Una guida per la coltivazione di barbabietole

Forse sottovalutate in cucina e talvolta in giardino, le barbabietole sono una parte regolare del nostro giardino. Negli orti e nei paesaggi commestibili, le barbabietole sono facili da coltivare e aiutano a nutrire il terreno. Se hai animali nella fattoria del cortile, puoi coltivare barbabietole anche per nutrire i tuoi animali. Impara come aggiungere barbabietole al tuo giardino primaverile o autunnale con questa guida rapida per la coltivazione di barbabietole.

Scegliere i tipi di barbabietola da coltivare

Se ti piace l'aspetto della bietola ma vuoi mescolare il tuo piatto, vai con le barbabietole rosse da tavola. I gambi e le vene delle foglie, pronte in circa un mese come verdure commestibili, sono rosse.

Per nutrire il bestiame da un giardino su misura per colture più grandi, le barbabietole da foraggio coltivano barbabietole giganti che fanno molta strada per i tuoi animali da fattoria nel cortile. Le barbabietole da stoccaggio possono anche essere utili in un ambiente suburbano o urbano, coltivate durante l'autunno per conservarle in una cantina fredda.

Se già ami le barbabietole e prevedi di cucinarle frequentemente, prova le varietà di colore più chiaro come arancione, giallo e persino bianco. Non "sanguinano" tanto, il che può tingere di rosso l'intera ricetta!

Prenditi un po 'di tempo a sfogliare un catalogo di semi per i tipi di barbabietola. Una volta tagliate le barbabietole, possono essere stupende, con strisce e gamme di colori. Per inciso, quei colori sono indicatori di un sacco di antiossidanti e sostanze nutritive che si aggiungeranno alla dieta salutare della tua famiglia. Le barbabietole sono più che strane verdure rosse che ad alcune persone piacciono. Possono essere versatili, commestibili in tutte le parti e stupendi!

Dove coltivare le barbabietole

Come parte della famiglia degli spinaci, puoi mettere le barbabietole ovunque tu possa posizionare verdure a foglia verde simili. Fanno particolarmente bene quando fa freddo e sono alimentatori leggeri. Tutto ciò si aggiunge per rendere le barbabietole un ottimo raccolto autunnale per seguire gli alimentatori pesanti nella rotazione delle colture.

Le barbabietole sono piuttosto resistenti alla siccità e preferiscono seguire il terreno che è stato drenato un po 'di azoto. Lascia che inseguano zucca o meloni che assorbiranno molto dal terreno.

Poiché le verdure sono commestibili, potresti piantarle vicino alla tua cucina per raccolti veloci. Oppure inseriscili nel paesaggio per quel tocco di colore simile alla bietola nei verdi.

Le barbabietole fanno anche bene come verdure tolleranti all'ombra, aprendo le possibilità di giardini in vaso e facendole scivolare sotto piante più alte.

Barbabietole iniziali

Piantali a fine estate e lasciali crescere fino alle prime gelate. Dedica fino a tre mesi dal momento in cui le pianti per dare tempo alla crescita delle grandi barbabietole. Se stai cercando principalmente i verdi, puoi aspettarti risultati in circa un mese.

Le barbabietole primaverili possono essere seminate direttamente all'aperto circa un mese prima dell'ultima gelata. Per il miglior raccolto, scagliona un'altra semina in poche settimane dopo, in modo da poter mantenere le verdure e le barbabietole un po 'più a lungo.

Dovresti vedere la germinazione in circa una settimana, ma i semi che pianterai sono baccelli. Al loro interno ci sono un paio di semi, per guardare cosa viene fuori ed essere pronti a diradarli un po 'una volta che iniziano a germogliare. Dopo che hanno foglie e pochi centimetri di altezza, sottili a pochi centimetri l'una dall'altra.

Conservazione e utilizzo di barbabietole

Le barbabietole possono essere raccolte e utilizzate non appena le foglie iniziano a crescere bene. Preferiamo lasciare che i nostri animali da cortile si godano le cime di barbabietola a piacimento, mentre le radici crescono belle e forti. Le foglie non devono superare i 15 centimetri di altezza.

Le cime delle barbabietole inizieranno a sbirciare dal terreno quando il tempo del raccolto sarà vicino. Invece di lasciarli crescere in bulbi premiati, vai avanti e raccogli quelli piccoli. Dovrebbero essere pronti circa 50-70 giorni dopo la semina, a seconda della varietà. La raccolta di barbabietole piccole ti darà un sapore e una consistenza migliori rispetto a farle diventare più grandi e più mature.

Tira fuori le barbabietole a mano circa un giorno dopo averle annaffiate per assicurarti che il terreno sia sciolto e assicurati di non tagliare la pelle se raccogli scavando.

Le barbabietole che prevedi di conservare devono essere asciugate, senza lavare via il terreno, prima di metterle in cella frigorifera. In ogni caso, lavali subito prima dell'uso.

Puoi preparare le barbabietole in vari modi, dalla cottura al vapore alla tostatura fino all'aggiunta alle insalate. Se non sei già un fan delle barbabietole, vale la pena provarle! Il tuo giardino apprezzerà la nuova svolta e ti divertirai a sperimentare nuove ricette.