Guida all'allevamento di capre di carne
Allevare capre da carne può essere una piccola impresa agricola redditizia. Attualmente, in Europa, la domanda di carne di capra, chiamata anche chevon, è maggiore di quella offerta. Molti gruppi etnici che vivono in Europa, dall'ispanico all'Europa orientale al sud-est asiatico, fanno affidamento sulla carne magra e gustosa come alimento proteico.
Allevare capre per la carne comporta una serie di decisioni: scegliere una razza, decidere su alloggi e recinzioni e trovare un mercato per la carne di capra, solo per citarne alcuni. Significa anche fornire alle capre cibo, foraggio e assistenza sanitaria adeguati.
Scegli una razza
Quando allevi capre solo per la produzione di carne, ti consigliamo di prendere in considerazione le razze miste e un maschio di razza intera. Oppure, affitta un dollaro così non devi mantenerne uno nella tua fattoria. Se vuoi mostrare le tue capre o se vuoi produrre azioni registrate da vendere, vorrai considerare di mantenere il tuo dollaro. Ma se hai appena iniziato, considera di iniziare con tutto ciò che fa o no.
Alcune razze, in particolare boere, sono state sviluppate con un occhio alla produzione di carne. Queste razze di capre aumentano di peso rapidamente, invece di produrre molto latte. Alcune razze hanno un duplice scopo, il che significa che producono molto latte e ingrassano bene. Molti allevatori di capre da carne hanno incrociato razze di carne come i boeri con razze da latte come i nubiani per migliorare alcune qualità nella loro mandria.
Abitazioni e recinzioni
Le capre di carne hanno bisogno di un riparo pulito, asciutto e privo di correnti d'aria. Questa può essere una semplice struttura a tre lati o può essere un fienile completamente isolato. Se crescerai i bambini in inverno, vorrai avere un edificio pulito e caldo per questo scopo.
La scherma deve essere robusta e forte per le capre, che trarranno il massimo da qualsiasi breccia in una recinzione. Le capre hanno bisogno di accedere a molta terra idealmente per il foraggio e il pascolo. Potresti combinare la recinzione perimetrale, che gira all'esterno della tua proprietà per tenere lontani i predatori e gli animali da fattoria, con una recinzione interna temporanea per i paddock più piccoli da tenere separati dai soldi e, se necessario, i bambini separati dalle fa.
Alimentazione
Le migliori capre da carne saranno allevate principalmente sul foraggio: arbusti, erbe e piccoli alberi che esistono nei boschi e nei campi incolti. A differenza delle mucche o delle pecore, le capre non possono vivere solo sull'erba. E se stai mettendo carne su capre in un ambiente di produzione, vorrai assicurarti che il loro foraggio sia denso e di alta qualità per assicurarti che ingrassino in modo efficiente. Potrebbe essere necessario integrare con fieno o mangime in pellet in alcuni casi.
Assistenza sanitaria
Mantenere in salute le capre di carne inizia con una buona base: l'alloggiamento, la recinzione e il mangime adeguati, come spiegato sopra. Ma di solito ci sono anche altri problemi da considerare e nessuno ha sempre animali perfettamente sani nonostante le migliori condizioni. Impara come prenderti cura della salute delle tue capre in modo da poter stroncare qualsiasi problema sul nascere e impedire che malattie trasmissibili si abbattano sulla tua mandria.
Mercato
Trovare un acquirente, preferibilmente un distributore, per la tua carne di capra è la chiave del tuo successo nel realizzare un profitto e andare avanti con il tuo piano aziendale. Scopri quali mercati sono disponibili per il tuo prodotto e pianifica di conseguenza.
