, divertiti!

A volte organizzazioni come chiese, club femminili o gruppi di veterani organizzano una cena progressiva annuale in modo che i nuovi membri possano incontrare il gruppo in circostanze più intime. In tal caso, la pianificazione è solitamente leggermente diversa. A seconda delle dimensioni del gruppo, il corso di antipasti si tiene con tutti riuniti in una casa o in un luogo come la chiesa o la sala dei veterani.

Quindi il gruppo si divide in piccoli gruppi per i prossimi due corsi nelle case dei volontari. Alla fine della serata, l'intero gruppo si riunisce in una grande casa o struttura per condividere il dolce. In tal caso, ad alcune persone potrebbe essere chiesto di portare antipasti e un contorno; altri potrebbero preparare un contorno e un dessert. I membri che ospitano il corso principale non hanno altre responsabilità.

Puoi gestire le bevande in diversi modi. Con piccoli gruppi, potresti chiedere a ogni ospite di fornire la bevanda più adatta al loro corso. Con gruppi più numerosi, potresti farlo BYOB per le bevande alcoliche e chiedere ai padroni di casa di fornire bevande analcoliche e caffè.

Per esperienza e dopo aver verificato con gli amici che hanno partecipato a cene progressive, ci sono diversi inconvenienti a questo piano. A differenza di una cena potluck in cui tutti portano il cibo in un luogo, ogni ospite deve preparare la sua casa per ricevere gli ospiti, oltre a fare le pulizie in seguito. Inoltre, può essere difficile spostare le persone fuori da una casa per andare al corso successivo quando la festa sta arrivando. Infine, a meno che tu non scelga le ricette giuste, l'ospite per il corso successivo generalmente deve tagliare il suo corso attuale per correre a casa e prepararsi per il turno successivo. Con tutto questo in mente, ecco alcuni suggerimenti finali per ospitare una di queste cene:

• Più vicini vivono i partecipanti, meglio è per ridurre al minimo il tempo di viaggio.
• Non pianificare mai più di tre cambiamenti di locale.
• Scegli ricette che possono essere preparate in anticipo e semplicemente riscaldate e servite quando arrivano gli ospiti. Non c'è tempo per agitarsi in cucina quando tutti devono alzarsi e andarsene entro un'ora.
• Apparecchia la tavola prima di uscire di casa per il primo piatto.
• Nomina i conducenti designati al primo corso se guidi tra le case. Quando organizzi una cena per un gruppo numeroso, concedi più tempo per gli antipasti e le portate di dessert dove tutti saranno insieme.
• Cerca di escogitare un modo per motivare le persone a passare alla fermata successiva. Forse dai a tutti un certo numero di fiches da poker nel primo piatto. Mentre si spostano da casa a casa, gli ultimi arrivati perdono le loro fiches. Chi ha il maggior numero di gettoni all'ultima fermata vince un premio.

Idee per il menu

Antipasti

• Bruschetta con fagioli bianchi, pomodori e olive
• Mini quiche con brie e peperoncino
• Salsa in giardino (servita con cracker o verdure)

Primo corso

• Zuppa di zucca butternut

Portata principale

• Stufato di maiale al sidro a cottura lenta
• Carote glassate con aceto balsamico e burro
• Spicchi di patate dorate

Dolce

• Minute crostate di mele