Le 5 migliori bacche da coltivare nella piccola fattoria
Le bacche sono deliziose e ottime fonti di antiossidanti. Sono anche una scelta privilegiata per gli agricoltori che desiderano avviare un'attività agricola pick-your-own o u-pick. Con così tante bacche tra cui scegliere, come può scegliere un piccolo agricoltore?
È meglio scegliere la tua (prima!) Bacca da coltivare su piccola scala agricola in base ad alcuni fattori.
- Primo, cosa ti chiama? Cosa piace mangiare e crescere a te e alla tua famiglia?
- Cosa si adatta alle condizioni che hai? Considera il clima, la topografia, l'esposizione al sole, l'esposizione al vento e il suolo.
- Cosa puoi permetterti?
- Cosa puoi commercializzare ea quale prezzo? Ecco dove un piano aziendale per una piccola fattoria può aiutarti immensamente.
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Mirtilli
I mirtilli sono deliziosi e nutrienti. Sono una delle bacche più sane, con altissimi antiossidanti.
Se hai argilla e terreno povero e roccioso, i mirtilli sono la tua bacca preferita! Lo farai oscillare. (Ah!) Ma avrai bisogno di molta, molta acqua, i mirtilli richiedono fino a un pollice di acqua a settimana o più. Il pH del terreno ideale è acido, compreso tra 4,0 e 4,5, quindi potrebbe essere necessario prima modificare il terreno.
E gli uccelli adorano i mirtilli, quindi la rete potrebbe essere tua amica.
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Fragole
Le fragole sono praticamente la tua classica bacca da scegliere, giusto? Allora come puoi sbagliare? Bene, c'è molto da considerare. Vuole crescere bacche Giugno-portanti e hanno un'orda di persone a tua fattoria per circa, oh, due settimane? O una varietà perenne con un tempo di raccolta più lungo ma una resa inferiore? O neutri al giorno, che producono per tutta la stagione?
Avrai bisogno di pacciamare e di essere aggressivo per tenere fuori le erbacce, ma se puoi farlo, avrai una grande fattoria di fragole che scegli tu! - 03
Bacche di sambuco
Le bacche di sambuco sono davvero facili da coltivare. E sono prolifici una volta stabiliti! Anche se in realtà non sono affatto adatti per una scelta tu, dal momento che sono abbastanza difficili da scegliere, fanno la bacca ideale per un agricoltore che vuole realizzare prodotti a valore aggiunto da vendere.
Adoro preparare la gelatina di sambuco, la tintura e lo sciroppo con le mie bacche di sambuco ogni autunno. Questi prodotti non sono solo deliziosi, ma anche medicinali e richiedono un prezzo elevato da coloro che desiderano prodotti a base di erbe medicinali di qualità. Inoltre, il colore del sambuco è semplicemente stupendo e fare fiumi di sciroppo e gelatina fucsia e viola densi e luminosi è semplicemente troppo divertente.
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Lamponi rossi
I lamponi sono un po 'più difficili da coltivare per una scelta tu, data la loro natura spinosa. Ma puoi ancora coltivarli come articolo speciale o farne gelatine e marmellate e venderli nei CSA e nei mercati degli agricoltori. Un altro grande mercato sono gli chef e / o i ristoranti che potrebbero desiderare una bacca coltivata localmente, super deliziosa e sorprendentemente fresca da aggiungere al loro menu.
Attenzione: le viti di lampone sono invasive e amano diffondersi!
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Ribes
Il ribes sta diventando popolare poiché i baristi producono sciroppi artigianali di alta gamma per aromatizzare le loro bevande. E sono usati nella cottura e nella cottura. Assicurati di avere un mercato per questi prima di piantarne un intero gruppo, ma se hai quel mercato, puoi avere vendite costanti a qualcuno che ha bisogno di ribes su base regolare.
Sono anche fantastici in marmellate, gelatine, sciroppi e conserve, quindi se questo è il tuo genere, puoi avere una bella nicchia producendo prodotti a base di bacche e vendendoli al mercato degli agricoltori o anche tramite vendita per corrispondenza e Internet.
Il ribes fa meglio nei climi freddi, zone da 3 a 5, rendendolo ideale per i giardinieri del nord che altrimenti potrebbero essere limitati. Crescono in argilla da neutra ad acida.
Qualunque siano le bacche che raccogli (raccogli! Scusa), coltivarle può essere un modo divertente e redditizio per far prosperare la tua piccola azienda agricola. Vi auguro buona fortuna!
