Come allevare capre da latte per il latte?
Certo, il latte di mucca è il "latte alimentare" standard, ma il latte di capra gode di un mercato di nicchia per alcuni consumatori. È più facile da digerire e alcune persone con sensibilità ai latticini possono consumarlo in sicurezza.
Le capre sono animali resistenti e facili da mantenere. Si nutrono bene su pascoli tutt'altro che ideali per il bestiame e sono poco costosi da mantenere. Sono molto più piccoli e più facili da maneggiare rispetto alle mucche. E come animali da fattoria molto intelligenti e amichevoli, sono un buon animale da avere intorno. Sono anche agili e curiosi, il che può rendere divertente l'osservazione delle capre e alcuni momenti difficili (avrai bisogno di una buona scherma).
Scegli una razza di capra da latte
Il primo passo per allevare capre da latte per il latte è conoscere le diverse razze di capre da latte standard. Sebbene ci siano centinaia di razze di capre, solo una manciata è comunemente usata per le capre da latte. Alpines, Saanens, Oberhalsis e Toggenburgs sono tutti originari delle montagne svizzere e sono molto adattabili a climi più freddi e condizioni meno che perfette. LaMancha e le capre nubiane hanno origini più tropicali e stanno bene nelle estati calde.
Alloggiamento e recinzione di capre da latte
Le capre da latte hanno bisogno di un luogo pulito, asciutto e privo di correnti d'aria. Se stai scherzando durante l'inverno, avrai bisogno di un fienile caldo e chiuso. Fornire abbondanza di foraggio alle tue capre è la chiave per una mandria sana e felice. E dovrai assicurarti di avere una recinzione extra robusta, probabilmente rinforzata elettricamente, per le tue capre.
Come nutrire le capre da latte
Le capre danno il meglio su una base di buon foraggio: boschi, arbusti ed erbe su cui vagare e mangiare a proprio piacimento. Anche l'alimentazione gratuita di un fieno di alta qualità è una pratica comune e, se ci sono stagioni in cui il foraggio fresco non sarà disponibile, il fieno sarà il tuo alimento principale per questi periodi. Ci sono alcuni suggerimenti e trucchi per mantenere le capre ben nutrite, quindi assicurati di apprendere i dettagli per nutrire le capre correttamente.
Assicurati che l'area del foraggio delle capre sia priva di piante che potrebbero essere tossiche per le capre. Controllare con il tuo agente di estensione della contea può aiutarti a capire se hai qualcuno di questi sul tuo terreno.
Come mantenere in salute le capre da latte
Gestire la tua mandria significa tenerla libera da malattie e malattie. Il detto: "Un grammo di prevenzione vale una libbra di cura" è molto vero quando si parla di capre. È molto più facile mantenerli sani che curarli una volta che sono malati. Impara le basi e cosa cercare quando sono malati e quando andare da un veterinario.
Gestire il latte
La tua razza dovrà essere allevata una volta all'anno. Dovrebbe avere 8 mesi o almeno 36 kg (a meno che non si tratti di una piccola razza) prima di essere allevato. In genere, vengono allevati in autunno. Entra in calore per tre giorni ogni 17-21 giorni. Tienili separati dal tuo dollaro finché non entrano in calore. E una volta allevati, dovrebbero essere separati di nuovo, altrimenti il latte potrebbe non avere un sapore.
Lo scherzo, o il parto, avviene in genere circa 150 giorni dopo la riproduzione. Ha spesso gemelli e talvolta terzine. Dopo la nascita, la cerva si rinfrescherà o inizierà a produrre latte. Se viene munta continuamente, allatterà fino a 10 mesi.
Deve essere lasciato asciugare per almeno due mesi dopo un ciclo di produzione di latte prima di essere nuovamente allevato.
Le capre producono così tanto latte che puoi permettere ai bambini di allattare e continuare a prendere ciò che resta. La maggior parte degli allevatori di capre confina i bambini durante la notte dopo che hanno 2 settimane e il latte la mattina. Dopo la mungitura mattutina, i bambini possono allattare su richiesta.
Come mungere una capra
Mungere una capra è un processo abbastanza facile, soprattutto se impari a fare pratica da un allevatore esperto. Molti nutrono i cereali durante la mungitura. È importante mantenere il tempo di mungitura coerente. Mungerai una o due volte al giorno, a circa 12 ore di distanza. Ovviamente, dovrai assicurarti che l'attrezzatura e la zona di mungitura siano pulite e che tu sia in grado di raffreddare il latte non appena hai munto la capra.
Il latte di capra è naturalmente omogeneizzato perché i globuli di grasso sono più piccoli di quelli del latte vaccino. La panna non si separa nel latte di capra, rendendo difficile la preparazione di burro e panna. Tuttavia, i prodotti a base di latte di capra sono cremosi e lisci a causa di questi piccoli globuli di grasso.
