Come coltivare il timo?

Il timo (Thymus vulgaris) è una pianta perenne legnosa a crescita bassa. È un'erba mediterranea altamente aromatica che si comporta particolarmente bene in condizioni un po 'secche e soleggiate. Mantiene il suo sapore in cucina e si fonde bene con altri sapori della sua regione natale, come aglio, olio d'oliva e pomodori.

Il timo è considerato avere proprietà antisettiche e conservanti ed è stato a lungo utilizzato in medicina e per conservare le carni. Troverai anche il timo nel profumo.

I minuscoli fiori tubolari rosa, lavanda o bianchi delle piante di timo si presentano in primavera e in estate e sono molto apprezzati dalle api. Le minuscole foglie grigio-verdi rimangono sempreverdi e la maggior parte delle varietà può anche essere raccolta in inverno nelle zone in cui è una pianta perenne. Esistono circa 350 specie diverse di timo, in tantissimi profumi e sapori.

Timo in crescita

Il timo è ampiamente adattabile, cresce nelle zone di rusticità del dipartimento dell'agricoltura degli Stati Uniti da 5 a 9 o anche superiori, sebbene nella zona 10 possa morire a causa del caldo e quindi viene piantato un anno lì.

Diverse varietà di timo hanno diverse abitudini di crescita. Alcuni inviano steli di fiori, altri formano stuoie e altri ancora cadranno. Alcune varietà formano un tappeto quasi piatto. In generale, tuttavia, il timo è generalmente a crescita bassa, diffusione e altezza da 6 a 25 centimetri.

La maggior parte delle varietà di timo è meglio lasciarle crescere da sole; più ti agiti con la pianta, meno sarà resistente. Dai al tuo timo un posto in pieno sole; gestisce le condizioni calde e secche meglio del terreno fresco e umido. Il terreno ideale è ben drenante e circa 7,0 pH o leggermente alcalino.

Propaga le piante per divisione o talee. L'erba può essere coltivata da seme, ma le diverse varietà si impollinano e si ibridano, quindi potrebbe non crescere dal seme.

Se cerchi di coprire una vasta area, distanzia le nuove piante a una distanza di circa 15 centimetri per formare una copertura.

Le piante di timo stabilizzate possono essere raccolte in qualsiasi momento perché il sapore delle foglie viene mantenuto anche dopo la fioritura. Taglia semplicemente alcuni steli.

Dove piantare il timo

Il timo è spesso usato come copertura del terreno ed è in grado di crescere nelle fessure tra pavimentazioni e rocce. Puoi anche acquistare semi sfusi per creare un prato di timo. Le varietà finali hanno un bell'aspetto in vaso, specialmente le varietà dorate e variegate.

Il timo può essere usato come molatrice, ma ha la tendenza a estinguersi in punti, quindi preparati a riempire con nuove piante.

Varietà consigliate

Se vuoi qualcosa di leggermente diverso dal timo comune (T. vulgaris), ecco alcune varietà spesso piantate:

• Timo limone dorato (Thymus x citriodorus "Aureus"): questo timo ha un vero profumo di limone così come la qualità mentolata del timo e delle foglie dorate e variegate.
• Timo lanoso (Thymus pseudolanuginosus): Tappeto molto morbido e piatto (zone 5-6). Non ha profumo, quindi non è usato per cucinare. Scende bene nei giardini rocciosi e può crescere nelle fessure del patio.
• Timo del cumino (Thymus herba-barona): questa pianta è a crescita bassa con fiori rosa pallido e profumo di cumino.
• Timo strisciante (Thymus praecox): fedele al suo nome, questa varietà cresce come un tappetino basso, alto solo 2-8 centimetri, con fiori rosa, magenta, lavanda o bianchi. È spesso usato come copertura del terreno.

Cerca anche timo con i profumi di arancia, rosa e lavanda, che possono fare deliziose aggiunte a zuppe, burro alle erbe e tè. Il tuo vivaio locale può darti suggerimenti su quali varietà prospereranno nella tua zona.

Manutenzione

Se coltivata in climi più caldi dove può diventare arbustiva, potare duramente, all'inizio della primavera, per evitare che la pianta diventi troppo legnosa. La modellatura aggiuntiva può essere eseguita dopo la fioritura. Altrimenti, tutto ciò che serve è potare con la raccolta e rimuovere e sostituire le aree che muoiono.

Parassiti e problemi

Alle formiche piace costruire i loro nidi in letti di timo e possono distruggere le radici. Fai attenzione anche agli acari con tempo asciutto.

Se coltivato in condizioni umide o umide, muffe e marciumi possono diventare un problema. Bisogna fare attenzione che le piante di timo non si trovino in zone umide durante i mesi invernali. Coprilo in inverno per proteggerlo dai danni dopo che il terreno si è congelato.