Guida alla scelta e all'allevamento dei tacchini

Dovresti allevare i tacchini?

Se hai allevato polli per uova o carne, i tacchini sono simili, ma richiedono un po 'più di babysitter, specialmente come pollastre (giovani tacchini). Sono anche socievoli con gli umani, molto più dei polli, quindi dovrai essere disposto a trascorrere un po 'di tempo con i tuoi uccelli ogni giorno.

Scegliere una razza

I bianchi a petto largo sono i tacchini "moderni", simili a quelli che si trovano al supermercato (ma anche questa razza, allevata al pascolo in una piccola fattoria, avrà un sapore molto più saporito della varietà del supermercato). Anche le varietà Standard Bronze e White Holland sono razze popolari per la produzione di carne.

Broad-Breasted Bronzes e White non sono razze reali, solo un ceppo commerciale non standardizzato utilizzato per la carne, mentre White Hollands e Standard Bronzes sono razze riconosciute. I tacchini tradizionali includono Bourbon Reds e Narragansetts, che sono uccelli straordinari di medie dimensioni che eccellono nel foraggiamento e nel controllo dei parassiti. I tacchini Royal Palm crescono fino a una dimensione finale più piccola di circa dieci-sedici libbre e sono uccelli belli e dall'aspetto diverso.

Allevamento di tacchini da pollame

In genere, inizierai con tacchini di un giorno in primavera, chiamati poults. Avrai bisogno di allestire un'area di allevamento proprio come faresti per i polli. Ci sono molte idee fai-da-te per le aree di allevamento, da una mangiatoia a una piscina per bambini.

Proprio come per i pulcini, dovrai mantenere l'area della cova tra 90 e 38°C per la prima settimana, quindi abbassare lentamente la temperatura alzando le lampade, raffreddandola di -15°C ogni settimana. Molti degli stessi posti che vendono pulcini vendono anche pollastre di tacchino.

Alloggiamento e recinzione di tacchini

Molti allevatori lasciano che i loro tacchini vivano all'aperto in un grande recinto con un gruppo di posatoi mobile, molto simile a un pollaio mobile. La gamma migliore per i tacchini è l'erba corta, lunga da quattro a sei pollici. Il trifoglio rosso e il bluegrass del Kentucky sono erbe particolarmente buone da avere sulla gamma. Per uno stormo di una dozzina di tacchini, pianifica di costruire un recinto di circa 75 metri quadrati, o un ottavo di acro. Assicurati che il tuo recinto sia protetto da coyote, volpi, procioni e persino orsi, tutti coloro che adorerebbero la cena di tacchino ruspante. La recinzione in filo metallico è un'ottima scelta, così come la rete per pollame elettrificata.

Mantieni fresco il pascolo spostando settimanalmente il posatoio portatile per pulire il terreno. È inoltre possibile ruotare la posizione degli alimentatori e degli abbeveratoi per evitare l'accumulo di letame.

Nutrire e abbeverare i tacchini

Per una dozzina di tacchini, avrai bisogno di almeno 2 litri d'acqua ogni giorno, quindi considera un abbeveratoio automatico collegato al rubinetto dell'acqua all'aperto. Un abbeveratoio lungo quattro piedi sarà sufficiente per 12 uccelli. Molti allevatori di tacchini costruiscono una mangiatoia in legno con un piccolo tetto in cima per contenere il mangime. Una mangiatoia che contiene circa 45 kg di mangime è di buone dimensioni per 12 tacchini, poiché quando si avvicinano alla maturità mangeranno ciascuno una libbra di mangime al giorno.

Prevenire problemi e malattie del tacchino

Imparare a prevenire i problemi di salute prima che si presentino - con pascoli puliti, posatoi mobili e acqua e cibo freschi e puliti - è il modo più semplice per gestire l'allevamento dei tacchini. Tuttavia, a volte le cose accadono e dovrai sapere come prenderti cura di loro. Dai ai tacchini abbastanza spazio per appollaiarsi e pascolo. Assicurati di allevarli separatamente dai polli. Assicurati che il tuo tacchino abbia una buona ventilazione e proteggi i tuoi tacchini dai predatori.

Lavorare i tacchini in fattoria

Se conservi i tacchini per la carne, verrà il momento di macellarli e lavorarli. I passaggi sono più o meno gli stessi della macellazione dei polli. Avrai semplicemente bisogno di un cono di morte più grande e assicurati che la pentola bollente sia abbastanza grande per il tuo tacchino più grande.

Se vuoi provare ad allevare i tuoi tacchini, tieni un "tom" ogni 10 galline. In primavera, il tuo gregge di tacchini si espanderà naturalmente. Se ti ritrovi con delle comparse, puoi vendere "trii" (un tom e due galline) ad altri agricoltori e proprietari di case locali.