Avvia un'attività di polli da carne nella tua piccola fattoria

Se hai deciso di avviare una piccola azienda agricola allevando polli da carne, probabilmente ti starai chiedendo da dove cominciare. Prendi dei pulcini, li allevi alla taglia da macello, li processi o li fai lavorare e li vendi, giusto? Sembra facile, ma organizzare la tua attività di broiler per polli richiede un po 'di lavoro. Segui questi passaggi e presto sarai fuori di testa e guadagnerai denaro vendendo delizioso pollo fresco al pascolo.

Conosci le leggi

Dovresti iniziare indagando sulle leggi statali e locali sulla vendita di pollame. Questo alimenterà i prossimi due passaggi, dove determinerai il tuo mercato e scriverai un piano aziendale.

Molti stati richiedono che i polli da carne vengano lavorati in una struttura approvata dall'USDA per essere legalmente venduti al pubblico. Tuttavia, in alcuni stati, puoi vendere polli interi direttamente ai ristoranti se la tua attività di pollame è abbastanza piccola. Potresti anche essere autorizzato a vendere polli interi al pubblico, purché li vendi direttamente dalla tua fattoria.

Ricerca le leggi che si applicano a te, perché sapere dove farai processare i polli e quanto costerà influenzerà il tuo piano aziendale.

Impara come allevare polli per la carne

Come alleverai i tuoi polli? Al pascolo o confinato? Impara come mantenere sani i pulcini e allevarli alla dimensione di mercato senza perderne troppi a causa di malattie o predatori.

Conosci il tuo mercato

Capire il tuo mercato è il prossimo passo per la tua nuova attività di pollo. Chi sono i tuoi acquirenti locali? Venderai ai consumatori direttamente dalla tua fattoria e, in caso affermativo, come sapranno dove trovarti? Venderai ai ristoranti?

Considera anche se venderai rocce della Cornovaglia convenzionali, la croce in rapida crescita che è lo standard del settore del pollame su larga scala, o sceglierai una razza o un ibrido cimelio appositamente progettato per il foraggio sul pascolo, come i ranger della libertà. Il tuo mercato lo determinerà; vendi a persone che conoscono la differenza e si preoccupano? Gli uccelli allevati al pascolo possono impiegare più tempo per raggiungere il peso di mercato, con un conseguente costo maggiore. Il mercato sosterrà il prezzo per libbra che dovrai addebitare per essere redditizio?

Scrivi un business plan

Identificare il tuo mercato fa parte del tuo piano aziendale, ma avrai bisogno di più informazioni oltre a quelle per creare una guida per la tua attività mentre procedi verso la sua creazione.

Un'altra parte del piano aziendale consiste nel definire obiettivi specifici e misurabili. Quanti broiler raccoglierai per la tua prima corsa? Qual è la dimensione del mercato? Di quale attrezzatura avrai bisogno per loro: recinzioni, alloggi, abbeveratoi e mangiatoie?

Inoltre, assicurati di considerare il capitale. Nello specifico, quanto ne hai? Dovrai tenere conto dei costi delle attrezzature come la costruzione di una cooperativa. Un altro costo sono i pulcini stessi. Inoltre, dovrai pagare per tutto il feed di cui avranno bisogno fino a raggiungere le dimensioni del mercato. Potresti aver bisogno anche di farmaci o integratori.

Alza i tuoi pulcini

Una volta che hai i tuoi pulcini, puoi iniziare. I pulcini hanno bisogno di cure speciali: la temperatura deve essere mantenuta costantemente calda, proprio come se la loro mamma chioccia fosse lì per tenerli al caldo. Dovrai anche prevenire problemi precoci come incollare e monitorare malattie come la coccidiosi.

Elabora gli uccelli

A seconda delle leggi, dei tuoi mercati e del tuo livello di comfort, potresti decidere di macellare e processare i polli nella fattoria. Mentre il macello è molto più semplice, è anche incredibilmente costoso e aggiunge molto al costo di ogni uccello.

Esistono anche mattatoi mobili in alcune zone. Un rimorchio o "unità mobile di lavorazione del pollame" arriva nella tua fattoria e tratta gli uccelli in azienda per te. Alcuni di questi hanno un numero minimo di uccelli, quindi assicurati di tenerlo in considerazione quando crei il tuo piano aziendale.

Vendi i polli

I tuoi uccelli vengono lavorati, confezionati e nel congelatore, quindi ora è il momento di mettere in atto quel piano di marketing e venderli. Sia che tu li porti al mercato degli agricoltori, che venda ai ristoranti o che vada direttamente ai consumatori, dovrai fare riferimento al tuo piano aziendale per vendere i polli che hai allevato con tanta cura.

Rivalutare e rivalutare

Come con qualsiasi attività commerciale, dovresti rivalutare e rivalutare regolarmente per vedere se le cose stanno ancora funzionando. Il tuo piano di marketing ha funzionato o deve essere riorganizzato? Vuoi allevare più o meno uccelli la prossima volta? La lavorazione in azienda ha funzionato per te o la prossima volta assumerai quel lavoro?