Come stimare la quantità di alcol necessaria per una festa?

Quando si pianifica una festa o un evento, ci sono molti fattori da considerare, a cominciare dal cibo e dalle bevande. Organizzare una festa senza cibo o bevande a sufficienza non sarà popolare tra gli ospiti, che potrebbero lamentarsi e potrebbero persino lasciare la festa in anticipo. Non vuoi essere conosciuto come un cattivo ospite. Quindi, se hai invitato persone, mostra il tuo spirito generoso e accogliente.

L'antidoto è pianificare per assicurarsi che ci sia abbastanza di tutto, a cominciare dall'alcol. Ma come fai a sapere quanto basta? Come valuti la quantità di alcol necessaria per la tua festa? E c'è un modo per acquistare abbastanza senza rompere la banca?

Cosa determina quanto dovresti comprare?

Ci sono diversi fattori da considerare quando si calcola la quantità di alcol necessaria per una festa. Tra loro:

• Quanto durerà la festa e quante persone dovrebbero presentarsi?
• Come muovi il tuo alcol?
• Sai se i tuoi ospiti sono forti bevitori?
• Quanta varietà offrirete? E se offri varietà, come bilancerai birra, vino e bevande miste che offrirai?
• Che tipo di festa stai organizzando? È un cocktail party in cui le bevande sono al centro dell'attenzione o una cena in cui tutto ruota intorno al cibo e il vino gioca un ruolo secondario?

Quindi quanto dovresti comprare?

Con così tante variabili, decidere quanto alcol acquistare può essere più un'arte che una scienza. Ecco alcune regole pratiche affidabili che ti aiuteranno a pianificare:

• Per un cocktail party in cui prevedi di avere solo vino e forse champagne, prepara una bottiglia ogni due ospiti, servita ogni due ore.
• Calcola una bevanda per bevitore medio all'ora. Quindi, per sicurezza, aumenta tale importo di circa il 25 percento.
• Se è una giornata molto calda o se stai servendo cibo salato o piccante, i tuoi ospiti potrebbero bere ancora di più, aumentando i tuoi acquisti di alcol fino a un altro 25 percento, a seconda che tu stia ospitando bevitori pesanti.

Come puoi risparmiare sull'acquisto di alcolici?

Esistono diverse strategie che puoi utilizzare per risparmiare sul budget per l'alcol. Loro includono:

• Servi solo vino, birra o entrambi. Più varietà, più liquori, frullatori e guarnizioni avrai bisogno per completare il tuo bar e più spenderai. Invece, mantieni le cose semplici. I tuoi ospiti capiranno se hai scelto di servire solo vino e birra e apprezzeranno ciò che hai per loro. Inoltre, con vino e birra, è molto più facile per gli ospiti educati portare una bottiglia per l'ospite.
• Offri cocktail, ma limita il bar a bevande miste a tua scelta. Ovviamente, decidere quali cocktail servire dipende dall'equilibrio. Restringi il campo a due cocktail, il che accorcia l'elenco di articoli che dovrai acquistare e dovrebbe essere più che sufficiente per i tuoi ospiti. Consigliamo una bevanda a base di gin o vodka e un'opzione di rum, tequila, bourbon o mezcal. Puoi restringere ulteriormente queste opzioni scegliendo un cocktail leggero e rinfrescante e uno con un po 'più di morso. Se hai bisogno di aiuto per decidere, cerca su Google i "10 migliori cocktail" nella tua zona e scegline due che soddisfino i criteri sopra indicati.
• Crea un pugno alcolico, che allungherà il tuo budget per i liquori. Un pugno è il salvavita dell'estate. Sono un'aggiunta meravigliosa e colorata alla tua tavola e aiuteranno gli ospiti a entrare nello spirito celebrativo. Posiziona la tua ciotola da punch al centro di un tavolo dedicato e circondala con molti bicchieri o graziosi bicchieri di carta patinata. Per quanto riguarda le quantità, ecco una regola pratica affidabile: due bottiglie di vino freddo per due bottiglie di birra allo zenzero refrigerata o acqua frizzante non salata. Per un pugno con più calcio, aggiungi qualche spruzzata di rum o brandy a punch più scuri, vodka o gin a un punch bianco o di colore più chiaro. Per un gusto più fruttato, aggiungi qualche spruzzata di succo di mirtillo rosso-melograno o ciliegia a punzoni rossi, mela o succo d'uva bianca a punzoni bianchi o di colore più chiaro. Man mano che la festa va avanti, puoi sempre aggiungere altro vino e liquido frizzante,ma cerca di rimanere con una proporzione 50-50. Per un fattore wow, congelare le bacche o fiori commestibili in cubetti di ghiaccio; quando arrivano i tuoi ospiti, aggiungili al tuo punch già freddo. Aggiungi più frutta, fiori colorati commestibili e agrumi a fette sottili come corpi mobili (pulisci bene la buccia degli agrumi prima di affettarli). Se servi un punch rosso, aggiungi frutta rossa e viola con fiori d'arancio e fette di agrumi. Se scegli un rosé, potresti completare questo punch glamour con lamponi e semi di melograno. Per un bianco fruttato, le fette sottilissime di arancia, limone e kiwi sarebbero carine. Con un bianco tannico, petali di rosa commestibili bianchi o rosa, fette sottili di mela o pera e alcune foglie di menta farebbero una bella aggiunta. Vacci piano con la menta, però, perché influenzerà il gusto del vino.
• Aggiungi una selezione di bevande analcoliche refrigerate per placare la sete dei tuoi ospiti e mantenerli idratati mentre consumano alcol. Questo dovrebbe includere l'acqua, che è essenziale per intrattenere se non vuoi che la tua festa o evento vada fuori controllo. Potresti anche avere tè freddo, acqua frizzante e soda di vario genere. Metti un secchio o una ciotola di ghiaccio accanto alle bevande. Potresti posizionare queste bevande sullo stesso tavolo del tuo punch alcolico: un pugno da un lato, bevande analcoliche dall'altro, con bicchieri, ghiaccio e tovaglioli al centro.
• Non dimenticare uno o due mazzi di fiori grandi e disordinati per mantenere l'atmosfera festosa. Posizionali strategicamente nello spazio della festa.

Quale cibo facile si sposa bene con queste bevande?

Un tagliere di carne e formaggi è sempre un piacere per la folla: stendi un tagliere di legno molto grande e riempilo con salsicce affettate di buona qualità, paté e altra carne conservata; formaggi di buona qualità con coltelli dedicati; e piccoli contenitori di miele o marmellata di fichi, senape di Digione, datteri e piccoli cetriolini (minuscoli sottaceti francesi). Se lo desideri, aggiungi anche della frutta fresca. Accanto a questo, servire un grande cesto di baguette a fette e altro ottimo pane con un blocco di burro fresco.

Per aggiungere varietà, dovresti ordinare degli antipasti. Considera quanto segue dal tuo negozio locale di specialità gastronomiche Cosco: torte salate individuali; polpette o piccoli spiedini di pollo; e salato, pasta sfoglia o pasta fillo ripiena di formaggio e verdure. Calcola le quantità calcolando almeno due di ogni articolo per ospite. Se sai che i tuoi ospiti mangeranno di più, regola i tuoi totali di conseguenza.

Come finisci la tua festa o evento?

Quando tiri fuori un grande vassoio di caffè, cioccolatini e piccoli biscotti, i tuoi ospiti capiranno che la festa è agli sgoccioli. Servi un caffè forte con latte o panna e zucchero, cioccolatini di alta qualità e biscotti più piccoli e deliziosi che puoi trovare in una panetteria o in un altro fornitore di alta qualità. Calcola una tazzina di caffè, una cioccolata e due biscotti per ospite. I tuoi ospiti partiranno felici.

Ora siediti e respira. Congratulazioni. Sei stato solo un grande ospite.