Le migliori razze di capre da allevare per la carne

Se stai allevando capre per la carne, potresti avere difficoltà a decidere quali sono le razze migliori. Mentre qualsiasi razza di capra può essere allevata per la carne, tipi specifici vengono allevati specificamente per le virtù più importanti per la produzione di carne commestibile. Ad esempio, la maggior parte delle specie di capra da carne viene allevata per maturare rapidamente e ingrassare, con poca enfasi sulla produzione di latte. Mentre ci si aspetta che le capre da latte producano per molto tempo, è preferibile che una capra da carne cresca rapidamente ed sia pronta per il mercato il prima possibile. Nessuno si aspetta che una capra da carne possa vivere fino alla vecchiaia.

Se stai allevando capre per la carne, non è necessario acquistare una capra da esposizione, in effetti, non dovresti. Mostra le capre e le capre di carne vengono allevate in molti modi diversi. E non è necessario acquistare azioni registrate. La maggior parte dei produttori di carne trova l'ideale per selezionare un buon maschio di razza intera e allevarlo con diverse tate di razza mista. Qualunque sia il mercato che trovi per la tua carne di capra, determinerà le qualità che desideri nei bambini.

Ecco alcune razze importanti spesso raccomandate quando si allevano capre per la carne.

Boer

Le capre boere venivano allevate in Sud Africa per la carne e selezionate per la loro forma corporea superiore, l'alto tasso di crescita e la fertilità. Questi animali dalla grande cornice possono essere bianchi e bruno-rossastri, o tutti rossi con i capelli corti e segni neri, marroni o rossi sulla testa e sul collo. I boeri hanno corna corte che sono curve vicino alla testa. Hanno orecchie lunghe e pendenti e sono noti per essere docili.

Il boero è altamente resistente alle malattie e si comporta bene nelle zone calde, secche e semi-desertiche. Raggiungendo la maturità alla macellazione in circa 90 giorni, possono raggiungere una taglia da circa 190 a 104 kg per le fave e da 200 a 154 kg per i dollari.

Spagnolo

Prima che le capre boere diventassero disponibili in Europa alla fine degli anni '80, le capre spagnole erano la razza di capra da carne standard, specialmente nel sud. Queste capre sono discendenti delle capre portate dagli esploratori spagnoli, diretti in Europa attraverso il Messico. Sono di taglia media e allampanati, per lo più a pelo corto, e sono disponibili in tutti i colori. Le capre spagnole hanno corna lunghe e spesso tortuose. A volte sono considerati più una categoria di una capra che una razza definita.

Le capre spagnole sono state sostituite dai boeri come la capra da carne preferita in Europa, ma hanno trovato un nuovo scopo: controllare le piante di arbusti invasivi, come l'olivello spinoso.

Spazzola

Il termine capra pennello è un termine generale usato per riferirsi a varie razze e miscele di razza che sono note per essere adattabili e resistenti, entrambe utili nella loro capacità di mangiare cespugli e crescita vegetativa indesiderata. Sono anche conosciuti come capre di collina, capre di radica o capre autoctone. Proprio come la capra spagnola, questa non è una razza specifica ma piuttosto una categoria di capre. Le capre da spazzola sono solitamente incroci genetici tra capre da carne e razze di capre da latte.

Tennessee svenimento di capra

Le capre svenute del Tennessee provengono, infatti, dal Tennessee e sono anche chiamate capre miotoniche, capre nervose, capre di legno o capre con le gambe rigide. Quando vengono spaventate, queste capre si irrigidiscono e "svengono" o cadono. Le capre miotoniche sono resistenti, fertili e hanno una lunga stagione riproduttiva.

Le capre svenute sono generalmente nere o bianche e possono essere a pelo corto o lungo. Sono animali di taglia media, con i maschi che raggiungono talvolta i 91 kg. Gli occhi hanno una qualità sporgente unica. Un po 'rara, questa specie a volte viene mantenuta come un esemplare di novità o come animale domestico di famiglia.

Kiko

Di grandi dimensioni, bianca, resistente e in grado di prosperare in cattive condizioni, la Kiko è stata sviluppata in Nuova Zelanda e portata in Europa negli anni '90. I kikos sono capre che producono carne rigorosamente, con corpi compatti e muscolosi e corna a spirale drammatiche e estese. A crescita rapida, un maschio Kiko adulto può raggiungere i 136 kg.

Se hai molta terra a disposizione, Kikos potrebbe essere una razza più economica dei boeri, poiché preferiscono il pascolo accidentato e richiedono poca attenzione.

Pigmeo

Allevate dalla razza di capre pigmee dell'Africa occidentale, le capre pigmee moderne sono allevate principalmente come animali domestici, ma hanno un certo potenziale per la carne perché hanno un corpo compatto e carnoso e sono fertili fuori stagione. In genere raggiungono una taglia matura da 50 a 34 kg per le femmine e da 60 a 39 kg per i maschi. È disponibile una varietà di colori e modelli in tinta unita. Le capre pigmee si riproducono frequentemente, ogni 9-12 mesi.

Croci di razza

Spesso le razze di capre da latte come Nubian, Alpine, Toggenburg e Saanen vengono incrociate con boeri per produrre animali con carne eccellente.

Sono disponibili anche alcuni nuovi incroci, prodotti incrociando diverse specie di carne di capra. Alcuni dei più comuni nuovi incroci di carne di capra includono:

• Moneymaker: i Moneymakers sono genitori incrociando prima le razze Sannen e Nubian, che vengono poi allevate con i boeri.
• Texmaster: Questa è una razza di taglia media, un incrocio tra capre svenute dai boeri e dal Tennessee, sviluppata in Texas da Onion Creek Ranch.
• Savana: questa razza resiste al caldo e alla siccità. Sono muscolosi e hanno un cappotto bianco corto con un sottopelo di cashmere per aiutarli a stare al caldo negli inverni più freddi. Altamente adattabili a varie condizioni meteorologiche, le capre della savana sono una buona scelta per i luoghi con sfide meteorologiche. Sono ottime madri.