Progettazione di giardini di erbe aromatiche

Le erbe non hanno bisogno di essere coltivate in un giardino tutto loro. Puoi infilare piante erbacee ovunque nei tuoi letti e confini esistenti. Tuttavia, ci sono volte in cui vorrete avere certe erbe a portata di mano per la raccolta o avrete bisogno di un ampio spazio per piantare le erbe che userete in grandi quantità.

Qualunque sia il modo in cui scegli di piantare le tue erbe, tieni presente che le erbe possono essere piante rampanti. Molti si sono diffusi per seme e per corridori. L'iconico giardino di erbe aromatiche di quattro quadrati può richiedere una manutenzione molto elevata e un giardino dei nodi richiede una dedizione continua. Tienilo a mente quando scegli cosa e quanto crescere

Ma un giardino di erbe aromatiche designato è un lusso per tutti i sensi e lavorare in un giardino di erbe è tanto piacere quanto fatica. Ecco alcuni suggerimenti per creare un giardino di erbe da gustare.

Dove piantare il tuo orto

Scegli un posto soleggiato, ma cerca di tenere il tuo orto vicino alla cucina, così sarai tentato di uscire e prendere ciò di cui hai bisogno mentre cucini. Ovviamente, se coltivi erbe diverse da quelle per uso culinario o se coltivi grandi quantità di erbe da conservare o essiccare alla fine della stagione, la vicinanza alla cucina potrebbe non essere un problema.

Quanto dovrebbe essere grande il tuo orto?

La risposta ovvia è: abbastanza grande da far crescere tutte le piante che desideri o di cui hai bisogno. Le erbe aromatiche non occupano molto spazio. Poiché tagli solo ciò di cui hai bisogno e la maggior parte ricrescerà nuove foglie in poche settimane, un paio di piante possono essere sufficienti per la stagione. La questione dello spazio dipende più da quanta varietà si desidera e da quante erbe sono perenni.

Tuttavia, se stai coltivando per essiccare o congelare le erbe, vorrai più piante. E se stai coltivando per qualche altro scopo, come la produzione di coloranti o pot-pourri, avrai bisogno di piantagioni molto grandi.

Un'ultima considerazione è se dedicherai un intero giardino alle erbe o le interporterai con altre piante nei tuoi giardini esistenti.

Piantare un giardino di erbe aromatiche

I giardini di erbe aromatiche sono meravigliosi, almeno durante la loro alta stagione da maggio a giugno. La struttura del giardino aiuta a coprire l'aspetto spigoloso di erbe infestate, tosate di recente o imbullonate. Tutte queste fasi appariranno ad un certo punto durante la stagione di crescita.

Generalmente, i giardini di erbe aromatiche sono disposti come una serie di letti che creano una forma geometrica, come un quadrato, un cerchio o un semicerchio. Le piante varieranno in ogni letto, ma la geometria del hardscaping unisce le cose nel loro insieme. I percorsi tra i letti sono spesso pavimentati con pietra o mattoni, aggiungendo ancora più struttura a quattro stagioni all'immagine. Aggiungi una caratteristica centrale, come una meridiana, un'urna o un bagno per uccelli, e avrai un giardino che apparirà lucido anche quando le piante sono coperte di neve.

I giardini a tema sono apprezzati dai giardinieri di erbe. Temi come colore, profumo o variazioni di una particolare erba possono essere facilmente incorporati nei letti separati.

Alcuni giardinieri preferiscono raggruppare le erbe perenni separate dalle erbe annuali. Proprio come nel giardino fiorito, le piante perenni si diffonderanno e si svilupperanno nel tempo. Puoi riempire gli spazi aperti con erbe annuali, ma non vuoi disturbare il terreno intorno a loro ogni volta che inizi nuove piante annuali. E se permetti alle erbe annuali di auto-seminarsi, avrai qualche modifica da fare, una volta che le erbe perenni iniziano a riempirsi.

Le erbe annuali, tenute nella propria sezione del giardino, possono essere variate ogni anno e anche piantate in successione durante l'estate.

Erbe aromatiche in crescita

L'idea di un giardino di erbe aromatiche sul davanzale è molto allettante sia per gli chef che per i giardinieri. Sebbene sia possibile coltivare bene le erbe in vaso al chiuso, non è così facile come potrebbe sembrare. Ricorda che le erbe hanno bisogno di molto sole per crescere bene. Le finestre, soprattutto in inverno, non possono sempre fornire tanto sole quanto è necessario. E mentre le erbe amano il terreno ben drenato, non amano molto le condizioni dell'aria secca delle case riscaldate centralmente.

Probabilmente il più grande svantaggio del giardinaggio di erbe su un davanzale è che la maggior parte delle erbe richiederà almeno un vaso da 31 cm. Le minuscole erbe in vaso allineate per i servizi fotografici non sono particolarmente pratiche per cucinare a meno che non si preveda di raccogliere solo una volta al mese. Detto questo, ti divertirai comunque ad avere erbe in vaso vicino a me in cucina, se non altro per atmosfera e ispirazione. Il vero brivido del giardinaggio di erbe culinarie arriva in estate quando puoi raccogliere basilico, aneto e quant'altro per il braccio pieno.

Erbe nell'orto

Alcune erbe si adattano bene alla coltivazione nell'orto, dove possono essere raccolte secondo necessità e la loro auto-semina potrebbe anche essere gradita. Le erbe annuali come basilico, coriandolo e aneto sono più convenienti se si trovano vicino alle verdure con cui verranno cotte.

Erbe aromatiche nel giardino fiorito

Alcune erbe sono così attraenti che meritano un posto nel giardino fiorito e possono essere un elemento chiave del design del giardino. Sicuramente la lavanda sarebbe la benvenuta in qualsiasi punto del giardino. Piante come la monarda e la calendula sono così poco utilizzate come erbe in questi giorni, le consideriamo solo fiori ornamentali. E anche le erbe aromatiche, come l'aneto e la borragine, sembrano a casa in un giardino in stile cottage dove possono auto-seminare con abbandono.

Un grande vantaggio per l'inter-piantare le tue erbe nell'orto o nel giardino fiorito è che molte erbe attirano insetti benefici nel giardino. Questo può aiutare nel controllo generale dei parassiti, tuttavia potresti sacrificare alcune delle piante erbacee.